黄鳝的感觉器官和神经系统
嗅觉器：在头部前端有一对嗅囊（ olfactory sac ) ，以吻端的前鼻孔及眼球前上方的后鼻与外界相通，水流由此出入。从嗅囊的嗅黏膜通出一对嗅神经，向后直达大脑前方的嗅叶（olfactory lobe）。
视觉器：眼球（ eyeball ）被透明的皮膜即结膜所掩盖。视神经从眼球后方通出到间脑的腹面，极细小，不易观察。
侧线及位听感受器：侧线 (lateral line）明显，位在身体两侧。侧线神经很长，沿水平肌间隔纵行并分支，与侧线感受器相联系。内耳（auris interma）位在头部耳囊分布于内耳的 3 个半规管（semicircular canals）很大。椭圆囊（utriculus）、球囊（sacculus）均较小。平衡觉及听觉比较灵敏。
脑和脊髓：脑（ brain ）很小，背面由前向后为嗅叶（ olfactory lobe ）、大脑（ cerebrum）、中脑视叶（ optic lobe ）、小脑（cerebellum）和延脑（ medulla ）图 1 一 14 ）。嗅叶很小，球形，位在大脑的前方，前面有一对长的嗅神经。大脑较嗅叶大，中央有纵行浅沟分成两个椭圆形半球。顶壁薄，腹壁较厚。间脑（ dien - cePhalon ）被大脑半球所掩盖。中脑视叶较小，呈椭圆形。小脑前宽后窄，向背面突出。小脑后面一对椭圆形的突出部及其后端较宽的部分是延脑，呈椭圆形。延脑后面的脊髓 ( sPinal cord ）是细长扁圆柱形的神经管，一直伸到末端的尾椎。脊髓越向后越细。从脑的腹面看，一对嗅叶后面是大脑。间脑的正中腹面突出一个卵圆形的脑垂体（ pituitary body）,一个圆形极小的血管囊（ saccus vascu - losus ）。两侧为椭圆形的下叶（ inferior lobe ) , 其后为中脑（ mesencephalon ）、小脑、延脑组成白脑干，脑干后面是脊髓（图 1 一 15 ）。
脑神经和脊神经：从脑发出的脑神经（ Cranial nerve，）中较粗大而明显的是嗅神经（ olfactory nerve ）、颜面神经（ facial nerve ）和迷走神经（ us nerve ）。视神经（ optic nerve ）、动眼神经（ oculomotor nerve ）、滑车神经（ trochleal nerve e）和外旋神经（ abducent nerve ）因眼肌退化而极小。三叉神经（ trigeminal nerve ）比较长，分作眼支、上颌支、下颌支分支，与颜面神经并行也不易分辨。颜面神经又分出眼支、颊支或上颌支等 5 支，分布于头部、吻端、上下颌、腭部、舌弓、鳃盖等处的皮肤黏膜和肌肉，是较大的混合神经。听神经（ auditory nerve ）很短，通入骨质耳囊，分布于内耳。舌咽神经（glossopharyngeal nerve ）分布于咽壁及第 1 鳃弓。迷走神经也是多分支的大神经，除分支到咽壁及第 2 一 5 鳃弓外，又分布出很长的侧线神经，沿体侧的侧线纵行，直到尾部，还有许多内脏神经支分布到消化管的前端和心脏等处。从脊髓发出的脊神经（ sPinal）很多，按节排列分出背支、腹支和内脏支，分布于体壁背，腹面的皮肤和肌节，并与交感神经系（ sympathetic nervous systern ）联系。
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