记安徽六安市金安区先生店乡陈大庄的黄鳝养殖户胡登东
秋初的傍晚，凉风习习，当乡间劳作的农民正欲收工归家的时候，金安区先生店乡陈大庄村村民胡登东却刚刚开始一天的忙碌:给池塘里的黄鳝喂食。
“黄鳝吃食的时候，就像小孩子在吃奶，发出吧嗒吧嗒的声音，不到十分钟就吃完了。”胡登东养殖黄鳝5年，听了5年黄鳝吃食的声音，这熟悉的声音，让老胡感觉格外亲切、快乐、欢喜。
对老胡而言，这意味着一年一度的丰收季近了。
老胡，一位平实而朴素的农民，今年42岁，5年前，他从单一小户养鱼转型走向规模养殖黄鳝，2010年，听说黄鳝市场紧俏，养殖周期短，风险小，他便和村里的几位乡亲去湖北学习养殖黄鳝技术，回乡后开始购置网箱，放水养殖，一边养殖一边摸索技术总结经验，这一晃就是 5年时间。
“头一年养殖，我和老伴整天都是提心吊胆的，规模不大，技术不够熟练，放水、喂食样样都要摸索着干；第二年，因管理不善，水老鼠钻进了网箱，咬死了很多快要上市的黄鳝，那年亏了本……”说起创业史，老胡也有一把辛酸泪。
“渐渐地我学会了总结经验，摸索出来的东西越来越多，黄鳝养殖对水质要求高，池塘得 3天更换一次水，每天傍晚6点我得乘船挨个网箱给他们送吃的。”胡登东说，如今技术纯熟了，两年前他开始扩大养殖规模，从当初的30网箱扩大到现在的330网箱，仅投入资金就有几十万元。
黄鳝养殖周期短，市场效益好，让老胡越发觉得生活有奔头。“黄鳝成长周期只要130天，几个月时间便忙完了。一箱黄鳝通常能产50余公斤，现在市场价每公斤约50多元，每箱产值可达3000元左右。”小学文化的老胡，和记者算了一笔致富账，脸上露出了开心的笑容。
这几年黄鳝养殖养的顺，市场又给力，老胡一边张罗再次扩大规模，一边鼓励周边的村民加入养殖队伍，如今经他手把手传授技术，附近有十几户居民也成了养殖专业户。
这些天，老胡家门口经常停放着来自合肥、上海等外地的车辆，他们都是慕名过来收购黄鳝的，客户们都夸陈大庄的空气、水质好，黄鳝品质优，上市场紧俏。再加上老胡朴实善良的性格，诚信勤劳，许多客户和他打交道后都成了回头固定订单户，老胡家的黄鳝不愁卖。
“效益来得快，庄子上养殖黄鳝的农民越来越多，前一阵，我去金安区政务中心及有关部门，申请注册了东科种养殖专业合作社，希望我们今后能抱团发展，把养殖产业做大做强呢!”有着这样美好的创业憧憬，老胡说起这些发展规划真是滔滔不绝。
一条船、一顶草帽，一把食物抛进鱼塘，水底的黄鳝一个个浮出水草吃食，这样的场景让乡村的傍晚变得格外美妙。
入秋了，陈大庄里的收获季刚刚开始。
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