鳝鱼以及养殖

鳝鱼也叫黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、长鱼，其体型细长，状如蛇，前圆后扁，尾巴又尖又细，头圆口大，唇部比较发达，上颌突出，为热带及暖温带鱼类，适应能力非常强，常生存于河道、湖泊、沟渠及稻田中。白天很少外出，晚间觅食。它猎食的对象为各种小动物以及杂食性鱼类。鳝鱼比较贪婪，夏季为捕食旺季，冬季可长期不食而不致死亡。每年6-8月，是鳝鱼的繁殖时期，其个体发育可以雌雄逆转，从胚胎期到初次性成熟时都是雌性，后来有的转化为雄性。鳝鱼产卵后卵巢逐渐变为精巢，受精卵在泡沫中借助泡沫的浮力，在水面上发育。鳝鱼有些个“隐士”味道，虽然缺乏特殊的攻击本领，也没有强有力的防御武器，但是“三十六计，逃为上计”却运用得行云流水。
鳝鱼的营养价值很高，富含DNA和卵磷脂，有提高记忆力，补脑健身的作用，所含的鳝鱼糖可以治疗糖尿病，食用价值和药用价值俱佳。目前管理方便而又容易出产量的鳝鱼养殖方法为无土养殖。该生产技术有一个指标，即每1平方米投放规格25——40克的鳝苗2——2.5公斤，投喂全价配合饲料，经过4——5个月的饲养，其生产成本为15——20元/公斤。在养殖过程中地点要选择有洁净水源的地方，蟮苗要优质，投喂时要用全价的配合饲料，还要加强日常管理，注意防病治病。
 

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