黄鳝的养殖前景

发布时间：2016-02-23 03:19:11编辑：水产百科归类：黄鳝养殖

　▋七粉|焰遇：七哥，帮忙看看养黄鳝前景怎么样？　　▋农业市场大观：　　您好，黄鳝是一种温热带的淡水鱼类，适应能力极强，在我国各地均有分布。黄鳝肉肥且味美，可食用部分达65%-70%.不可食用的头部和脊椎骨又是加工鱼粉的好原料。黄鳝不仅在国内市场畅销，在世界各地也是热销水产品之一。　　目前黄鳝在国内市场的年需求量达400万吨，日本、韩国每年需要从我国进口20万-30万吨。当前，供给市场的主要来自天然野生捕捞和反季节人工囤养。由于需求的增长和资源的不断减少，导致黄鳝的市场供应日趋紧张，价格上涨。　　黄鳝因其肉质细嫩味美，几乎不含肌间刺，营养价值极高而被人们欢迎，同鳗鲡、泥鳅合称为“淡水三参”。据测定，每100克黄鳝肉中含蛋白质18.8克，不仅高于鳜鱼、鲂鱼、鳊鱼、鲇鱼和青、草、鲢、鳙、鲤、鲫等大多数淡水鱼类，而且比猪肉（含蛋白质16.9%）和鸡蛋（含蛋白质14.8%）的蛋白质含量都高；

　　我国当前的黄鳝产业出现了良好的发展势头，群众养鳝的积极性较高，在一定的范围内形成了黄鳝养殖热潮。