过节喜庆菜：黄金飞燕虾

俺一挽袖子，抓虾，哈，正好员工又拎来一大箱倒水池里，虾儿到处游，俺就到处抓，就盯着大的抓，越抓越开心，再一看抓多了，也不舍得再倒回去，嗯，宁肯买多，也绝不放掉一只，晚上涮羊肉里再加上虾，就这么定了。

　　回家就把虾们连袋子扔冰箱里了，下午准备飞燕了，先把虾们清洗干净，这会已经不再蹦了。

　　再把虾头去掉，壳也去掉，用刀片开成两片，在尾部停住，这样虾虽是两片但也是连在一起的。然后再挑去虾肠洗净。
     

      把片好的虾肉加入少许盐，适量酱油，少许五香粉，少许姜蒜粉拌匀，腌半小时以上。至于为啥要加这些，俺木有吃过，也不知道，见着啥就加啥了

      把片好的虾肉加入少许盐，适量酱油，少许五香粉，少许姜蒜粉拌匀，腌半小时以上。至于为啥要加这些，俺木有吃过，也不知道，见着啥就加啥了
      腌上虾在沙发上发呆，看看时间差不多了，准备炸……虾，给虾要穿两件衣服，一是鸡蛋打散后加入面粉做成蛋糊，二是面包糠。

        把虾先放入蛋糊里挂糊，再放入面包糠里裹上一层，裹时把两片肉分开，使中间不粘上。

        炒锅放油烧热后，改中小火，把穿好衣服的虾们放入内炸至表面金黄即可。

        黄金飞燕虾隆重登场，要问好不好吃？俺炸了两盘，只吃到一只。

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