杭州拱墅区食品药品监管局迅速出击全面打响小龙虾安全保卫战
为及时消除食品安全隐患，保障广大消费者饮食安全，近日，杭州拱墅区食品药品监管局迅速行动，积极开展餐饮行业小龙虾安全集中专项整治。共出动执法人员48人次，检查主营小龙虾的餐饮单位22家次，抽检小龙虾12批次。
一是广泛摸排，确定重点单位名单。通过淘点点、美团等网络订餐平台查询，依据地址将检查任务分解至各街道市场监管所，全面实地摸排，查漏补缺，实行每日汇报、每日总结制，根据摸排情况确定主营小龙虾的22家餐饮单位为重点检查单位。
二是全面体检，规范餐饮卫生秩序。对重点检查名单上的企业进行全面“体检”，重点检查是否使用违禁物品清洗、保存小龙虾，加工过程是否使用腐败、变质小龙虾，是否滥用食品添加剂，加工场所环境卫生是否符合要求等。现场检查均未发现存在使用违禁物品清洗小龙虾、违法添加非食用物质和滥用添加剂、使用腐败变质原辅料等问题。
三是监督抽检，严惩违法违规行为。以专项安全检查中发现的客流量大、涉及面广、社会影响大的餐饮单位作为本次专项整治的重中之重，主动对接监测机构，积极开展小龙虾监督抽检。目前，抽检样品已委托检测机构进行孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃代谢物等相关项目检测。下一步，拱墅区局将依据检测结果依法处理。
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