关于养殖黄鳝的三条问题

　1）孵化时的条件：孵化水深以10厘米左右为宜，中途宜经常换水，但温差不得超过4℃，胚胎在不同阶段耗氧量不同，越到一期耗氧量越多，因此应使用增氧品适当增氧。孵化所需时间与水温关系密切，水温越高孵化所需时间越短。如22℃需288小时出苗，28℃时只需134小时，水温达到30℃时则更短。
　　
　　雌黄鳝和雄黄鳝，它要同时达到发情，然后同时产卵，射精，这样才能达到比较好的效果，泡沫是同时进入发情期的雌雄黄鳝共同吐出的。卵子要在泡沫中受精和孵化，黄鳝卵为圆形，金黄色，有光泽，外面透明无粘性，借助白色泡沫浮在水草或石块边。产卵量一般每次约500粒，多者可达1000余粒。黄鳝产卵季节每天早上要在产卵池边巡池，若发现有白色泡沫的产卵巢，就要轻轻地移入孵化池中，采用微流水孵化。
　　
　　2）黄鳝是深受国内外消费者喜爱的美味佳肴和滋补保健食品，在国内外市场上十分畅销。据调查，目前国内市场年需求量近300万吨，日本、韩国每年需进口20万吨，港澳地区的需求也呈增长趋势。同时，由于鳝鱼体内富含DHA、EPA 和其它药用成分，因而在深加工和保健品开发上具有极大的发展潜力。目前供应黄鳝市场的主要货源来自野生捕捞和一定数量的野生鳝反季节囤养。野生鳝的资源国内除四川、湖南、湖北还有一定数量分布外，其他地区已被大量破坏了，预计4－5年后将逐步消亡。需求的增长和资源的减少使黄鳝的市场供应日趋紧张，价格稳步提高。目前，日本市场黄鳝的价格比鳗鱼还高。在冬季，沪、宁、杭一带日供需缺口达100吨以上，规格在100克以上的黄鳝批发价为每公斤60～70元，50克以上的40～50元，50克以下的20～30元。诸多因素表明，人工养殖黄鳝具有广阔的利润空间。

　　3）鳝是变温冷血鱼类，对环境适应性强，当气温降低10度以下时（生长温度5一30度），就很少摄食而入穴冬眠，此时为了黄鳝安全越冬，就要把养殖池的水位从10一15厘米提高到30一50厘米，保证冬季大雪天结冰天气池底水温在0度以上。或当气温在10度以下时，将池塘养殖的黄鳝转到室内越冬。或当冬天水温底于12度时，采用塑料大棚越冬效果也很好。这些是越冬的一些措施，但不能解决冬天繁殖问题。

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