黄鳝养殖技术与病害防治（Ｂ）
目前黄鳝养殖仍存在一定的风险，苗种、病害、饲料仍是阻碍黄鳝大规模发展的三大因素。黄鳝人工繁殖虽然已经成功，但由于黄鳝存在性逆转现象，雌雄很难区分，加上雌鳝怀卵量不大（200一600粒／尾）；孵化方式又很独特，很难进行规模化生产，也就得不到成批量的苗种。
黄鳝体滑善逃，特别是缺乏饲料、雷雨天或水质恶化时，都易引起大量逃逸。逃逸时，头向上沿水浅处迅速游动，或整个身体窜出，若周围有砖墙或水泥块时，能用尾向上钩住然后跃出，若池堤有洞或排水道、排水孔没拦严，则黄鳝更易逃逸；严重时，饲养的黄鳝可逃得1尾不剩，往往成为养殖失败的重要原因。因此养殖黄鳝时，自始至终要十分重视防逃工作。此外，饲料的准备工作也很重要，应根据饲料量来确定养殖量。
总之，黄鳝养殖受市场价格的驱动，将会越来越受到人们的重视，但由于养殖技术还不够成熟，养殖者需慎重从事。
一、鳝种的来源
鳝种的来源是养殖黄鳝首先要解决的问题，目前鳝种有下列几种来源。
（一）直接从野外捕捉 每年4～10月可在稻田和浅水沟渠中用鳝笼捕捉，特别是闷热天气或雷雨后出来活动的黄鳝更多，晚间多于白天。可于傍晚9一10时，将鳝笼放在黄鳝活动处，当黄鳝出来觅食时，误入鳝笼，因鳝笼编有倒刺，进去后就难以出来。黎明时将鳝笼收回，将个体大的出售，小的用作鳝种。这种方法捕得的鳝种，体健无伤，饲养成活率高。另一种方法是晚上点灯照明，沿田埂渠沟边巡视，发现出来觅食的鳝鱼，用捕鳝夹捕捉或徒手捕捉（中指和无名指配合）。捕捉时尽可能不损伤作鳝种的个体。捕得的鳝种如不能立即放养，可先放在盛有少量水的容器中暂养，每天换水1次，天热时每天换水2～3次。
（二）市句采购 在市场上采购鳝种，要选择健壮无伤的黄鳝。用钩钓来的黄鳝，咽喉部有内伤或体表有损伤，易生水霉病；有的不吃食，成活率低，均不能用作鳝种。体色发白无光泽、瘦弱的黄鳝也不能用作鳝种。一般可将鳝种分为三种：第一种体色黄并杂有大斑点，这种鳝种长得快；第二种体色青黄，这种鳝种生长一般；第三种体色灰，斑点细密，则生长不快。三种鳝种应分开饲养。每千克鳝种生产成鳝的增肉倍数是：第一种为1：5～6；第二种为1：3～4；第三种为1：1～2。鳝种的大小最好是每千克为30～50尾，规格太小，成活率低，当年还不能上市；规格太大，增肉倍数低，单位净产量不高，经济效益低。
（三）半人工繁殖的苗种培育 每年年底，从人工养成的黄鳝中，选择体格健壮、尾重100～200克、体色黄而有光泽的个体，集中在富含有机质壤土的池中越冬，待翌年春季自然产卵繁殖。当池中水温15℃以上时，要加强对这批鳝鱼投饲饲养。在繁殖期要密切注意产出的卵和孵化的鳝苗，发现卵可取出单独孵化，发现苗也要及时捞出按不同规格分池放养，以防大吃小、相互残食。培育池内可先用鸡粪等有机肥培育出浮游动物，然后将鳝苗放入，让鳝苗靠吃浮游动物生长。如浮游动物不足，可辅助投喂一些煮熟的蛋黄浆。幼鳝一经开食，即逐渐分散活动。收集幼鳝，可在黄鳝生活水域中预先用马粪、牛粪、猪粪拌和泥土，在水中做成块状分布的肥水区，肥水区可长出许多丝蛆蚓，开食后的幼鳝会自动钻入这些肥水觅食，此时可用小抄网捕捉，放入幼鳝培育池中培育。在培育池中幼鳝长至3一5厘米时；即可投喂切得很细碎的蚯蚓、小杂鱼和蚌肉等。人工培育的鳝种，在培育成鳝时一般不用驯饲，吃食生长都较野生鳝种为好。
若采集自然产的黄鳝卵，则应在有黄鳝出没的水稻田的深水区采集，收集时间一般在雷雨后的傍晚或凌晨，在长江中下游为5～9月，黄鳝产卵前，雌鳝先吐泡沫堆巢，俗称做沫黄鳝。见到泡沫，意味着雌鳝即将产卵，一旦卵产出，即可捞取，移到专门培育池中孵化。
（四）全人工繁殖的苗种培育 即将由人工繁殖的鳝苗加以人工培育。
鳝苗培育池宜选用小型水泥池，池深30～40厘米，上沿要高出地面20厘米以上，以防雨水漫池造成逃苗。水池应设进、排水口；并用塑料网布罩住。水池面积一般不超过10平方米。池底加土5厘米左右。每平方米加牛粪或猪粪0．5一1千克，水深10～20厘米，最好引殖丝蚯蚓入池，池面放养根须丰富的水葫芦。出膜后5一7天的鳝苗即可入池培育，每平方米放鳝苗100～200尾。开口饲料最好用丝蚯蚓，也可喂浮游动物，或用碎鱼肉等动物性饲料。黄鳝有自相残食习性，放养时切忌大小混养。平时注意水质管理，经常加注新水。经1个月饲养，幼鳝一般可长至8厘米左右。到年底每平方米可出幼鳝100尾左右；每尾体长可达15厘米。体重3克左右；这时即可转入成鳝池饲养。
二、养殖方式
人工养殖黄鳝的方式很多，主要有水泥地和土池养鳝、稻田养鳝、网箱无土养鳝、无土流水养鳝和其他养殖方式等，以下将逐一介绍。
（－）水泥池和土池养鳝
1．鳝池的建造 应选择向阳、通风、水源方便的地方建池。大小视养殖规模而定，池形可与美化环境结合起来，方形、圆形、椭圆形均可，池深一般1米。池底最好是水泥底，如系土池，则需沿地周向下挖50厘米深，用水泥砖砌成，以防鳝鱼打洞逃逸。池壁用水泥和砖砌成，内壁要光滑，池壁要高出地面30厘米以上，防止雨水直接流入池内。进水口用竹管或塑料管做成。排水口设在泥层线下，以能将水全部排出为宜。进、排水口均用金属网做好防逃装置。将聚乙烯编织布用尼龙线接牢，平铺在鳝池内，大小根据鳝池大小而定。池四周围箱高l一l．2米，用桩支撑防鳝逃跑。围箱内池底铺上30一40厘米厚含有机质较多的壤土，土层软硬适中，使黄鳝能打洞而洞口又不会闭塞为宜。同时栽种慈菇，保持水深20一25厘米。
2．鳝种的投放 必须选择体质健壮、无病无伤的鳝种。投放鳝种前7～10天，每平方米水面用生石灰200克清池消毒，以杀灭有害病菌。投放密度要适宜，过多会导致发病甚至死亡，过少产量低，效益不显著。一般每平方米投放体长10～15厘米的鳝种120～150条（重3—4千克）。最好在旺季收购鳝种投放池中，在淡季或春节前后上市，经济效益更佳。为防止黄鳝互相残杀和便于管理，要按鳝种大小分级分池投放。
3．饲养管理
（1）饲料的投喂 野生（即自然环境中）鳝种，由于不适应人工饲养的环境，一般不肯吃人工投喂的饲料，必须经过一段驯饲过程，否则会导致养殖失败。驯饲的方法是：鳝种放养3～4天内先不投饲，然后将池水排干，加入新水，待黄鳝处于饥饿状态，即可在晚上进行引食。将黄鳝爱吃的蚯蚓、螺蚌肉、蛙肉等切碎；分成几小堆，放入池内食台上。第一次投饲量为黄鳝总重量的1%一2%，第二天可增加到2%一3%。待黄鳝吃食正常后，可在饲料中掺入其他来源比较丰富的人工饲料，如蚕蛹、蝇蛆、煮熟的动物内脏和血粉、鱼粉、豆饼、菜籽饼、麸皮、米糠、瓜皮等。第一次可取代引食饲料量的l／5，以后每天增加1／5的量，5无后就可完全投喂人工饲料；驯饲即成功。有条件的最好将上述饲料按一定比例合理搭配，使饲料中的蛋白质含量达35％一40％，然后粉碎、拌匀，制成颗粒饲料投喂。由于黄鳝习惯在晚上吃食，因此驯饲多在晚进行；但是晚上投饲操作不便，驯饲成功后；每天投饲时间可向后推迟2小时，逐渐延迟到早上8～9时，下午2～3时各投饲1次。投饲后2小时还吃不完的，要将残剩食物捞出，以免污染水质，同时下次减少投饲量；不到1小时就已吃完的，下次投饲量则需要适当增加。水温在26～28℃，是黄鳝旺食旺长的好时机，要适当增加投饲量，水温高于30℃、低于15℃要适当减少投饲量。为弥补动物性饲料的不足，可在池上挂1盏5一8瓦的黑光灯，灯距水面5厘米，引虫落水，供黄鳝吞食。
（2）保持适当水深 黄鳝池水深一般保持20厘米左右，经常换注新水，保持水质清新。高温季节可适当加深，但要注意清除杂物。在池中种植少量水生植物，如水浮莲、茭白等，既可净化水质，又可使黄鳝有隐蔽栖息的地方，有利于黄鳝的生长。
（3）加强管理、勤观察 每当天气由晴转雨或由雨转晴且闷热时，可见黄鳝出穴，竖直身体前部，将头伸出水面，这是水体缺氧之故。凡在这种天气的前夕，都要灌注新水。鳝种入池20天内，如发现离穴独游，鱼体局部发白，这是黄鳝受伤引起水霉病，应立即采取措施进行治疗。雨天应注意溢水口是否畅通，拦鱼栅是否牢固，防止黄鳝外逃。
（4）防治鱼病 黄鳝一般很少有病，但在饲养早期，如黄鳝体表受伤，易患水霉病。采捕鳝种不能使用铁夹、钓钩。治疗轻度水霉病，可用5％碘酒涂抹患部或3％～5％食盐水浸泡3～4分钟，效果较好。
（二）稻田养鳝 利用稻田养黄鳝，具有成本低、管理容易、既增产稻谷又增产鱼等优点，一般稻田养黄缮每公顷可产1500千克左右，是农民致富增收的有效措施之一。
1．稻田的选择与维修 只要不干涸、不泛滥的田块均可利用，面积不超过667平方米为宜，水深保持10厘米左右即可。四周田埂最好用砖或条石砌成，高40厘米，宽30厘米。墙顶出檐5厘米，以防黄鳝尾巴钩墙或钻洞逃跑。还可以用70厘米X40厘米的水泥板护田埂；与地面成90°角；下端埋入田底以下10厘米左右，上面加压砖、石、土等。如果是粗放、粗养，只要加高加宽田埂注意防逃即可。田中央挖一个4平方米左右水凼，深0.5米。沿田埂四周开挖围沟，由中要挖井字形鱼溜，一般宽30厘米，深30厘米，所有沟与凼必须相通，开沟挖凼在插秧前后均可。如在插秧后，可把秧苗移栽到沟边、凼边，这样就不会减少秧苗的株数。注排水口要安好坚固的拦鱼设备，以防逃逸。
2．饲料的培育 黄鳝是以动物性饲料为主的杂食性鱼类，主要捕食蚯蚓、蝌蚪、小鱼虾、幼蛙、蝇蛆、昆虫，也摄食有机碎屑和大型浮游生物，还可摄食人工投喂的螺蚌类。因此，黄鳝饲养者可以就地收集和培养活饵料，具体方法如下：
（1）用30～ 40瓦黑光灯或日光灯引昆虫喂鱼。灯管两侧装配有宽0．2米玻璃各1块，一端距水面2厘米，另一端仰空45°角，虫蛾扑向黑光灯时，碰撞在玻璃上触昏后落水。
（2）用几个大盆，盛装人粪、熟猪血等，置于稻田中，会有苍蝇产卵，蛆长大会爬出落入水中。
（3）在野外沟的内采集水蚯蚓种源，于有注排水条件地方齐挖浅水凼，池底要有腐殖泥，保持水深几厘米，定期撤布经发酵过的有机肥；水蚯蚓会大量繁殖。
（4）用有机肥料、木屑、炉渣与肥土拌匀，压紧成35厘米高的土堆，然后放良种蚯蚓大平2号或本地蚯蚓1000条／米2。蚯蚓培养起来后，把它们推向四周，再在空白地上堆放新料，蚯蚓凭它敏感的嗅觉会爬到新饲料堆中去。如此反复进行，保持温度15～30℃、湿度30%一40％就能获得大量蚯蚓喂鳝鱼。
3．放养和管理
（1）放养鱼种 一是饲养当年鱼，二是饲养1龄鱼种。一般在插秧后即可放入，要求体质健壮，体表光滑，游动活泼，大小一致（因黄鳝饥饿时有大鳝吃小鳝的习性）。选择品种以金黄色或棕红色为佳，青色者生产性能较差。放养规格当年苗10克左右，1龄鱼种50克左右。放养密度当年苗每平方米4尾，到年底平均可达50克，667平方米产50千克左右；1龄鱼种每平方米放2尾，平均可达150克， 667平方米产100千克左右。
（2）水质管理 保持稻田水深10～15厘米，防止干枯和溢水；掌握水面低于田埂30厘米。如发现黄鳝把头伸出水面呼吸，证明水中缺氧应及时换水，以防大量死亡。防病治病是注意防止擦脱黄鳝表面的黏液。入池时用3％～4％食盐水浸洗3～5分钟，以杀灭水霉菌和体表寄生虫。定期用每立方米田水1克漂白粉浓度遍洒；定期用痢特灵每50千克鳝鱼用2克拌饵投喂，可有效防治肠炎病等。
4．起捕与越冬 入冬不久黄鳝大多数潜伏洞穴和水草中。首先应清除水草，然后加大水位引黄鳝出洞，再放干田水捕捉之。带水起捕用竹蔑编织而成的黄鳝笼，内放蛆蚓等饲料，傍晚放笼，第二天清早便有收获。带水越冬是将黄鳝放入专门的越冬池，加深水位至0．5米左右，池面加盖稻草等以保持水温。干池越冬是池底有软泥，黄鳝钻入土中30一40厘米处，土层保持一定湿度，在上面加盖一层稻草，注意防止猫鼠等的危害，经常观察情况以保证黄鳝安全越冬。
（三）网箱无土养鳝 网箱无土养殖黄鳝与利用常规的水泥地、小土池等饲养方法相比，具有设备投资少，劳动强度轻，易管理操作，起捕灵活简便，黄鳝生长快，产量高等特点；国内许多养殖者通过多年的试养认为黄鳝网箱无土养殖可行。其具体方法如下：
1. 网箱的制作与放置
（1）网箱的制作 材料选用聚乙烯（PP）网片，网目36目，网箱上下纲绳直径为0.2毫米，将网片拼接成长方形网箱，规格为3米X2米xl米，在网箱口上方一周出6厘米宽的檐成“┌”型。
（2）网箱的放置 网箱的四角用竹筒或木桩固定，网箱衣沉水50厘米，黄鳝有喜荫避光的习性，避免太阳光的曝晒，将网箱放置有避雨的地方，或在网箱上方搭“凉棚”，种植丝瓜、葡萄等藤类植物，既为黄鳝创造了良好的纳凉环境，又能兼收瓜果，增加收入。待网箱固定好后，在网箱中投放水浮莲，投放量为能覆盖网箱面积9／10为宜；放水浮莲的作用是让黄鳝栖息在水浮莲根系和水浮莲下部分，同时还可避荫纳凉，净化水质。
2．苗种放养 投放数量按规格大小而定，一般尾重50克左右，每平方米放种160尾；尾重25克左右，每平方米放种250尾；尾重15克左右，每平方米放种450～500尾。
3. 投饵 黄鳝的生长好坏与投饵有很大的关系，黄鳝虽然适应性很强，但在饲养期间鳝鱼适应了某种环境和吃顺了某种饵料后，要想改变其习性就很困难了。
投饵要坚持四定，即定质、定量、定时、定位。饵料要新鲜，品种要多样，交叉投喂，多样化即可补充因饲料单一而造成各种营养成分不平衡，又能避免偏食，相应地拓宽了饵料的来源。
黄鳝驯化，在投饵时每次先将水击响对黄鳝进行条件反射训练，经过一段时间的驯化后，每次在投饵时只要将水击响，2一3分钟大部分黄鳝即可游向饵料台，一般每天喂2次，上午9时，下午4时，投喂量按每50千克黄鳝喂3千克饵料。
（四）无土流水养鳝 黄鳝无土流水饲养法与常规的静水有土养殖法相比，具有生长快、产量高、起捕操作方便等优点，其主要技术要点介绍如下：
1．建池 应选择有常年流水的地方建池，如水位差较大的河水、水库水、电厂发电后排出的冷却水、大工厂排放的机器冷却水等；如有温流水的地方则更好，可以通过调节水温使黄鳝一直在适温条件下生长。黄鳝池最好建在室内，用水泥砖砌，每个池面积2～3平方米，池壁高40厘米左右，并在池的相对位置设直径3～4厘米大的进水孔1个和排水孔2个，进水孔与池底等高，排水孔1个与池底等高，1个高出池底4～5厘米，孔口都应装防逃金属网罩。若干池形成一排，将几排池排列在一起，排与排之间既可以是进水渠，也可以是出水渠，可随意安排。进出水渠宽度依据池的多少而定，一般15～30厘米，设总进水口与总排水口。
2．放养 池建好后，将总水口塞好，然后灌满池水浸泡5～7天以上，再将水放干，然后将底下一个排水孔塞住，保持每个小池有微流水，水深4～5厘米。鳝种放养前用10毫克／升孔雀石绿溶液浸洗20～30分钟或用3％一5％食盐水浸洗3～5分钟进行消毒；防治水霉病和清除鳝种体表的寄生虫，浸洗时间长短依据温度和鳝种耐受力灵活掌握。鳝种消毒后及时放养，每平方米放4～5千克，规格大可少放，规格小可多放。
3．驯饲 鳝种原本处于野生状态，密度小，活动范围大，因此初放时由于不习惯新环境，一般不肯吃人工投喂的饲料，需要进行驯饲，如果驯饲不好，吃食不集中不旺盛，就可能导致养殖失败。驯饲的方法是：鳝种放养后2～3天不投饲，使其腹中的食料消化、排泄掉成为空腹，这样黄鳝处于饥饿状态，就可以在晚上进行引食；方法见“水泥地和土地养鳝”。
4. 管理 这种饲养方法，由于水质清新，只要饲料充足，黄鳝不会逃跑。因此，平时只要注意保证水流畅通，防止鼠蛇等危害即可。同时在饲养一段时向后，同一地的黄鳝如果出现大小不匀，要及时将大小黄鳝分开饲养。
（五）其他养殖方式
1．流水鳝蚓合养 鳝蚓合养技术，即将蚯蚓和黄鳝养在一起，蛆蚓繁殖长大后直接供鳝鱼取食。现将此法简要概述如下，供广大养殖户参考。
（1）建池 选择有常年流水的地方建池。池为水泥池，池面积30平方米、50平方米、80平方米都可以，池壁高80一100厘米，在对角处设进水口和出水口，均装好防逃设备。
（2）堆土 在池中堆若干条宽1．5米。厚25厘米的土畦，畦与畦之间距离20厘米，四周与池壁也保持20厘米距离。所堆的土一定要含丰富有机质的壤土，以便于蚯蚓繁殖和黄鳝钻洞、藏身。
（3）培养蚯蚓 土堆好后，使池中水深保持5～10厘米，然后每平方米土面积放大平2号蚯蚓种2．5～3千克，并在畦面上铺4一5厘米厚的发酵过的牛粪，让蛆蚓繁殖，以后每隔3一4天，将上层被蚯蚓吃过的牛粪刮去，每平方米加铺新的发酵过的牛粪4～5千克。经过14天左右，待蚯蚓大量繁殖后，即可放入鳝种。
（4）放养 放养密度要看鳝种规格而定，以整个池面积计算，每千克30～40条的，每平方米放4千克；每千克40～50条的，每平方米放3千克。这样从4月养到11月，成活率在90％以上，规格为每千克6～10条。
（5）管理 鳝种放入后，池中水深保持10厘米左右，并一直保持微流水。以后每3～4天将畦面牛粪到去一层，然后每平方米加4～5千克发酵过的新牛粪，保证蛆蚓不断繁殖；供黄鳝在土中取食，不再投饲别的饲料。
这种养殖方法由于水质一直良好，而且有优良的活饵料—蛆蚓供黄鳝摄食。因此，黄鳝不易发病，生长快，产量高，经济效益好。一般每平方米可产黄鳝14一15千克。
2．浸秆养鳝 养鳝池中浸秆有两个优点：一是为黄鳝提供较理想的栖息地，并可避免黄鳝之间互相纠缠。二是为黄鳝的各种饵料生物提供自然繁殖的良好场所，解决黄鳝饲养中的部分动物性饲料。试养结果表明：浸秆养鳝；成本低，饲养技术简单，效益高，一般每平方米可获纯利60元以上。具体方法如下：
选择用砖头、水泥砌成的水深1米、面积20平方米左右的养鳝池（浸秆对底质为土质的更为有利），在池底铺上一层厚15厘米的肥泥，在肥泥土铺一层厚10厘米的禾秆或麦秆等秸秆，上覆几排筒瓦，供作黄鳝栖息的鳝窝，然后注入40厘米深的水，l周后，水中生出许多小虫（这就是良好的黄鳝饵料）即可放养黄鳝，每平方米放养规格为每千克10尾的黄鳝5千克左右，以后饲养管理参照常规养黄鳝的饲养管理，只是投喂饲料的要减半投喂。鳝种放养6个月后，即可捕捞上市。
三、黄鳝的暂养与运输
池塘养成的黄鳝，在市场销售或装运出口之前，一般都有一个暂养和运输过程。如果贮运措施不当，会造成黄鳝大批死亡，死亡率可达90％左右。下面分别介绍黄鳝的暂养和运输方法。
（一）暂养 暂养黄鳝的容器主要有水缸、木桶、水泥池、其中水缸、木桶既适用于收购站使用，也适于家庭使用。容量为60千克的缸或桶，当气温23～30℃时，可贮存黄鳝30千克，另加清水25千克，并根据当时的实际情况，选用下列一种安全措施。
1．每隔6一8小时彻底换水1次（48小时后成活率96％）。
2．在开始时和 24小时后备施放青霉素 30万单位（48小时成活率90%）。
3. 在采取上述措施的同时，每隔3～4小时需用手或小抄网，伸入容器底部朝上搅动一番；使体弱的黄鳝不致长时间压在底部而被闷死。在后一种情况下，如果暂养时间需要延长，则应在48小时内彻底换水1次，并再次投药。
（二）运输 黄鳝的运输方法应根据数量的多少和交通情况，分别采用白铁皮箱或木桶装运、湿蒲包装运、机帆船装运和尼龙袋充氧装运等。不论哪种装运方法，起运前都必须将病、伤的黄鳝剔出，同时要认真检查一下运输途中的用具是否完备。
1．白铁皮箱或木桶装运 木桶的优点是，既可作为收购、暂养的容器，又适于车、船运输及装卸、换水等，而且操作管理也比较方便。从收购、运输到销售不需要更换容器，既省时又省力，所以通常用白铁皮箱或木桶装运。白铁皮箱一般用锌白铁皮做成长方形或正方形，规格一般为100厘米X60厘米X30厘米的长方体；或40厘米X40厘米。40厘米正方体。其上部加盖，盖上钻有一定数量的通气孔。桶的规格是圆柱形，用1．2～1．5厘米厚的杉木板制成（忌用松板），高67厘米，桶口直径50厘米，桶底直径46．7厘米，桶外3道箍，附有2个铁耳环，以便于搬动。桶口用同样的杉木板做盖，盖上有若干条通气缝。水温在25℃以下，运程在1天之内；装黄鳝25一30千克，加水20～25千克为宜；当天气比较闷热时，每桶的装置应减至15～20千克。途中的管理工作，主要是定时换水，经常搅拌。气温较高时，每隔2～3小时就需换1次一水，换的水以清净的活水（如江水、河水）为最好。
2.蒲包装运 如果黄鳝数量不多，运输途中时间在24小时以内，可采用蒲包装运。蒲包应洗净、浸湿，每包盛装25～30千克，再连包装入箩筐或水果篓中，加上盖，以免黄鳝在装运中被堆积压伤。气温较高的季节，应在筐上放置冰块，以起到降温保湿的作用。在11月中旬前后，用此法装运黄鳝。如果能保持湿润（不用冰块）。3天左右一般不会发生死亡。
3．机帆船装运 如果黄鳝数量较大，运输途中时间在24小时以内，又有水路通航时，可直接用机帆船船舱装运。黄鳝和水的比例为l：l，即1千克黄鳝1千克水。这种装运方法，不但运费低，而且成活率高，可达95％以上。但是要注意，凡是运过柴油、汽油、桐油或当年上过桐油的船，都不能装运黄鳝。凡运过石灰、食盐、辣椒、化肥、农药等有毒或刺激性较强的物质的船；未经彻底清洗，也不可装运黄鳝。另外，每隔一定时间需赤脚下舱将船底部的黄鳝翻上来（应事先剪去脚趾甲，避免擦伤黄鳝）。水质不好时，需排出舱内一部分水，并添加新水。
4. 尼龙袋充氧装运 每袋装7～8千克，加水淹没鳝体，充氧后紧扎袋口运输。一般多因黄鳝数量少，才采用此法进行空运。
（三）暂养运输中的死亡原因及对策 黄鳝在暂养、运输过程中；发生大批死亡的主要原因有以下几点：
l．“发烧”缺氧，使黄鳝窒息 所谓“发烧”，是指盛装黄鳝的容器内水温显著升高，如果不及时换水；水质进一步恶化，直至呈暗绿色，并有强烈的腥臭味，这标志着水中严重缺氧，大批黄鳝会因窒息而死。但是这时体质比较健壮的黄鳝，往往能挤到表层，奋力竖身昂头，直接呼吸空气，因而不会发生死亡。缺乏经验的人常被这种表层惨象所蒙蔽；实际上表层以下的黄鳝已经相互纠缠成团，急待抢救或已经大量死亡。产生“发烧”的原因，是因为黄鳝体表富含黏液，容器内鱼的密度又大，如果不及时换水，黏液越积越多，在被细菌的分解过程中，能很快地将水中的溶解氧消耗掉，并产生热量，从而使水温显著升高。所以在贮运时使用青霉素等抗生素，抑制细菌增殖，并及时换水，可以提高成活率。
2．黄鳝受伤引起死亡 用钩捕获的黄鳝，往往会使头部受伤；用破损的蔑篓或其他粗糙锋利的容器盛装；会使体表创伤；集中盛放时相互用嘴咬，一般是尾部被咬伤。据统计，这些受伤的黄鳝，在4天的贮存对比中；以头部受伤的成活率最低，只存活5％；体表受伤成活率为17.5％。而在同样条件下，无伤黄鳝的成活率为97．5％。受伤黄鳝，往往受强者的挤压而沉没于容器的底部。所以在暂养和运输时，要将病、伤的黄鳝剔出；容器要尽量光滑，无破损；密度要适量。
3．水温升高造成死亡 水温的上升能引起黄鳝本身耗氧量的剧增。比如水温在8.5一10℃时，黄鳝平均耗氧量每小时每千克为38．74毫克；在黄鳝最适水温的23一25℃时，耗氧量跃增到每小时每千克为326．34毫克；水温上升至30～34℃时；耗氧量剧增到每小时每千克为697.54毫克，这样高的耗氧量，自然极易引起水中缺氧而死鱼。所以贮运黄鳝最好是春、秋季节，水温在25℃以下；并要定时换水。经常搅拌，保持最适温度。
四、黄鳝常见病的防治
1．水霉病
〔症状〕此病系因黄鳝受到机械损伤或相互咬伤及致害生物侵袭致伤，伤口被水霉菌感染所致。初期症状不明显，几天后患处长出长毛状菌丝，且肌肉糜烂，离穴独游，食欲不振，最终消瘦死亡。此外，鳝苗孵化过程中也易受水霉菌感染而患病。
［防治方法〕
（l）用生石灰消毒，可预防此病。
（2）操作过程中要避免碰伤黄鳝。
（3）发病期间可用5％碘酒或1％孔雀石绿软膏擦抹患处。也可用食盐水浸洗5分钟。
（4）可用0．04％的食盐水和0．04％的苏打水全池泼洒，效果明显。
2．赤皮病
〔症状］此病多为捕捞或运输造成外伤；细菌侵入皮肤而引起。其症状为体表局部出血发炎，鳞皮脱落尤以腹部和两侧最明显，呈块状，春末夏初为发病高峰。
［防治方法〕
（1）用漂白粉兑水全池泼洒均匀，使池水呈1毫克/升。
（2）2.5％一10％食盐水洗擦患部或把患病黄鳝放入2．5%食盐水浸洗15～20分钟。
3．细菌性肠炎
〔症状〕患病黄鳝行动迟缓，体色发黑尤以头部最明显，腹部出现红斑，肛门红肿，轻压腹部有脓血流出，肠内无食，局部或全部充血发炎。
［防治方法〕
（1）用生石灰清池消毒，每平方米用生有灰20克。
（2）加强饲养管理，不投喂腐烂变质饲料，及时消除残饵，防止水质恶化。
（3）发病季节每5千克黄鳝用磺胺噻唑5克或呋喃唑酮1克拌饵投喂，连喂3一5天。
（4）治疗需采用内服与外用药物相结合，外用药物常用1一2毫克/升漂白粉或10毫克/升生石灰；也可用2～3毫克／升禽用红霉素溶液浸泡黄鳝10～15分钟。
（5）每50千克鳝用大蒜250克，捣烂溶解，拌饵投喂，连喂3～5天。
4．烂尾病
〔症状〕此病由产气单胞菌中的一种细菌引起。病鳝尾部发炎充血；继之肌肉坏死腐烂，以致尾柄或尾部肌肉烂掉，尾椎骨外露。此病在密集养殖池和运输途中容易发生，严重影响黄鳝的生长甚至导致死亡。这种病一旦发生，治疗十分困难。因此，应切实注意以防为主。
〔防治方法］
（l）注意黄鳝池的水质与环境卫生，避免细菌大量繁殖，可减少此病的发生及危害。
（2）用0．24毫克/升呋喃唑酮全池泼洒。
（3）用0．25单位／毫升的金霉素浸洗消毒患病黄鳝效果良好。
5. 发烧病
（症状）黄鳝发烧病主要是由于放养密度过大，黄鳝体表分泌黏液过多，致使水中微生物加速分解。消耗水中溶氧，放出热量，使黄鳝因缺氧而焦躁不安，互相缠绕，造成大量死亡。
［防治方法〕
（1）在池内放养500～1000克泥鳅，以减少鳝鱼缠绕。
（2）更换新水。
（3）每立方米水体泼洒0．7克硫酸铜水溶液。
6．棘头虫病
〔症状〕患病黄鳝的食欲严重减退或不进食，体色变青发黑，肛门红肿。经解剖后肉眼可见肠内有白色条状蠕虫，能收缩，体长8．4一28毫米，吻部牢固地钻进肠黏膜内，吸取其营养，以致引起肠道充血发炎，阻塞肠管，使部分组织增生或硬化，严重时可造成肠穿孔，引起黄鳝死亡。
〔防治方法〕
（l）药物清塘消毒，用0．05毫克/升90％晶体敌百虫全池泼洒，可预防此病。
（2）每50千克黄鳝用40～45克90%晶体敌百虫混于饲料中投喂；连喂6天。
（3）病鳝内脏要深理土中；切不要乱丢。
7．毛细线虫病
［症状〕患病黄鳝时常将头伸出水面，腹部向上。其他症状同棘头虫病。解剖后肉眼可见后肠内有乳白色细小如线的毛细线虫，体长为2～11毫米，其头部钻入肠壁黏膜层，破坏组织，导致肠中其他病菌侵入肠壁，引起发炎溃烂，如大量寄生可引起黄鳝死亡。
［防治方法〕
（1）药物清塘，用0．05毫克／升90％晶体敌百虫全池泼洒，可预防此病。
（2）每50千克黄鳝用90％晶体敌百虫5一7．5克拌饲料投喂，连喂6天。
（3）把兽用敌百虫片（0．5克／片）用水浸泡后碾碎按0．l％的量拌饲料使用，连喂6天。
（4）用贯众、荆芥、苏梗、苦楝树根皮等中草药合剂，按50千克黄鳝用药总量290克（比例16：5：3．5）加入相当于总药量3倍的水煎至原水量的1/2，倒出药汁再按上述方法加水煎第二次，将2次药汁拌入饲料投喂，连喂6天。
如黄鳝池内兼患有棘头虫病，此法也可治．
采集：庞迪
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