四川成都“黄金小闸蟹”正式上市
黄金小闸蟹，其品种为阳澄湖大闸蟹，因体型较市面上常见的大闸蟹较小而得名，但“螃蟹虽小，膏满黄肥”，与正常体型的大闸蟹相比，黄金小闸蟹的膏和黄并不逊色。资水河是云合镇一条水质优良的河流，处于金堂县水资源保护区，景色秀美，水草茂密，鱼虾众多，是沿岸百姓饮用水来源之地，是培育大闸蟹的天然基地。而资水河大闸蟹采用与阳澄湖大闸蟹一样的蟹苗，以河里的天然饵料为食，不投饵，不喂药，是除阳澄湖大闸蟹外保留了回甜口感的大闸蟹。且富含多种维生素和矿物质。据介绍，资水河大闸蟹，由成都丰润水产养殖农民专业合作社养殖，养殖模式为纯原生态野生放养，让其在流动的资水河里吃水草鱼虾，自由生长，保持了长江蟹的诸多优点，这是四川省发展特色优势水产业的又一成功尝试。
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