扇贝在日本市场的价格上涨导致销售萎缩
 
随着外出就餐的逐步恢复,回转寿司店的顾客数量正在回升,但由于市场劳动力短缺,加工能力有限,导致市场价格上涨,大型零售商已经不能再以298日元的价格出售100克寿司。
 
出口市场也不活跃,贸易人士表示,市场价格将取决于库存,或可能上下浮动在每公斤100日元左右。(出处:渔业博览会)
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