刺参养殖池水的环境指标

　　作为水生生物，池水的环境指标对刺参生存与生长的影响 十分明显，因子也十分复杂。养成期间需要监测的内容非常广 泛，涉及池水的物理指标、化学指标及池底状况，其中又分生物 和非生物两个方面。养成期间水质的控制指标为：溶解氧4毫 克/升以上，pH值7.8～8.7，氨氮小于0.2毫克/升，水色正常， 透明度在50～60厘米，底层硫化氰含量在0.01毫克/升以下， 化学耗氧量在4毫克/升以下。

　　(1)水温对刺参的影响。水温是刺参养成期间的重要指标， 水温直接影响刺参的摄食量、生长速度、夏眠期时间及成活率。 一般2龄以上的刺参水温超过23～26℃开始夏眠，低于0℃开 始冬眠;最适生长水温为10～15℃，生长温度为0.5～23℃。1 龄刺参夏眠不明显，达到30℃有时也能生长，但在23℃以后摄 食活动降低，生长减慢。因此，水温对刺参的摄食影响很大，在 10～15℃时摄食旺盛，23℃以上时摄食量迅速下降并进入夏眠; 低于3℃时摄食逐渐减少，到0℃时基本停止，因此，投饵的数量 应根据水温的变化进行调整。在水温适宜、摄食旺盛时，刺参生 长最快。另外，水温还影响刺参的成活，在水温长时间超过 28℃时，可能造成刺参死亡。连续10天超过30℃，对2龄以上 刺参成活率影响较大。水温低于-3℃时，也可能造成刺参死 亡。

　　在养殖池塘中，造成水温变化的主要原因是季节变化和天 气变化，较浅的池塘水温还会随气温的骤然变化而波动。温度 变化不仅影响刺参的代谢，而且影响水质环境。即使在适温范 围内，温度的迅速变化也会导致刺参新陈代谢速率改变，免疫功 能低下。温度还能改变水中的溶解氧，温度上升时水中溶解氧 含量下降。另外，温度上升还会使水中有毒物质毒性增加，病原 微生物活力增强。

　　(2)盐度对刺参的影响。盐度指标对刺参影响较大，主要是 影响成活率和生长速度。盐度超过38时刺参生长速度明显降 低;盐度低于20刺参成活率下降，生长速度减慢;盐度低于16 刺参会大量死亡。

　　(3)溶解氧对刺参的影响。溶解氧是以溶解状态存在于水 中的氧气分子，是重要的水化因子之一。水体中溶解氧的含量 分布变化影响着其他水化因子的变动，与整个水体的水化学状 态密切相关，因而它是反映水体、水质优劣的一个重要指标。在 刺参养殖生产中，应密切注意溶解氧的变化情况，防止水质恶 化。

　　刺参同其他水生动物一样，通过吸收水中的溶解氧来满足 自身新陈代谢活动的需要。刺参的耗氧量随体重的增长、活动 的增强及池水温度的上升(适温范围内)而增加，并且随水中溶 解氧含量的不同而变化。池中溶解氧含量的变动直接影响着刺 参的新陈代谢活动。在溶解氧不足的情况下，刺参生理活动减 慢、摄食量下降、生长缓慢。当溶解氧含量下降到一定程度时， 便出现死亡。因养参池中生物密度大，池底一般都有污染，故溶 解氧含量变化较大，其消长的原因有以下几个方面：

　　①增氧的因素：空气中氧气溶于水中，正常情况下主要是在 与空气接触的表层水中，在有风浪的天气效果较好。池塘中植 物进行光合作用放出氧气，这是水中增氧的重要途径，有时甚至 出现氧气过饱和现象，但这种方式不稳定，受光照、时间、温度及 植物密度的影响。水交换带入氧气。换水时灌入溶解氧含量高 的新鲜海水，可增加池塘中溶解氧的含量。人工增氧。通过使 用增氧机械、药品带入氧气。

　　②耗氧因素：池中生物呼吸消耗氧气。池中还原物质在化 学或生物代谢作用下耗氧。池中有机物质氧化分解过程耗氧。 池塘中氧气的主要消耗是池水，一般占总耗氧量的50%以上; 其次是池底，占15%左右。因此，在养殖生产中出现缺氧现象， 一般不是因养殖密度过大造成的，主要先考虑池水和池底因素， 再考虑养殖密度的问题。

　　池水中溶解氧的含量还呈现明显的周日变化。白天浮游植 物进行光合作用放出氧气，池水中溶解氧含量不断上升，午后或 日落前达到最高值。夜间浮游植物停止光合作用，不再产生氧 气，而呼吸作用却大量消耗氧气，使池水溶解氧的含量大幅度下 降，日出前降至最低点。在刺参养殖生产中，根据溶解氧消长变 化规律，密切注意溶解氧含量的变动，及时采取措施防止缺氧死 亡现象发生。在养殖生产中，出现以下现象既有可能是缺氧：透 明度20厘米以下或池水清澈见底;浮游动物大量繁生;水色浊 白，水质腐败;日落前溶解氧含量在3毫克/升以下;鱼类、虾类 出现浮头现象。

　　改善池塘中溶解氧的方法是减少池水中的浮游动物、有机 碎屑及还原物质。主要措施是合理放苗、合理投饵、增加换水， 也可采用增氧机或化学药物增氧。

　　应该注意的是，在养殖过程中，虽然有时溶解氧没有危及刺 参的生命，但溶解氧过低对刺参生长有明显影响。

　　(4)硫化氢对刺参的影响。硫化氢是一种有腐烂臭味的微 溶性气体，对水生生物有很强的毒性，对刺参的危害十分严重。 池塘中的硫化氢主要是池底残饵、生物尸体等有机物腐败分解 造成的。一旦有硫化氢产生，刺参就难以潜底，甚至造成死亡。 因此，在养殖生产中，消除硫化氢的危害，主要是应做到合理放 养、准确投饵、加强换水，以减少对池底的污染。可使用生石灰 减少硫化氢的生成，达到改善池底的目的。

　　(5)氨氮对刺参的影响。刺参对氨氮十分敏感，氨氮过高时 能造成刺参大量死亡。氨氮含量的多少与海水中的自然含量、 有机物质含量、投饵量、放苗量、池底状况有关，并随水温、pH 值的变化而改变，必须密切注意。同时要注意pH值的变化，超 过9时要及时采取措施。

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