大黄鱼育苗养殖(采用围栏野化养殖模式)

大黄鱼是沿海老百姓餐桌的常见海鲜，不过大家买到的基本上都是养殖大黄鱼。虽然大家都知道野生大黄鱼好吃，但是买不到，也吃不起。养殖大黄鱼市场价每斤只有二三十元，而野生大黄鱼每斤在千元以上，而且经常有钱也买不到。

那么，野生大黄鱼究竟有多难得呢？现在，渔民们称呼野生大黄鱼为“水下的金子”，十分稀有。 似然野生大黄鱼曾贵为东海渔场“四大海产”之首，上世纪60年代还是东海十分常见的海鲜，每年都能形成鱼汛。但随着人们的大量捕捞，此后20年间，野生大黄鱼踪迹难觅，至今形不成鱼汛。偶有渔民捕获大规格的野生大黄鱼，备受消费者追捧，成交价最高达十余万元。当然，大黄鱼的“稀有”也因为长得太慢，即使在饵料充足的情况下，平均每年才可以长300-400克，需要10年时间才能达到7-8公斤。

养殖大黄鱼为什么不好吃呢？一是苗种历经多次人工繁育导致优质基因缺失，二是养殖模式导致大黄鱼行动受限，身体臃肿肥胖，肉质不细腻，不紧致。所以，选择优质大黄鱼苗种，采用模仿野生大黄鱼生长环境的围栏野化养殖模式可以有效提高大黄鱼品质。

一、选择舟山岱衢族大黄鱼苗种

舟山大黄鱼又称岱衢族大黄鱼,曾是东海最主要的经济鱼类之一,列＂四大经济鱼类＂之首。岱衢族大黄鱼呈金黄或虎黄色，有光泽，鳃丝清晰呈鲜红或紫红色，眼球饱满，肌肉结实，富有弹性，是黄鱼族中的极品。如今，岱衢族大黄鱼人工育苗已经取得突破，可以为养殖和放流提供充足的苗种

二、采用围栏野化养殖模式

传统大黄鱼养殖模式中最常见的就是网箱养殖，因为大黄鱼网箱养殖放养密度太低会导致残余饵料量增加，不仅增加了成本，又影响了大黄鱼运动能力，进而降低品质，而且容易污染环境；而密度过高会导致部分大黄鱼摄食不足，影响生长。

围栏野化养殖舟山大黄鱼，可以让大黄鱼品质接近野生的大黄鱼。围栏养殖就是选择大黄鱼适应生活的海域利用网衣、桩柱、绳链等工程设施在浅海水域圈围形成大型水域空间，投放适当密度的鱼苗进行半人工养殖。因为围栏空间开放、环境自然，成为大黄鱼高品质、生态型野化养殖的一种创新海洋养殖模式。围栏野化养殖的大黄鱼品质无限接近野生大黄鱼，价格只有野生大黄鱼的十分之一。老百姓买得到，也吃得起。

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