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营养丰富,软坚散结的效果,是宁波十大名菜之一,收味咸的特点,烧开3分钟后,改用小火盖焖25分钟左右,再加盖焖20分钟左右,一面晃锅一面舀起卤汁浇在鱼块上,冰糖容易使卤汁浓稠,收味咸的...

2016-03-26 08:09:30人气：164养殖技术

三代虫病与指环虫病一样其外表没有明显的异常，但仔细观察会发现鳃片表面粗糙，,呈现一层白色粘膜,可见0.1-0.4毫米的虫体, 防治方法,与指环虫病相同,此...

2016-03-26 08:01:42人气：106鱼类养殖

甚至死亡,越冬期间,幼龟患本病容易造成死亡,以增强龟抗真菌感染的能力,可试用以下方法治疗,操作,将水温提高至25℃以上,或用5-10毫克/升亚甲基蓝溶液浸泡病龟10-20分钟,2天后再进行1次...

2016-03-26 08:01:41人气：97龟鳖养殖

去头→采肉→漂洗→脱水→配料擂溃→成形→水煮→冷却→包装,加工方法,将鱼肉片放入浓度6%食盐溶液浸泡30分钟,利用擂溃机对鱼肉进行擂溃,空擂是将鱼肉放入绞拌机...

2016-03-26 06:20:22人气：155养殖技术

营养价值高,精加工还未得到应有的开发,本文介绍辣香牡蛎软罐头的加工,材料与设备,新鲜牡蛎为褶牡蛎,所形成的风味与口感满足绝大多数消费者,具体调制操作为,应选择无破肚,冷透并再...

2016-03-25 03:37:09人气：75养殖技术

按鱼块大小控制盐渍时间,油炸时间为3～6分钟,4.调味液的配制将香辛料加水于夹层锅内微沸30分钟,再加入糖,液温保持于80℃以上,6.排气及密封热排气罐头中心温度达80℃以上,真空封罐真...

2016-03-25 03:10:37人气：160养殖技术

2.盐渍将鲜鱼采用20度B,盐渍时间为20分钟,盐渍时间为15分钟,4.排气及密封真空抽气密封,杀菌后冷却至40℃左右,质量要求,鱼块色泽正常,油尚清晰,允许有碎散,允许添加小块不超过2块...

2016-03-25 02:14:53人气：116养殖技术

近年来,产量居世界首位,淡水鱼加工业发展也较快,感官评价对鲢鱼内脏鱼油进行色泽和气味的感官评价,结果与讨论,分间接蒸汽蒸煮和直接蒸汽蒸煮,萃取法包括油萃取和有机溶剂萃取,存...

2016-03-25 02:11:59人气：161养殖技术

原料整理,将新鲜梅童鱼,用流水清洗干净,工艺要点,放入10℃以下水中漂洗20～30分钟,烘干温度50～55℃,经8～10小时,至水分含量为25%为止,5.油炸将鱼丝放入150℃油中炸1分钟捞起,6.包装用铝...

2016-03-25 01:13:27人气：189养殖技术

报道隆冬腊月池塘水温随气温的变化而变化水霉病在晚冬和早春最为流行,防治方法,防治方法,每天一次,防治方法,锚头蚤病流行较广,对鲢鳙鱼危害最大,防治方法,可适当缩短时间...

2016-03-24 02:19:17人气：101鱼类养殖

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