肯德基“黄金蟹斗”所用螃蟹批发价不到1元?
近日，肯德基所售的“黄金蟹斗”在被网友质疑蟹斗内掺入鱼肉后，又被媒体曝出产品选用原料并非“花蟹”。对此，肯德基昨（10日）发声明称，“黄金蟹斗”精选东海野生纯花蟹肉。但有专门研究螃蟹分类的学者表示，此款螃蟹虽在江浙部分地区被称“花蟹”，但出水即死，每只批发价不到1元钱。
昨天，肯德基通过声明的形式再次回应：“黄金蟹斗”没有掺入任何鱼肉；并提供了供货商的具体名称，以及舟山市出口水产行业协会出具的证明，解释“黄金蟹斗”的原料学名为“细点圆趾蟹”，俗称“花蟹”，在产地舟山直接大规模采购、集中加工带来成本优势。
中国科学院海洋研究所专门研究螃蟹分类的学者蒋维告诉记者，他通过肉眼观察认为，肯德基这款“黄金蟹斗”采用的可能是学名被称为“细点圆趾蟹”的螃蟹。这种蟹在江浙部分地区有“花蟹”的叫法，出水即死，在南方市场售卖也属于比较“不上档次”的螃蟹，价格也较便宜，批发的话每只售价不到1元钱，北方海鲜市场上几乎没有售卖。在北方，人们认知中的“花蟹”多是指“梭子蟹”，售价一般在30元/斤。（记者 蔺丽爽）
水产养殖网版权声明：所有信息均来自用户提供或网络收集，本站不担保信息的真实性、准确性和合法性。若发现企业、产品信息有误，请及时联系纠错。
