工厂化高密度养殖吉富罗非鱼“中威1号”，单槽最高效益4.97万元
池塘工厂化循环水养殖是我国近几年来渔业转型升级、创新发展的一种新模式，与传统池塘养殖模式相比较，新模式在工艺理念、技术装备和养殖方式等方面都具有了重大的革新。工厂化循环水养殖是指利用占池塘面积2%——5%的水面建设具有气提推水增氧、自动投饵系统和集排污装备的系列水槽作为养殖区进行类似于“工厂化”的高密度养殖，实施智能化水质在线监测、工业化管理，并对其余95%——98%的水面进行适当改造后作为净化区，对残留在池塘的养殖尾水进行生物净化处理和放养经济鱼虾贝类，构建良好生境，实现养殖周期内养殖尾水的达标排放，提高整体综合养殖效益的目标。池塘工厂化循环水养殖相关研究在国内起步于2011年，目前，已成功筛选出草鱼、罗非鱼、鳊鱼、加州鲈、斑点叉尾鮰、黄颡鱼等适养品种。本文对淡水渔业研究中心扬中基地2017年池塘工厂化循环水养殖吉富罗非鱼“中威1号”做一总结。
材料与方法
池塘条件及养殖系统设计：试验在科学研究院淡水渔业研究中心扬中基地进行。在62.5亩池塘环沟内建造联排不锈钢框架结构流水槽6条和改性PVC钢架流水槽6条，2组流水槽呈对角线排列，形成对角循环对流、能耗最低的循环流水设计模式；每组水槽配套1个约1亩的污水沉淀池，用于种植鱼腥草、薄荷和虎杖等中草药。流水槽分为气提推水增氧区、养殖区和集污区：在流水槽的前端安装气提推水增氧装置（切割式曝气盘）；水槽养殖区规格为22米×5米×2.5米，养殖区底部安装增氧设施；集污区长3米，设有轨道式吸污装置。养殖区面积合计1320平方米，占池塘总面积的3.19%，剩余的池塘区域为净化区域，对养殖尾水进行净化处理，主要采用水下放养花白鲢、鳜鱼，水上种植水葫芦及吊养珍珠蚌方式进行水质净化利用。养殖水源为长江水，水质清新、无污染，符合渔业水质标准。
配套设备：系统配备3台功率分别为2.2千瓦、4千瓦和5.5千瓦的罗茨鼓风机，为底部增氧、气提推水及增氧设备集中供气，并可任意切换。集污区采用3米的单轨道集污方式，配备1.5千瓦吸污泵1台。配备自启式应急发电装备，当系统运行中一旦发生停电情况，可及时自动切换应急发电设备。
鱼苗放养：首先将自然繁育的吉富罗非鱼苗种暂养于土池中。2017年6月11日，拉网、打样，将苗种按照不同密度分别放养于10#、11#和12#流水槽。净化区套养白鲢、花鲢、鳜鱼，吊养珍珠蚌。
饲料投喂：料粒径随鱼体生长适时调整。采用人工投喂方式，每天投喂3次（6：00、11：00和17：00），按照体重的2%——5%进行投喂，投饲时以饲料不漂出水槽，每次投饲时长约为30分钟，具体以观察上浮抢食鱼数量明显减少时即可停止投喂，并根据摄食情况与水温、天气变化及时调整投喂量。养殖全程净化区不投饲。
日常管理：养殖期间，水槽水位保持2米左右，透明度30厘米左右，水槽末端平均水流速度控制在2厘米——3厘米/秒。气提式推水增氧设备24小时开启，天气不好水体溶氧较低时，开启底部增氧。每次投喂饲料后2小时内开启吸排污泵，每次吸排污的时长根据污水的程度而定，并清洗拉网粪便。每天坚持巡塘，注意观察和记录水质、鱼的生长、摄食、活动等情况，发现问题及时处理。经常检查防逃和防鸟设施，做好日常管理的养殖记录。
病害防治：苗种在放养进入水槽前，用浓度1%的盐水消毒10分钟左右。在5个月的养殖过程中，吉富罗非鱼未发生疾病和明显死亡，养殖过程中需要做好病害预防工作，比如适量投喂、适时添加乳酸菌、芽孢杆菌等微生态制剂。
养殖结果
养殖效果：2017年11月3日，对10#、11#、12#水槽的吉富罗非鱼进行随机抽样测定，3个水槽养殖的吉富罗非鱼平均体重为405.4克/尾、500.5克/尾、452.1克/尾；成活率分别为90.60%、95.93%、93.57%；养殖产量分别为11018.7、4801.29、8460.6千克，平均产量分别为50.08千克、21.82千克、38.45千克/立方米。饲料系数分别为1.53、1.47、1.49。
效益测算：（1）成本核算：饲料单价4.3元/千克、苗种费用4元/千克，人工工资3000元/槽、燃料动力费1500元/槽、药品费200元/槽、单条水槽折旧费5000元/年，3条水槽总成本18.87万元。（2）效益测算：吉富罗非鱼江苏烤鱼专用塘口价11元——12元/千克，3条水槽总产值为28.89万元；单槽最高效益4.97万元。
养殖中的注意事项
抗应激处理。在捕捞、入槽等操作过程中，由于环境的剧烈变化，苗种会发生明显的应激反应。为防止鱼类入槽后顶水撞伤感染，须在水槽内不锈钢拦网前加一层塑料密网，并定期清洗密网以保证推水水流畅通。苗种入槽后，全槽使用泼洒姜抗应激处理；投喂时在饲料中添加乳酸菌和三黄散等，以恢复苗种体质、增强免疫力。在苗种捕捞和入槽时，谨慎操作，并进行抗应激处理，可有效减少苗种应激死亡。
经过5个月的精心投喂与科学管理，养殖罗非鱼规格在350克——520克/尾，是较好的烤罗非鱼的食源，且该系统养殖罗非鱼无泥腥味，受消费者青睐。不同密度间规格差异不明显，表明该系统适宜罗非鱼的高密度养殖。3条水槽共收货商品鱼24280.59千克、总产值28.89万元，除去成本18.87万元，净利润10.02万元；单槽最高效益4.97万元，每平方米利润451.81元，取得了较好的养殖效益。
溶解氧是影响鱼类等正常生长代谢的重要环境因子之一，尤其是高密度养殖条件下，一旦发生溶解氧不足，会带来整个水槽鱼类死亡，因此在该养殖模式下，配套智能化水质在线监测和报警系统显得尤为重要。此外，还需要配备应急发电装备，一旦发生停电情况，应及时切换启动应急发电设备。
2017年7月份，江苏地区出现罕见持续高温天气，下午2点实测水槽水温达32℃，池塘水温在30℃以上时，由于高温影响，导致用于维持基础代谢的能量占摄入能量的比例增大，鱼的饲料转化率和生长率降低，造成饲料的浪费。因此，高温季节养殖生产中，建议采取早上提前、傍晚延迟投喂，安装遮阳网，混合投喂缓沉性饲料的方法，以保障摄食与生长。
如何合理充分地利用净化区是提高养殖效益的关键因素，主要包括净化区花鲢、白鲢，鳜鱼、珍珠蚌等经济动物的精准放养与精准管理，以及可食水生植物及中草药的种植；如果养殖规模大，可以在净化区设置功能小区。
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