黄鳝的药用
( 2 ）鳝鱼剪尾滴血于耳内每次 3 滴，侧卧 20 分钟，每日 2 次，治中耳炎。
( 3 ）黄鳝 250 克切断，猪肉 100 克，加水煮熟，食肉饮汁，治肾虚腰疼。
( 4 ）黄鳝一条，去内脏，加鸡内金 10 克，加水蒸熟，用适量酱油调味食之，治小儿疳积。
( 5 ）黄鳝血焙干研末，吸入鼻中治鼻血；敷于伤口治外伤出血。
( 6 ）黄鳝血涂患处，治湿疹顽癣。
( 7 ）黄鳝煮熟食，治内痔出血，气虚、脱肛、妇女劳伤、子宫脱垂，可补气固脱。
( 8 ）药膳一方主治：气血不足，久病体弱，面黄肌瘦，体乏无力。
原料：鳝鱼 500 克，当归 15 克，党参 15 克，葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、味精各适量。
做法：鳝鱼剖脊去骨，去头尾内脏，肉切丝。中药装袋。鱼药下锅投入葱、姜、蒜、盐、料酒，加水，烧开，继炖 1 小时，取出药袋，撒入味精，即可食用。服用时吃鱼喝汤。
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