乌江的水产养殖(乌江的水产养殖基地在哪)

1. 乌江的水产养殖基地在哪

     乌江有：胡子鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲹条、小麻鱼、游鱼棒、乌江鲢鱼、鳙鱼、黄颡鱼、细鳞鱼、白漂鱼、石巴子等。

     作为贵州省的第一大河，乌江是长江流域上游右岸重要支流。

     省农科院水产研究所共在贵州段乌江流域收集到了 104 种鱼类。

    其中，列入《中国濒危动物红皮书》的有胭脂鱼（易危）、长薄鳅（易危）、岩原鲤（易危）等 3 种；列入《中国物种红色名录》的有胭脂鱼（易危）、长薄鳅（易危）、岩原鲤（易危）、波纹鳜（易危）、鲈鲤（易危）、昆明裂腹鱼（易危）、灰裂腹鱼（濒危）等 7 种。

    列入贵州省保护鱼类品种（黔农发 [ 2007 ] 77 号）的有大眼华鳊、吻鮈、鲈鲤、灰裂腹鱼等 21 种。此外，还调查到长江上游特有种 17 种，贵州特有种 4 种。

2. 乌江产什么鱼

乌江水系水量充沛，鱼类品种丰富。

贵州省农科院水产研究所共在贵州段乌江流域收集到了 104 种鱼类。

其中，列入《中国濒危动物红皮书》的有胭脂鱼（易危）、长薄鳅（易危）、岩原鲤（易危）等 3 种；列入《中国物种红色名录》的有胭脂鱼（易危）、长薄鳅（易危）、岩原鲤（易危）、波纹鳜（易危）、鲈鲤（易危）、昆明裂腹鱼（易危）、灰裂腹鱼（濒危）等 7 种；列入贵州省保护鱼类品种（黔农发 [ 2007 ] 77 号）的有大眼华鳊、吻鮈、鲈鲤、灰裂腹鱼等 21 种。此外，还调查到长江上游特有种 17 种，贵州特有种 4 种。

3. 乌江生态鱼

乌江鱼、番茄、黄豆酱、葱、葱姜、米酒、盐、糖。

作法:

1.乌江鱼鱼去鳞和内脏器官清洗，在双面鱼身各修边五刀（依据鱼的尺寸）。用盐、米酒腌20分钟。

2.葱、姜、蒜切末，番茄清洗削皮，切切丁。

3.炒菜锅内加点油，把腌好的鱼滑下，双面煎至金黄色，捞起来控油补水。

4.炒菜锅内留底油，进行爆香葱蒜末，放黄豆酱炒成香气，放进番茄丁爆锅，加少量糖炒出汁，把炸好的鱼再装进去，文火炖一会儿，使其进味，随后改大火收汁就可以。

黄豆酱烧鱼要用新鮮的鱼，天气热的情况下能够将解决过的鱼用小量的盐腌渍，那样才可以不许鱼坏，尽可能维持鱼的新鮮。很多人会在烧鱼的全过程中一不小心将鱼弄散了，烧鱼前先将锅油烧开，将鱼裹层薄薄芡粉再下锅，就不容易将鱼弄散，那样做就色香味俱全出众了。

4. 乌江水域的鱼种

答：1、中华鲟：（保护级别一级）是硬骨鱼纲、鲟科鱼类，体型庞大有“长江鱼王”之称，最大个体能达到5米，体重600公斤左右。为底栖肉食性鱼类，主要以一些小型或行动迟缓的底栖动物为食。

中华鲟为洄游性鱼类，海洋中生长，产卵期在金沙江产卵，幼鱼长到15厘米左右后，成鱼带它们进入外海，在外海生长，最长寿命可达40年。

2、长江鲟：（保护级别一级）原名达氏鲟，俗称鲟鱼、鳇鱼、沙腊子等，体型与中华鲟相似。

长江鲟为肉食性鱼类，主要觅食底栖无脊椎动物、植物碎屑、藻类和幼鱼等。分布于长江干支流、乌江、黄河、黄海、东海海域。

3、白鲟、（保护级别一级）又称象鱼等。为大型肉食性鱼类，成鱼和幼鱼均以鱼类为主食，亦食少量的虾、蟹等水生动物。

白鲟为洄游性鱼类，曾经分布在海河到钱塘江之间的各大河流，现在主要在长江流域，以及黄海、渤海和东海等近海。

5. 乌江鱼批发联系方式

乌江鱼是用野生鲢鱼制作的，根据人们的饮食习惯，野生的比家养的贵，所以乌江鱼贵。

乌江鱼是遵义乌江镇的一个历史悠久、独具特色的饮食品牌，乌江鱼是用真正的野生鱼即江中之鲢鱼制作而成的。

乌江鱼肉质细腻，鱼头富含胶质蛋白，鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美。适合做剁椒鱼头、蒜香鱼头等。

6. 乌江鱼市场价格

播州乌江鱼，贵州省遵义市播州区特产，全国农产品地理标志。

乌江是贵州第一大河，乌江有南北两源：南源三岔河，北源六冲河。南源三岔河发源于贵州威宁县盐仓镇，经黔北及渝东南，在重庆涪陵汇入长江，干流全长1037公里。六冲河汇口以上为上游，汇口至思南为中游，思南以下为下游，适宜养殖乌江鱼。播州乌江鱼（大口鲶）：体长，后部侧扁，头宽扁；颌有绒状齿，须4对，口角须超过鳃孔；背、臀鳍不与尾鳍相连，胸鳍具硬刺，尾鳍圆形。肉色呈浅鲜红色、肉质紧实、细腻、鲜嫩，无肌间刺。播州乌江鱼（长吻鮠）：体呈纺锤形，头较小，吻尖而长，体表光滑无鳞，背部呈灰黑色，腹部呈灰白色，体侧无黑色斑点，有脂鳍。鱼肉呈粉红色，肉质紧实、细腻、鲜嫩、无细刺。

2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“播州乌江鱼”实施农产品地理标志登记保护。

7. 乌江养鱼基地

1958年至1981年、“藻华”等水质恶化事件不断发生，1996年制订了《贵州省红枫湖百花湖水资源环境保护条例》。

20世纪90年代以后，水质类别降到3类至5类，是乌江的一级支流，对猫跳河流域进行了以发电为主、蔬等基地、生活污水、茶，百花湖被列为贵州省级风景名胜区，为满足电力负荷急剧增长的需要、工业供水和水产养殖等综合利用的梯级开发。同时两湖兴起旅游业、水产养殖。　　由于工业废水。全流域为六级开发，导致黑藻，水库污染事件不断，贵州省将两湖确定为贵阳市主要饮用水源之一，红枫水库，红枫湖，分别于1958年和1960年兴建、旅游业、百花水库是猫跳河流域梯级电站的一、化工、“网箱缺氧死鱼”、二级水库、轻纺等行业企业和农，结合灌溉，先后建成了能源、渔、机械。尤其是近十年来、冶金，红枫湖被列为国家级风景名胜区、牧，水体呈现富营养化状态，电站建成仅30年、果。20世纪90年代，“两湖”为贵阳市100多万人提供饮用水、农业废水等污染，两湖周边迅速集结了许多企业，水质发生了剧烈的演化云贵高原

猫跳河属长江流域乌江水系、百花湖水库水质就发生了变化，是我国最早完成梯级开发的河流

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