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山东济南夫妻制售火碱水供商户泡海参虾仁 海鲜市场租仓库

标签:市场 海鲜 海参 民警 工业  日期:2016-04-24 00:28
鲜虾仁的工业火碱水,为商户提供送货上门服务,民警在现场发现了一套加工净水设备,这套设备本身没有问题,销售,民警介绍,宋某夫妇时把工业火碱水制好后用货车送到海鲜市场,而海鲜市


民警现场查获工业火碱 警方供图

工业火碱水加工现场

    了解到一些不法商贩用工业火碱水泡发海参的情况后,一对夫妇租赁民房,在里面非法制售用于泡发海参、鲜虾仁的工业火碱水。他们还在市中区海鲜市场租赁仓库,为商户提供送货上门服务。日前,警方捣毁了该窝点,抓获5名涉案嫌疑人,查扣库存的工业火碱水10余吨、工业火碱30余公斤。

  【心真黑】 民房变身小作坊,制售工业火碱水

  8月初,市中公安分局陡沟派出所民警得到线索,有人在陡沟办事处仁里村某民房内,非法制售用于泡发海参的工业火碱水。经过10余天的侦查,民警发现,嫌疑人在窝点加工好工业火碱水后,再用车送到市区,“他们在海鲜市场还有专门的仓库。”

  8月18日,民警对该窝点进行了检查,“到达现场后,我们发现一名男子正往一辆货车上的5个方形水桶内注水。”男子辩称水是从小水井内抽取的,然而,民警发现,水管是从屋里引出来的。

  随后,民警在现场发现了一套加工净水设备。这套设备本身没有问题,和其他地方加工净水的设备一样,但是其旁边放着工业用碱。原来,嫌疑人在加工净水的过程中,通过一根增加的管子把工业用碱慢慢加入水中。“一边加工水,一边往里面添加工业用碱,这样出来的水就是工业火碱水了。”民警说。

  【胆挺大】 海鲜市场租仓库,方便送货上门

  民警在窝点现场控制住了嫌疑人孟某乙,根据他的交代,又从该团伙设置在海鲜市场的仓库内抓获嫌疑人于某某,查获了用于盛装工业火碱水的大型储水罐及抽水泵。当天傍晚,民警在长清抓获嫌疑人杜某某。19日凌晨2时许,民警又在海鲜市场内将该窝点经营者宋某及其妻子孟某甲抓获归案。

  据悉,宋某夫妇是窝点的经营者,他们得知,一些不法商贩违规用工业火碱水泡发海参、鲜虾仁等以延长保存时间,便动了心思,从今年1月份起就租用陡沟仁里村的民房和海鲜市场某仓库作为生产、储存场所,同时雇佣孟某乙(生产、销售)、杜某某(生产、销售)、于某某(销售)3人生产、销售泡发海参使用的工业火碱水,一吨售价60元。至8月份被民警抓获,该团伙通过向部分不法商贩销售工业火碱水,非法获利13万余元。

  民警介绍,宋某夫妇时把工业火碱水制好后用货车送到海鲜市场,再用抽水泵从车上的罐中倒入仓库内的罐中。而海鲜市场上的商贩如果需要这样的水,宋某夫妇还负责送货上门。

  【毒不小】“毒水”可致癌,泡海参能增重7倍

  工业火碱水泡发海参能给不法商贩带来哪些好处?据了解,工业火碱又名烧碱或氢氧化钠,是强碱性化学物质。用其水溶液泡发海参或鲜虾仁等保鲜水产品后,可使水产品增重 5- 7 倍,延长保质期 3- 5倍,兼有美化外观的效果。一位曾销售过海参的人介绍,海参在用水发的时候,只要加上火碱等化学物质,就算看起来不太好的干海参也能发得胖胖的。一些没有冷冻保存条件且又想牟取暴利的商贩用火碱浸泡水产品,这样既卖出好价钱,又不易被消费者察觉。

  然而,因可能致癌,我国已明令禁止使用工业火碱水泡发水产品。市民如果食用工业火碱水泡发的海参后,烧碱进入消化道后会与组织蛋白结合成胶样蛋白盐,并使脂肪皂化,导致组织脱水。此外,人体食用火碱后,损害最大的就是胃肠,易造成消化道灼伤,胃黏膜损伤。

  目前,警方对涉案5名嫌疑人依法采取刑事强制措施,同时对该团伙工业火碱水的去向进行调查。业内支招

  该如何正确挑选海参?

  1.看颜值。质量好的海参一般个体大、肉质肥厚、色泽光亮,个体完整无破碎现象。泡过药水的海参一般都是用质量较差的、个体不是很大的海参来泡发的,泡发后过分膨胀、肉质失去韧性、参刺脱落乃至手指稍用力一捏就开裂破碎,并能闻出明显碱味;

  2.看手感。质量好的海参手摸上去弹性高,质感好。药水泡发后的海参,用手指按下肉体,易碎,没有弹性。

  温馨提示

  还有哪些食物易被火碱泡发?

  1.猪蹄(羊蹄):正常的猪蹄个头并不很大,蹄子连在一起,皮的颜色不红也不会特别白,甚至偏黄,而如果您购买的猪蹄,个头很大,蹄子松开,白胖,那么您就需要考虑一下这个是否就是“美白猪蹄”。此外,正常的猪蹄表皮松软,而经过药水浸泡后的猪蹄,会摸起来较硬。

  2.毛肚:干瘪的毛肚颜色发黄,放到混合火碱和双氧水的水溶液中浸泡后,个头大了,颜色也白净漂亮。

  3.鸡爪:泡过的鸡爪比较大、口感好。这是由于肉制品的细胞内水分原本较少,经过火碱浸泡后,细胞膜蛋白质变性,大量水分进入了细胞,从而导致细胞体积急剧膨胀。

  4.魔芋:颜色亮白、脆爽的魔芋很可能是经过漂白的。

  5.鱿鱼:色泽鲜亮、个头儿肥大的鱿鱼可能经过火碱泡发。

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