稻田养蟹的技术关键
一、选好田块，建好养殖工程。应选水质好、水源充足、进 排水方便、保水好、连片面积较大的低洼、浅滩。养殖工程包括开挖围沟、田间条沟、蓄水暂养地及四周田埂加高夯实，沟与沟、沟 与塘相通。成蟹养殖沟宽一般3～6米、深1米，根据田块大小， 条沟间距约15～30米，沟深可略浅，如养殖扣蟹深度可适当降低，放 养前沟塘要消毒，进、排水口要设双层防逃网。田块四周建造防逃墙，防逃墙的四角呈圆弧形，墙体应深入地表20厘米以上，内壁光滑。
二、选种植苗。沟塘内要移植苦草、眼子莱等沉水植物，塘内应放养水浮莲、篙草等浮水及挺水植物。蟹种应选规格整齐，健 壮无伤残的"黄蟹"。放养量根据计划单产、放养规格、饲料、水体和管理水平等而有不同。为了当年养成较大规格，应适当稀放，一般参照增重5～7倍的数据计算。为充分利用水体，改良水质，还可混养少量鲢、鳙、银鲫等鱼种。例如，每1000米2放养 规格为120～160只／公斤的蟹种4～5公斤，放鱼种6～8公斤，年终可收获成蟹和鱼各25公斤左右，养得好产量更高。要是放养蟹苗， 必须先经暂养池强化培育、增大规格之后再放养大田。 水稻应选生育期长、耐肥抗倒伏、抗病害的高产品种。采用大 苗移栽，栽足基本苗，宽行密植。鱼、蟹进大田时间应在秧苗活棵返青之后。
三、饲养管理。投喂原则是按蟹不同发育生长时期，精、青、 粗，动物、植物性饲料科学搭配。投喂量根据个体增重、温度升高逐步增加。投喂方法做到多点定位、定质、定量、定时，少量多次。 白天投量占总量的30％，傍晚后占70％，以第二天略有剩余的量掌握。18℃以下按蟹体重5％左右投喂，18℃以上按1l％左右投喂。 蟹生长前期以精料为主，中间以青料为主、以利拉大规格，后期以肥育增重为主。严格控制性早熟，以利长成大规格个体。积极开发廉价动物饲源降低成本。 平时要及时调整水质，根据气温从最初的7～15天换水一次到每2～3天换水一次。每次换去水量四分之一或增添20～30厘米。勤于巡塘观察蟹的动态，随时冲水换水，使水域保持良好水质。做好经常性的防逃、防鼠防敌害、防病害。老鼠不仅大量吃食河蟹，而且打洞导致蟹逃遁。平时要优化养殖生态环境，减少螃蟹打洞，促进生长。如穴居蟹增多，将会影响河蟹的生长。 水稻管理原则是在确保水稻生长丰收的基础上，做到重基肥、轻追肥、轻烤田、不用农药。不得已要用农药时，应选低毒高效品种。使用农药采用适时、少量、分次、分块地施用，尽量喷施在叶上。用药后加大进出水量，降低水中药含量。追施氮肥用尿素等。 根据稻田养蟹成功经验看，养蟹田块对水稻产量几乎没有影响，而且很少或不要施用农药。由于投喂河蟹，化肥也减少了许多。因此与单种水稻相比，在产量不降低的前提下，农药和化肥平均每亩就可以节约很多费用。
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