鮰鱼价格稳步上升 市场供不应求
近日，鮰鱼分会在重庆组织召开了2015年鮰鱼产业形势分析座谈会，来自鮰鱼养殖、苗种、加工企业及推广系统共40多位代表参加了会议。会议由分会秘书长肖友红主持，会议通报了2014年及2015年上半年我国鮰鱼产业国内生产、鲜活销售及加工出口贸易等情况，并对越南及美国鮰鱼市场进行了分析。各企业会员代表分别汇报了企业今年鮰鱼苗种繁育、养殖生产、加工出口及销售等具体情况，同时就目前鮰鱼产业存在的问题以及美国鮰鱼检测法案进行了探讨与分析。会上大家都积极发言，对产业的稳定持续的发展献计献策。
从去年到今年，鮰鱼成鱼价格保持稳定上升，养殖户恢复了信心，目前鮰鱼养殖面积不断增加，出口美国的鮰鱼片价格也趋于近三年最高，订单不断增多，国内市场鲜活销售也大幅增加，并且成鱼供不应求。今年这种好的局面，大家表示对明年形势有些担忧，又怕重滔覆辙。以前我国鮰鱼95%以上依赖美国出口，国内市场没有打开，美国市场风吹草动就影响各企业的生死。但近两年各企业已慢慢适应市场波动，调整了生产结构，多元化开发市场，已逐渐打开了国内鲜活市场销售，据统计，2013-2014年鮰鱼国内销售量占80%以上，而且消费者对鮰鱼消费习惯已大有改变，烤鮰鱼除四川成都市场以外已快速进入北京、上海及广州等大城市餐馆，消费量直线上升。今年市场形势好，不等于明后年好，一个产业要走向成熟能保持稳定发展，还需要大家的努力，只有全面打开国内市场，才能真正不受美国市场的影响，鮰鱼产业才会稳定健康发展。
最后，大家一致认为，鮰鱼产业要走向稳定持续的发展，一是要控制源头--苗种生产量；二是要控制病害，以防为主，健康养殖；三是以国内市场为主，出口为辅，两条腿走路不可缺少；四是要加强行业自律，建立有效长远机制，抱团取暖。 （中国水产）
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