台湾宜兰养殖户：鱼苗巧配南美白对虾轮养更赚

       南美白对虾百科

　　南美白对虾是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一。南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域，中国科学院海洋研究所张伟权教授率先由美国引进此虾，并在一九九二年突破了育苗关，从小试到中试直至在全国各地推广养殖。我江苏、广东、广西、福建、海南、浙江、山东、河北等省或自治区已逐步推广养殖，天津市汉沽区杨家泊镇养殖的南美白对虾世界闻名，有“中国鱼虾之乡”的美称，其中隶属南美白对虾的技术最为成熟。

　　南美白对虾肉质鲜美，加工出肉率可高达67%，适温范围广，可在18-32℃生长，适盐范围也广，可在盐度1-40‰条件下生长，是一种优良的淡化养殖品种。南美白对虾生长快，抗病能力强，已逐渐成为我国南方的主要养殖虾种,有利海民增加收入。我国盐城、厦门、北海、南宁和广州等地均有虾苗、虾无节幼体或亲虾供货。

　　郑金田是台湾宜兰县五结乡水产养殖产销班第1班的副班长，在当地小有名气。“他是我们这里养得最好也是每年都赚钱的人。”台湾养殖渔业发展协会会长林焱坤如此评价郑叔。

　　白虾：注重调水不用药尝试混养龙胆

　　据郑叔介绍，由于宜兰在每年中秋节前后会遭受洪水，因此该地的养殖多以南美白对虾为主，他也与其他人一样，在每年4-5月份开始放苗，中秋洪水来临之前来收虾，之后便开始养殖两季香鱼苗。

　　“我养虾的观念是不用药，注重微生物调水。”郑金田说，“近几年台湾地区的白虾也不太好养了，发病的挺多，做好预防的工作比治疗更重要，如果虾发病了，我也不会去治。”如何预防，郑叔笑言他不是虾只能“猜”。根据他的经验，关注水的清澈度、活性以及水体温度的变化，以及常使用活菌能较好的预防虾的发病。林会长则认为，郑叔真正厉害之处是能把水调控好，“只有他有这个本事”。

　　去年郑叔1公顷虾塘产量约有1万台斤(1台斤=1.2市斤)，而去年当地高峰期35头左右的虾塘头价也有140-150新台币/台斤(约合26元/斤)，“虽然去年虾价好，但产量还是比往年降了一半，也赚不到多少钱。”

　　“现在有开始尝试和虾一起养龙胆，不过量非常少。”为了保证持续的养殖利润，郑叔也在寻求改变。“南部养龙胆的人很多，但目前我们这里还没几个人养，我也是尝试一下，虾养不了了总得想想办法。”郑叔前年放养的3寸多的龙胆，今年已经长大9-10台斤，“到今年年底这批龙胆应该有20台斤左右，计划今年年底或明年再卖。”

　　香鱼苗：温度、饵料很重要

　　香鱼是一年洄游鱼类，是冷水性鱼，水温高于25℃就不适宜生长，而这种多籽的鱼特别受日本、韩国的喜爱。由于宜兰气候适宜，香鱼苗也成了当地比较特色的养殖品种，据不完全统计，宜兰县约有20-30户从事香鱼苗的养殖户。香鱼苗养殖周期短，从受精卵到卖苗一般只需3个月。当地一般是10月份到第二年1月份为第一季，1月份到4月份为第二季。

　　“香鱼苗的养殖也有难度，除了温度，它对饵料、水质的要求比较高。”郑叔介绍，香鱼喜欢流水，对食物颗粒的大小非常敏感，颗粒稍微大一点就不能吞食而死亡。为了给香鱼苗吃上可口的“饭菜”，郑叔特意拿出一个池来培育生物饵料，并使用一个特制的收集装置，通过抽水来满足香鱼苗的需求。

　　“每季都能赚一点才能过活，只单单靠养虾，日子真的很难过。”关于未来，郑叔坦言现在自己年纪也大了，不仅自己小孩，当地也没有多少年轻人愿意从事水产，“也许当抽水站建好后会吸引一些年轻人来接手，这样每年不用太担心洪水影响”。

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