死虾“游”出了水产市场
7月3日,在一家水产柜台前,摊主给
这个摊主告诉记者,一公斤龙虾大约40只,饭店做成香辣小龙虾后,每只虾以2元左右的价钱售出。按照目前的市场
7月4日,记者再次来到这个水产市场,在一个柜台前,碰到一个在此批发死虾的烧烤摊主。这家柜台的负责人告诉记者,剩下的10斤死虾都让他“包”了。
得知记者要开香辣小龙虾饭店,烧烤摊主劝记者也用死虾。他表示,死虾买回去后,把虾尾掰下来做烤虾尾,“反正做出来以后,死的活的都一个样子。死虾又便宜,咱们做小本生意的,能省一点算一点。”他告诉记者,他的烧烤摊生意好的时候,一天能卖三五十斤的烤虾尾不成
太原市水利局专家告诉记者,甲鱼、螃蟹、小龙虾等甲壳类水产,死后体内会产生毒素,会对食用者的身体健康造成损害,根本不能食用。而鲜活虾及速冻虾经高温烹调,才可以正常食用。目前省城大型饭店的经营情况较好,但一些烧烤摊点以及小饭店,因为经营地点隐蔽,
专家表示,国家只对细菌、病害等有规定,没有对水产死活进行鉴别的标准,而且许多水产经过加工后,消费者很难辨认水产在加工前是死是活,所以在食用时,只能尽量要求能看到经营者的加工过程。
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