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山东乳山:首创全国牡蛎质量安全追溯体系

标签:养殖 使用 体系 牡蛎 乳山  日期:2020-02-14 01:27
这是防伪查询码,润丰水产养殖厂负责人王志刚介绍,乳山牡蛎不仅进入了北京,上海,既损害了消费者的合法权益也影响了乳山牡蛎品牌,该体系采用多媒体数码防伪查询技术,规格等信息,防

    10月26日,在位于山东省乳山市海阳所镇西黄岛村的润丰水产养殖厂,工人们正忙着将清洗、分拣后的牡蛎装箱,并在每个箱子上粘贴了一张印有“乳山牡蛎”字眼的蓝色卡片。

  “这是防伪查询码,把上面的涂层刮开,用手机扫一扫就知道是不是正宗的乳山牡蛎。”润丰水产养殖厂负责人王志刚介绍。

  据了解,乳山牡蛎是“乳山三宝”之一,养殖面积达8万亩,产量30万吨,产值18亿元,在全国县级市位居首位。由于个体大、肥度高、肉质好、味鲜美,乳山牡蛎不仅进入了北京、上海、广州等国内大中城市,还畅销美国等15个国家和地区。

  随着牡蛎销售的火暴,个别不良厂家打着“乳山牡蛎”的品牌进行销售,既损害了消费者的合法权益也影响了乳山牡蛎品牌。“北方牡蛎适宜在冷温性水域中生长,15℃-25℃是乳山牡蛎快速生长期,到11月份前后乳山牡蛎会大量上市。但9月份的时候网上就陆续出现了乳山牡蛎,其口感和品质并不好。”从事了近20年牡蛎养殖销售的王志刚说。

  为此,今年山东乳山探索建立了全国首个牡蛎质量安全追溯体系。该体系采用多媒体数码防伪查询技术,在牡蛎产品包装箱上粘贴统一印制的防伪溯源标签,销售者通过手机等设备扫描二维码,便可获取牡蛎养殖企业名称、法人、海域使用权证书、出货捕捞时间、数量、规格等信息,实现来源可查,去向可跟踪,责任可认定的全流程追溯体系。

  据悉,为提高追溯体系管理的规范性和可操作性,山东乳山还制定了“乳山牡蛎”防伪溯源系统使用及标签发放管理规则,只有取得“乳山牡蛎”地理标志证明商标使用权、海域使用证、实际养殖面积在500亩以上、加入乳山牡蛎协会的养殖企业或合作社才能申请使用防伪溯源标签。对于养殖面积低于500亩的牡蛎养殖户,乳山鼓励其加入合作社或成立合作社,达到规定标准后即可申请使用。

  在建立牡蛎质量安全追溯体系的同时,乳山还出台了“乳山牡蛎”保护十条意见,从养殖、包装、流通、销售、食用等环节入手,搭建全方位乳山牡蛎品牌保护提升体系。

  “目前,我们已经确定12家首批获权使用"乳山牡蛎"质量安全追溯体系的主体,计划用3年时间实现"乳山牡蛎"养殖、销售企业防伪溯源全覆盖。”山东乳山市海洋与渔业局局长马祝说。
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