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数百亿尾鲈鱼苗市场引“百舸争流”

标签:广东 生产 育苗 水花 加州  日期:2019-09-13 00:42
数百亿尾鲈鱼苗市场引,坚持做好繁育工作,才会有竞争力,近年来,近年来,随着反季节苗的成功供应,预计2020年正式推向市场,还有很大的发展空间,养殖各板块的分工也会越来越细,关键字
  原创报道,
  2019年加州鲈种业观察(上)  


  文/ 鳜鲈前沿 李晓欣    加州鲈自上世纪70年代从北美洲引进我国,并于1985年人工繁殖成功,经过30多年的发展,产业中种苗、养殖、饲料、动保、流通等各板块已渐具规模。自2015年加州鲈人工配合饲料技术取得重大突破后,加州鲈养殖在全国遍地开花,2017年以来我国加州鲈年产量均突破40万吨关口,种苗市场的盘子也随之变大,迎来诸多机遇与挑战。  


  2019年1月至今,鳜鲈前沿编辑部开展了“2020第三届中国加州鲈产业论坛调研行”暨“中国加州鲈产业观察”活动,走访了广东、浙江、江苏、湖北、湖南、四川等地区20余家主流苗企,旨在把脉中国加州鲈种业现状及未来发展趋势。    数百亿尾鲈鱼苗市场引“百舸争流”    据业者统计,我国加州鲈水花苗种需求量约400-500亿尾,其中有6成以上是在广东佛山生产。目前我国苗种生产的准入门槛较低,随着加州鲈种苗市场的盘子变大,越来越多的个人和企业进军种苗板块。以广东为例,有业者表示今年加入的人多了将近一半,而今年1-3月份由于鱼价低迷,很多养户推迟投苗,导致苗种市场供过于求,2月份鲈鱼水花早早便卖至20元/万尾,竞争可谓激烈。  

  加州鲈受精卵  

  加州鲈水花    从鳜鲈前沿实地走访来看,目前我国年产加州鲈鱼水花达5亿尾甚至是10亿尾的苗企不足10家,总体而言上规模的苗企占比仍较少,庞大的加州鲈种苗市场大多来源于小型家庭式苗场,种质参差不齐。业者表示,其实做苗不难,但是想做好苗并不容易,需要时间沉淀和经验积累。不管是传统的苗企或是“新人”,坚持做好繁育工作,管控好苗种品质,才会有竞争力。    土塘育苗风险大 工厂化标粗是趋势    加州鲈传统育苗以土塘为主,从水花下塘到10朝过筛分塘大概持续2个月时间,对养殖的管理要求非常精细,且受天气影响大、可控性差、病害多发等,致使土塘育苗成数低下,约1-2成。    今年开春后各地加州鲈育苗情况都不太理想,主要是受雨水天气偏多影响。8朝以下小苗主要感染熟身和车轮虫、斜管虫等寄生虫病,大苗主要感染烂嘴烂尾,苗种损耗之多让业者惊呼育苗成活率“创历史新低”,多地陷缺苗困境,对后期商品鱼产量的暴增有一定抑制。    相比土塘育苗,工厂化育苗具有可控性强、喂料方便、成活率较高等优势,育苗成数可达4-5成,但成本相比土塘要高。近年来,越来越多的人开始尝试、摸索工厂化育苗,技术也有所提升,尤其是北方发展得比广东还快,预计未来对广东苗企将有不小的冲击。  


  工厂化育苗车间    生产时间逐渐提早 未来苗种全年可供    在广东,传统意义上的加州鲈苗种生产季节是在每年春节前后到4月15日,以往最早是12月底才开始孵化生产,近年来由于人工控制性腺发育技术的突破,一些苗企生产第一批鲈鱼水花的时间越来越提前,少数企业在2018年10月初便开始孵化生产加州鲈水花,供苗时间段拉长。  


  加州鲈水花孵化池    目前大部分苗种还是按照传统的季节来生产,非传统生产季节的苗种产量占比还较低,价格也相对较高。未来全年都有苗可投是一个发展趋势,苗企将根据各地客户不同的需求和卖鱼节奏去设计供苗时间,为不同的养殖规划做相应的种苗支撑。    多地苗种供给能力提升  对广东依赖降低    广东是我国加州鲈的第一大主产区,我国苗种有6成以上来自广东佛山,具有不可替代的气候和技术优势,吸引了其他产区的养殖户到广东购买水花或规格苗种。近年来,部分产区苗种的自我供给能力和技术不断提升,对广东苗种的依赖有所降低。    据鳜鲈前沿实地走访情况了解到,西南地区加州鲈苗种大部分依赖广东引进,主要是受气候和技术制约,当地苗种繁育以小户为主,种质参差不齐。而华东、华中地区的苗种和广东具有“互补性”,当地苗种还未生产时,业者会从广东进苗,而当广东生产季节结束后,广东业者也会到华东、华中进苗。特别是这两年,由于广东开春后雨水较多,苗种损耗严重,后期很多养户需要补苗重投,到华东、华中调苗的现象增多。    反季节苗兴起  老口“囤鱼”模式或逐渐淘汰    反季节养殖加州鲈可避开出鱼高峰期,赶在夏季鱼价较高时上市,从而获得较好的养殖效益。反季节苗种是9月中下旬催产繁殖,10-11月份进行大规格苗种培育,实现8-10月份均衡上市。    据业者介绍,去年做反季节育苗的苗企还很少,由于这块市场的利润空间较大,今年很多人加入反季节育苗的队伍中。随着反季节苗的成功供应,老口“囤鱼”养殖模式可能会逐渐被淘汰。如南海沙头一带养老口鱼的效益便直线下滑,2018年甚至出现保本和亏本。    新品种家族再添“新成员”    继大口黑鲈“优鲈1号”后,加州鲈产业迎来了第二位新品种成员——大口黑鲈“优鲈3号”。今年2月19日,农业部发布公示称,大口黑鲈“优鲈3号”经全国水产原种和良种审定委员会审定通过。    相比“优鲈1号”,“优鲈3号”更适合摄食人工配合饲料。测试结果表明在同塘投喂人工配合饲料的养殖条件下,“优鲈3号”生长速度比普通品种提高了36.74%,比大口黑鲈“优鲈1号”提高了17.1%。另外,“优鲈3号”15日龄幼鱼驯食5天后的驯食成功率平均提高了10.3%。据了解,“优鲈3号”预计2020年正式推向市场。    大口黑鲈“优鲈3号”    业者表示,目前加州鲈新品种相对还不够多,尚未有针对抗病力强、耐高温等优势的新品种,还有很大的发展空间。以往养殖户对于苗种的品质和品牌意识薄弱,近年来随着加州鲈养殖产业慢慢走向成熟,种苗品牌的重要性也在逐渐凸显,加州鲈种苗行业正在从最初的混乱、没有品牌慢慢往正规、品牌化的方向发展。    优胜劣汰 未来分工趋细    当前加州鲈种苗市场的问题主要是苗种质量参差不齐和价格竞争,但最终将会回归到品质。市场具有调剂功能,竞争激烈下品质不过关的那部分苗场将会被逐渐淘汰出局。未来孵化、标粗、养殖各板块的分工也会越来越细,孵化场生产水花,标粗场买水花标苗,养殖户直接到标粗场买苗,成活率高且成本将会比自身标粗还低。    注:2019年加州鲈种业观察(下)对2019年各地育苗情况做了详细解析,将于明天(9日)推出,敬请关注鳜鲈前沿。  

  【关键字】:加州鲈  种业  趋势  市场行情  水产养殖
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