重庆武隆火炉镇叫响“梦冲塘生态鱼”品牌
“我买了5条鲤鱼，准备拿来清蒸，因梦冲塘的生态鱼肉质十分鲜嫩，吃起来味美，所以很受我们消费者的青睐。”昨日上午，笔者在武隆县火炉镇梦冲塘村的石帮万渔场，见到购鱼的镇人大代表王华说：“时常开车来这里买鱼。”
石帮万的养渔场面积50来亩，一年收入可达50多万元。他获得较好的经济收入，主要得益于镇人大引导当地渔民做大做强“梦冲塘生态鱼”而获得的良好市场口碑。
水质好 建市级渔业园区
“一方水土养育一方人。”火炉镇人大主席冯乐说，因良好的水质和较久的养鱼史，2011年，武隆县农委在梦冲塘村投资1700万元，建设了该县第一个三峡库区市级渔业园区。
据了解，梦冲塘其实是一口山坪塘，尽管初秋的室外气温高达35℃，塘中的水温在温度计显示只10℃左右。“该塘的水中含丰富的微量元素和矿物质，非常适合鱼类的生存繁殖。”村里的退休老党员罗义文说，塘中有一股直径约1.5米的地下水是整个渔业园水的活水源头。因此，梦冲塘鱼具有原生态、口感好、吃得健康的特点，是广大顾客公认的绿色食品之一。
“以前，作为散兵游勇的渔民实行的是‘单打独斗’，自4年前成立渔业园区后，渔民们‘抱团’集体致富。”冯乐代表说，在渔业园区的带动下，梦冲塘村成立了渔业合作社，渔民们除了养殖草鱼、鲫鱼等“四大家鱼”外，还搞起了大鲵（娃娃鱼）、中华鲟等国家级保护动物的特种养殖，目前的鱼儿种类已达到10余种。
火炉镇人大代表丁福春透露，近年来，随着火炉镇乡村旅游业的蓬勃发展，加上微信、微博等新媒体的强力推广，逐步树立起“梦冲塘生态鱼”良好的市场口碑，鲜鱼远销武隆县外的湖北、四川及重庆主城区等地的酒店、农家乐，还走上了居民的私人餐桌。
据悉，梦冲塘生态鱼的年产量超过1000吨，年产总值逾3000万元，占武隆渔业市场的55%。
口碑佳 筹建干鱼加工厂
丁福春说，因“活鱼”在向外销售时运输时间较长，有许多限制因素，因而，梦冲塘鱼“坐等上门”的销售方式不是最佳，在继续树立良好口碑的同时，必须另辟蹊径提升梦冲塘鱼的增值空间。
“村里将筹建一个干鱼加工厂，因干鱼产品方便游客参观渔业园区后返家馈赠亲友，”丁福春透露，让梦冲塘鱼走向了更广阔的市场。
“我的鱼塘里常见超过18——25斤的鱼，游客携带不方便，况且就是一般三口之家的小家庭买去一时半会儿也吃不完。”石帮万说，鲜鱼除去直销外，还可用来加工成鱼干、鱼粉、鱼汁等产品，“傍上‘渔业园区’这颗大树，我的‘鱼宝贝’不愁销路。”
“村里建设集水产、休闲观光于一体的生态农业园，让不是养鱼户的村民也利用该平台赚钱。在此基础上，叫响‘梦冲塘生态鱼’品牌，让其走出武隆内外享誉全国。”丁福春代表如是说。
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