贵州省遵义市赤水市绘好竹叶鱼“坐标系”推动产业革命
一是定准共建“原点”。创新“公司+协会+专业合作社+群众”竹叶鱼产业发展模式，采用“引进来”“自主培育”等方式发展龙头企业。明确由“公司”负责对接市场销售，协会负责技术服务支撑、市场品牌定位，农民专业合作社负责养殖管理，通过制定会员“十准则”、建立“一户一档”、完善养殖操作规程等方式，对竹业鱼会员进行动态管理。截至目前，该市成立竹叶鱼销售公司2个，组建村社合一的专业合作社7个，培养本地龙头企业1家。累计发展会员102个，其中，个体会员97人，单位会员5个，涉及乡镇7个，新建养鱼基地5个，发展规模达1000余亩。二是走好优品“线条”。以当地玉米、水稻、淡竹叶等生态物资为原料，根据特定配方配制养殖饲料。建设电子监管平台3个，严格按照《食品安全法》要求，对水质、鱼质等进行抽样检测，防止养殖户投喂违禁药物。形成竹叶鱼品质评星定级机制16条，建立一星合格九星顶级的“星级质量划分体系”。采用培训、实操等方式，针对性培养专业技术才干。2019年以来，抽样检测30余次，均未发现违规行为。实现年产星级竹叶鱼24万斤，其中，一星以上竹叶鱼占总产量99%，7星以上占80%，平均星级为7星。累计开展技能培训26次，实操35次，参与群众400人，培养带头技术骨干6名。三是划好价格“区间”。实行“以养定质、以质定星、以星定价”机制，根据星级评定结果形成的梯度价差，设置公司保底收购价格。建设大荣村竹叶鱼营销展示中心，按照各星级统一的成本价格，与“海吉星”“红星农贸”等大型企业或市场签订“订单”协议，利用“农村淘宝”等电商平台进行线上预销、广泛推广。
目前，大瀑布竹叶鱼养殖品种共有14种，平均销售单价25元/斤，最高可至120元/斤以上，一星级均价为20元/斤，每高1星价格可高出3至6元，利润率提升8%。2019年以来，建立合作企业6家，设立直销店1家，“订单式”销售10万斤，网络平台订单销售5万斤。四是代入分红“系数”。实行农户入股和财政项目投入相结合，严格按量分股、按股分红，利益联结到贫困户、边缘困难户。通过销售竹叶鱼，合作社收取1元/斤作为会费，按照“226”分配原则，将“1元”的20%作为村集体积累、20%作为协会运转资金、60%反馈给协会会员，实现“全镇统筹、利益共享”。据统计，2019年竹叶鱼年产值达600余万元，协会会员直接总利润达120万元，村集体经济积累28.8万元，群众按股分红107.5元/人，利益联结29户贫困户，户均分红300元，预计2020年，产量可达到50-60万斤，产值可达1500余万元，集体经济积累可达72万元，群众按股分红可达300余元。（出处：赤水市农业农村局）
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