江苏阳澄湖大闸蟹23日开捕 价格预计有上浮
阳澄湖太湖同日开捕
在阳澄湖水域，蟹船扬帆出发，横穿湖面，第一篓大闸蟹成功捕捞出水，一只只张牙舞爪的大闸蟹活力十足，蟹农们脸上满是丰收的喜悦。
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生表示：“水质逐年清澈，水草丰盛，我们阳澄湖大闸蟹品质越来越好，预计今年产量有1400多吨。”
相比往年，今年阳澄湖大闸蟹采用了大母本品种，再加上标准化的养殖管理，大大提升了螃蟹的存活率和产量，预计4两公蟹和3两母蟹占比可达五成。蟹农徐皓表示，今年新增了6两公蟹和4两母蟹的大规格，这在往年都没有的。
由于阳澄湖养殖水面缩减，加上养殖成本提升，今年10只装4两公蟹和3两母蟹的价格预计上浮10%。今年的防伪戒指也做了全新升级，标识由扎带标签式升级为腕表式锁止结构；形状由椭圆形更改为方形，增加标识辨识度。
今天，首批太湖人放天养生态大闸蟹也正式开捕。随着东太湖水域最后一批围网全部拆除并通过验收，太湖蟹彻底告别“围网时代”。这些蟹苗以东太湖水体中丰富的鱼、虾、水草等天然饵料为食，自由增殖、生态育肥。
“纸螃蟹”遍地开花 价差悬殊品质难保证
随着大闸蟹开捕，礼品券也就是“纸螃蟹”也上市了。记者调查发现，今年，“纸螃蟹”的销量大不如前。记者在几大购物网站搜索螃蟹礼券，发现售卖商家有数千家之多。在某电商网上，同一规格的阳澄湖大闸蟹礼券，如4只3-4两的公蟹加4只3两左右的母蟹，价格从199元到2988元不等，价差达到数十倍。不仅价格悬殊，品质也难有保证。（出处：荔枝新闻）
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