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黄花菜甲鱼汤

发布时间:2016-01-29 00:48:18编辑:水产百科归类:淡水养殖
   黄花菜又名金针菜,属百合科萱草属植物,自古以来就是一种美食。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香爽滑嫩糯,是与木耳齐名的席上珍品。

黄花菜甲鱼汤:黄花菜100克(切段),甲鱼一只(约5001000克),生地知母各20克。将甲鱼去头及内脏洗净,生地知母切成薄片用纱布袋装好扎紧,将黄花药包与甲鱼一同放入炖锅内,加清水少许炖至烂熟时取出药包,再用生姜味精盐调味,食黄花甲鱼肉,饮汤。具有滋养阴液清虚热宁心神之功效。

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