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仍处于上市铺货期 福建泉州大闸蟹批发价上涨超一成

标签:价格 规格 批发价 大闸蟹  日期:2016-05-04 00:01
记者走访水产品市场发现,距离大规格成熟批量化上市还有一段时间,每斤价格为148元,一斤价格为68元,更多个大膏肥的大闸蟹涌入市场,特大九节虾不同等级售价不同,小九节虾每斤价格为


目前大闸蟹的零售价相对还比较高。图为市民正在海鲜超市挑选大闸蟹。

    “秋风起,蟹脚痒。”大闸蟹到了上市季节,吃货们又可以饕餮一把了。昨日,记者走访水产品市场发现,今年大闸蟹批发价比去年同期上涨了10%至15%。据了解,由于目前大闸蟹仍处于上市铺货的前期,距离大规格成熟批量化上市还有一段时间,近期大闸蟹价格仍将维持较高位运行。值得关注的是,相较于前两个月,九节虾的价格也大幅度上涨,幅度在三至四成。 □本报记者 黄文珍 文/图

    大量上市仍需再等半个月

    昨日,记者来到中心市区泉秀路一家大型商超,花蟹、三眼蟹、梭子蟹等种类多样,当然最抢眼的是正当季的大闸蟹和毛蟹,一只只被布绳捆绑着的大闸蟹码放在货筐里,标牌显示清水大闸蟹(公)(母)每只12.8元。记者走访中心市区几家商超发现,目前市面上每只大闸蟹售价大约在10元至13元之间,但是个头较小。

    而一些生鲜超市大闸蟹的价格则要高出许多。在田安路一家生鲜超市内,大闸蟹的品类较多,且价格不一。规格为2.5两的阳澄湖大闸蟹(母),每斤价格为148元;规格为3.5两的阳澄湖大闸蟹(公),每斤标价138元;而规格为3.5两的太湖大闸蟹(公),每斤售价108元;规格2.5两的太湖大闸蟹(母)则每斤标价118元。相较于大闸蟹的高身价,普通的毛蟹价格则便宜许多,一斤价格为68元。

    “大闸蟹对于生态环境、水质等的要求比较苛刻,产量没有普通毛蟹高,价格自然不能同日而语。”新虫寻埔海鲜超市谢店长透露,大闸蟹的价格都是按规格定的,每多半两,价格就要高上10至20元。如果规格在4.5两以上,每相差半两,价格则相差40至50元。

    华洲水产市场信息中心相关负责人告诉记者,相较于去年同期,由于产地减产,今年大闸蟹的批发价要上涨10%至15%。整体来看,规格为4两的大闸蟹每斤批发价要80多元,规格在3.5两的批发价为50多元,规格为3两的批发价为30多元。
 
    “零售价比较高的原因还在于,现在仍然还没有到大闸蟹大量上市的时节。”谢店长坦言,目前上市的大闸蟹规格还不够大,仍处在上市铺货的阶段,大批量成熟大闸蟹上市需要再等上半个月。大约在10月中下旬,更多个大膏肥的大闸蟹涌入市场,价格有望下调,预计下降幅度可达一成,将持续销售至明年元旦。而普通毛蟹降幅更可达两成左右。

    九节虾批发价涨三至四成

    在众人把所有的目光都投向刚刚上市不久的大闸蟹之余,记者发现九节虾的行情变动很大,相比伏季休渔期刚结束时,如今九节虾的批发价上涨了三至四成。

    记者在田安南路一家生鲜超市内看到,小、中、大、特大九节虾不同等级售价不同,但一个相同之处,那就是都涨价了,小九节虾每斤价格为159元,中九节虾168元,大九节虾178元,特大九节虾高达278元/斤。

    “8月上旬以来,过一段时间就上涨10元至20元。”现场一位工作人员回忆,一直累积到现在,零售价格较涨价前大约上涨了三四成,最高可达五成。

    九节虾零售价上涨的背后是批发价的上调。华洲水产批发市场信息中心相关负责人告诉记者,最近九节虾价格确实上涨得厉害,前些天特大九节虾每斤批发价为190元;中九节虾每斤批发价在120元左右,整体涨幅为三至四成。

    “6至8月份属于九节虾的丰产季,供货量较大,再加上8月开渔,供货量进一步增加,所以整体价格下降。”谢店长称,而目前九节虾的丰产季已经过去,供货量较前期减少,同时台风和国庆假期两大因素也在推高九节虾的价格。

    谢店长介绍,尽管除了特大九节虾一定为野生之外,其余九节虾以养殖居多,但是由于九节虾养殖成本较高,产量也没有明虾高,所以价格会随着季节的波动变化较大。
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