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居家隔离措施促使部分鱼类产品在英国市场销售骤增

发布时间:2020-06-22 00:39编辑:水产百科归类:养殖新闻
自三月份,我们的生活方式和生活重心发生了巨大的变化。根据杂货店食品销售数据记录,英国居民在过去四周的销售额达到108亿英镑,超过了圣诞节期间的峰值。

肉类、鱼类和家禽(MFP)是食品销售关键的组成部分。尽管媒体恐慌性购买和囤积的新闻比比皆是,但并未反映出真实的情况,食品销售激增,主要原因是由于居家隔离措令大家都在家用餐,与过去相比,这产生了大约5亿份额外的家庭用餐。

杂货店MFP类产品业务部门主管Nathan Ward解释称,销量大幅提升是因为在这个不确定的时期,人们更多考虑的是如何在家吃饭的问题。过去四周是市场表现的关键。例如,冷冻鱼的价格在过去12周上涨了6%,在过去4周上涨了20%。主要的新鲜肉类和家禽在过去12周的价格也增长了9%,过去4周增长了27%。

Nathan Ward指出,这是由于越来越多的购物者更频繁地去购买这些商品。在过去的四周里,新鲜肉类和家禽的购买者比去年增加了近100万,客流量增加了17%,相当于增加了11.9家商店,增加了110万购物者和1120万人次。(出处:渔业博览会)

在过去的四周中,鱼类产品销售量增长了12%。冰鲜鱼的销售增长速度低于肉类和家禽,但平均购买量增加了9%。Nathan Ward表示,鱼类市场增长强劲,最受欢迎的鲑鱼、对虾和黑线鳕都先于市场增长。其他竞争较小的产品也出现强劲的增长趋势,金枪鱼和鲈鱼的销量在过去四周增长了40%以上。

半成品鱼类、面包鱼及其他便捷烹饪的产品销量涨幅在四周内是最快的,尽管鲜鱼是重要的购买选择,但市场表现没有那么强劲,新鲜鲑鱼销售情况要好于新鲜鳕鱼和鲶鱼。(出处:渔业博览会)

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过去增长四周销售增加
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