乌鱼子暖冬减产，价格小涨
发布时间：2018-04-14 00:01:56编辑：水产百科归类：养殖新闻
频道报道，冬至到、乌鱼子进入採卵旺季，但今年受暖冬影响，口湖等沿海地区的养殖乌鱼结卵情况不佳，野生乌鱼也迟未大量出现，乌鱼子因而量少价扬，每台斤较去年上涨100至200元，要享受乌鱼子美味的民众，可要多付出一点代价。 每年冬至前后是乌鱼旺季，口湖地区乌鱼养殖面积达150公顷，是岛内乌鱼子主要产地，今年因暖冬，养殖乌鱼结卵情况不佳，乌鱼子产量大减，云林区渔会为行销优质乌鱼子，陆续举办乌鱼品尝会、乌鱼子比赛，以及乌鱼大餐。 区渔会表示，今年乌鱼子价格较去年小涨，每片6两以上的大片乌鱼子产量不多，每台斤上涨约200元，6两以下的上涨约100元，建议民众若要自己吃，可选择较小的乌鱼子即可，若要送礼，才购买大片的。 乌鱼养殖、加工业者蔡碧聪说，以往冬北季风约在9月出现，乌鱼会因气温与风浪的转变进入催卵期，但今年东北季风直到11月才出现，因此结卵情况普遍不佳，大型乌鱼子更是稀少。野生乌鱼虽开始出没，但捕获数量有限，且母乌大约仅占3成。 林姓渔民指出，消费者若不想荷包大失血，可购买1片3两以下的非主流小片乌鱼子，价格仅1片6两重主流乌鱼子的一半，还有外形不对称的「NG」乌鱼子，价格为一般乌鱼子的7至8折，两者的口感、风味并不差，集资前往产地团购，可省下不少钱。
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