水产养殖对虾的做法(对虾淡水养殖技术)
1. 对虾淡水养殖技术
、淡水虾养殖技术
1、池塘环境与清理。选择面积3～5亩，水深1.5～2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。
2、施肥培饵。虾苗放养前1周，用60～80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥（发酵畜粪）52公斤或尿素5公斤以培养基础饵料。
3、虾苗放养。一般5月下旬水温稳定在18～21℃时可放养虾苗。虾苗经过一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。一般亩放0.7～1.0厘米虾苗3～4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。虾塘可混养10～20厘米花白鲢鱼种80～150尾。
4、饵料投喂。虾苗下塘1月内基本不必投喂配合饵料，主要依靠塘中浮游生物为食。1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%～5%。7～9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天2～3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。
5、调水防病。虾苗放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10～15厘米。高温季节每2～3天换水20～30厘米。每半月左右，亩用生石灰5～10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。同时，15～20天时，应拌制1‰～3‰大蒜药饵，连投3～5天。
6、收捕。一般养殖80～100天，虾体长达7～10厘米即可根据市场行情起捕出售。可用网捕或放水收捕，离水36小时干法活运，成活率可达90%。 二、日常管理。
1、建立巡池检查制度。每天巡池，发现异常及时采取措施。
2、调控水质。保持虾池溶氧量在5 克/升以上，pH值7～8.5，透明度40厘米左右。每15～20天换一次水，每次换水1/3。每20天泼洒一次生石灰水，每次每亩用生石灰10公斤。保持水位稳定，不能忽高忽低。
3、加强栖息蜕壳场所管理。虾池中始终保持有较多水生植物。大批虾蜕壳时严禁干扰，蜕壳后立即增喂优质适口饲料，防止相互残杀，促进生长。
4、防逃防病。汛期加强检查，严防逃虾。做好病害防治和敌害清除工作。
2. 对虾养殖淡化技术
南美白对虾的虾苗培育是在26-28‰的海水中，所以养殖环境也是在相同的海水中，由于现在南美白对虾的全国范围推广，淡水养殖南美白对虾也变成了现实，这时就需将海水培育的虾苗经过人工的驯化最终完全适应淡水养殖，培育出的虾苗就是淡化虾苗，这一技术早在上世纪九十年代末就被应用，现在在我国的大部分地区都实现了南美白对虾的淡化养殖，而且成效显著。
3. 对虾淡水养殖技术专业
对虾是海水虾。
大多分布在黄海、渤海和长江以北的各个海域，对养殖环境要求较高，因此养殖成本较高，相对昂贵。但其营养价值高，味道鲜美，所以很多人愿意购买。
中国对虾是一种海洋虾类，对养殖环境、水质、基质和养殖密度有一定的要求。其繁殖成本较高，价格较高。虽然担子虾也是一种海洋虾，但它对盐度的要求很低，可以在淡水中养殖。适合内陆养殖，规模大，价格略低于对虾。
4. 对虾淡水养殖技术是真的吗
1、养殖环境
要选择水质优良、池底沙质、进排水方便的池塘进行养殖，养殖前要在池底铺设一层塑料薄膜，并固定住，池塘的进排水系统要通畅，养殖的水要以咸淡水为主。
2、选苗投苗
在养殖前，要选择体色鲜亮、无病态、不带粪便的健康虾苗养殖，投放前，可以使用高锰酸钾溶液进行浸泡消毒，然后按照池塘面积进行合理密度放苗，保持南美白对虾正常活动空间即可。
3、科学投喂
对虾主要以鱼类及贝类的碎肉为食，还可以搭配人工饲料，比如米糠、植物饼等，这种投喂方式，能够满足对虾的营养均衡，然后根据对虾的食量决定投喂量，避免引起投喂过多，污染水质。而且投喂的时候池塘中央少投饵，四周可以多投放饲料。
4、水质管理
水质不佳会造成对虾产生病害，一般每周需要注入一次新水，观察养殖水质的肥度，保持水体透明度适中即可，如果发现对虾浮头现象，就是水质缺氧，要及时更换新水，避免对虾因缺氧造成死亡，如果池塘中的残饵过多，也会造成对虾感病，及时排除浊水，能够减少病害发生。
5、病害预防
在养殖对虾的过程中，需要定期采用药品和增加免疫力的制剂抛洒，比如维生素C制剂，能够有效减少对虾病害发生，一旦发病，还要对池塘进行消毒，防止疾病蔓延。
5. 对虾淡水养殖技术要点
一、盐度：
海水中全部溶解固体与海水重量之比，也就是说1千克海水所含有的溶解物质之比，包括氯化钠、氯化镁、硫酸镁、氯化钙、氯化钾、硼酸、溴化钾等。
1、盐度小于0.5‰的叫淡水，盐度0.5‰-30‰的叫淡咸水。
2、对虾对盐度的适应范围0.2‰—34‰。低于0.2‰对虾蜕壳、换壳困难很难长大、易死亡；高于34‰对虾易脱水而死－渴死。所以内陆淡水养殖最好用海盐（海水晒干的粗盐）或海水晶每亩600-800斤泼洒，把盐度提高到0.5‰左右，养殖成功率就比较高。
3、盐度18‰时对虾生长速度最快，成活率最高，饵料系数最低。在盐底低于10‰时对虾为了维持体内细胞与水体渗透压的平衡而消耗大量的能量而景响生长。实验表明对虾在10‰时成活率为86％，对虾在6‰时成活率为77％。为何？因为盐度低时水体钙镁不足，对虾蜕壳后硬壳缓慢，易被同类吃掉或感染病菌，导致成活率下降。所以定期调节盐度、泼洒矿物元素很重要。但盐度低也有个好处，盐度低于5‰时，弧菌不易超标。
在纯淡水只需要26.5的蛋白就能满足对虾的生长需求够，但盐度高的水体则需要到38个蛋白以上才行，盐度越高，需要饲料的蛋白质含量越高。
4、淡水养殖最重要的步骤就是配制人工海水来淡化标粗以及把养殖池总盐度提高到0.5‰，以提高养殖成活率
6. 对虾淡水养殖技术视频
1、主料：青虾500g。
2、辅料：葱适量、姜适量。
3、配料：白糖适量、白醋适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、花生油适量。
4、从市场买来的青虾一斤。
5、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。
6、葱姜切小段备用。
7、锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。
8、油热后放入腌制好的虾。
9、待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。
10、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。
11、看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。
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