广西北海最新鱼价行情(广西北海鱼种类图片)

1. 广西北海鱼种类图片

鳗鱼，别名白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、溪滑、青鳝、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

鳗鱼在全世界有18种，其中台湾有日本鳗、鲈鳗、西里伯斯鳗和短鳍鳗四科，但是只有日本鳗最多，其它三种都甚少见。它们在地球上都存活了几千万年，但我们对它们的了解也只不过是最近的几十年。譬如1991年才发现它的真正产卵场，它的性别原来最受环境因子和密度的控制，当密度高，食物不足时会变成公鱼，反之变成母鱼。在台湾河流中由于鳗鱼数量很少，所以大多是母鱼。

2. 广西北海常见海鱼图片

我们广西的海鲜主要产自北海市和防城港市，这两个城市海域面积广，海鲜品种也多，海鱼类石斑，金鲳，红鱼还有沙砧鱼是比较受大家喜爱的，有一种小海虾身上有白色斑点的，不常有用来油炸，又脆又甜一吃停不下来的那种，贝类像扇贝，贵妃贝拿来清蒸，现蒸现吃那个味道鲜甜多汁，其他的话螺的品种也很多在这里我就不一一介绍了，欢迎大家来广西北海旅游看看大海，尝美食。

3. 广西北海鱼种类图片大全

10.海鸭蛋

海鸭蛋是北海的特色产品，实际上是由海鸭产的蛋。北海红树林生态自然保护区是海鸭的天堂。每当涨潮和落潮时，许多小鱼和小虾就会搁浅在岸边，这就成了海鸭的美味佳肴。海鸭体内有许多脂肪蛋，它们的蛋有很高的营养价值。

9.沙蟹汁

沙蟹汁是由沙蟹制成的调味汁。北海的人们非常喜欢它。喝米粥和吃白切鸡都离不开它。然而，因为海鲜有一个共同的特点，那就是鱼腥味很重，所以当你买它的时候，注意不要一次买太多，先试一试，当你觉得习惯的时候再买。

8.珍珠

由于北海水质清洁，无机盐丰富，气候温和，珍珠的质量非常好。北海的珍珠颗粒大、端庄、华丽、多彩、细腻、圆润，是珍珠中最好的。

7.香山鸡嘴荔

象山鸡穗荔枝是北海的特色荔枝，果实大，核小，味甜。因为它的核心是尖细的，就像一只鸡的嘴，它被命名为鸡嘴李。

6.海产鱼

海鲜鱼是北海的特色小吃。在北海旅游时，人们不应该错过它。尤其是小山谷熊抹香鱼，味道香脆可口，携带也非常方便，可以带回去给亲朋好友品尝。

5.北海濑尿虾

北海沉降虾，又名皮皮虾，是一种鲜嫩多汁、鲜甜可口、营养丰富的海鲜。

4.合浦文蛤

文蛤合浦有一个略呈三角形的形状，圆的腹部边缘，明显的背部隆起，厚的壳，和相等的对称性。它的肉颜色是白色的，它的味道是新鲜和嫩的，它的味道是光滑的。这是北海人非常喜欢的一种海鲜。

3.北海皇冠螺

北海皇冠蜗牛是世界四大著名蜗牛之一。它的外表非常漂亮，它的壳可以加工成各种手工艺品，它的肉可以做成美味的食物，深受消费者的喜爱。

2.北海沙虫

北海蠕虫的形状就像肠子。虽然看起来很恶心，但味道很好，而且富含蛋白质。三明治可以生吃，也可以干吃，煎或炖都很好。因为它的高营养价值，它在市场上很受欢迎。

1.海参

海参是八珍之一。它不仅是一种珍贵的食物，也是一种珍贵的药材。食用后，可以改善人们的记忆，预防糖尿病和预防动脉硬化。在南海，有20多种海参。

4. 北海常见鱼的种类

主料 鲜鱼1条(1.5～1.8公斤)。调料 植物油50克，鸡汤300克，胡椒粉3克，料酒20克，酱油30克，盐4克，味精3克，香菜30克，葱段20克，姜块20克。

制作过程

(1)鱼去鳞后，从腹部剖开取出内脏，用清水洗干净，沥水后，将鱼双面用刀节开竖口。 (2) 炒勺内倒入植物油，在旺火上烧到6～7成热，放入葱、姜煽炒，然后放入鸡汤、料酒、盐等混合汤，烧开后放鱼，后用文火煮15分钟左右，鱼变白色即捞出。 (3) 将鱼盛的在鱼盘里，撒上葱、姜丝和胡椒粉。 (4) 把酱油和植物油分别加热后，按次序浇在鱼身上，并撒上味精即成。

5. 广西北海鱼类大全

北海的扁嘴鱼好吃。北海的扁嘴鱼里面含有充足的营养成份，吃了对于人体健康特别有甜头。北海的扁嘴鱼食用特别很开胃。北海的扁嘴鱼当做一道独特的地域的美食，三山五岳都声名远扬。北海的扁嘴鱼吃到嘴里，口感爽脆。北海的扁嘴鱼唇齿留香回味无穷。北海的扁嘴鱼基本上来自大自然，是完全的绿色没有污染的食材。北海的扁嘴鱼做法的独创性相比传统的好吃很多。

6. 广西北海鱼有名鱼种类

1.合浦文蛤

文蛤俗称车螺，营养丰富，肉质鲜美，受到很多人的喜爱。文蛤在我国分布较广，其中合浦文蛤较为有名。

2.北海沙虫

沙虫属海鲜类，味道尤其鲜美，可鲜食、亦可晒干后食。有降血压、治湿、防癌作用。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。几十元一斤的沙虫，对懂吃的人来说一点儿不贵，可是有些食客或许更情愿点上一斤虾，因为不识品鉴，觉得吃沙虫很难吃得饱。

3.北海鱿鱼

北海本地的鱿鱼因为品质好，做出来的鱿鱼干价格也相对比较高，尤其是“穿竹鱿”，因为制作方法较其他的鱿鱼干复杂一点，口味也独特，尤其受到市场的欢迎，价格也一路飙升。鱿鱼干也是北海人过年过节赠送亲朋好友的佳品，最近几年，每到年前北海鱿鱼干的价格更是达到了历史的一个新高度。

4.白灼中虾

著名两广菜肴。沸水焯熟后，拌以调料食用。灼，是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁，也不加荧，主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鲜。其做法：1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上；2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀；3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。

5.椒盐弹虾

它是北海的特色美食。濑尿虾，又称“爬虾”。爬虾通常的吃法常有两种：一种是清蒸或是水煮，然后去壳取肉醮酱、醋等佐料食用，另一种则是用姜酒盐先腌，然后再放到油锅里炸，出锅后就是一道肉鲜皮酥的“椒盐弹虾”了。既可去壳取肉吃，也可带壳一块儿嚼，因为具经验之谈，这样工艺做出来的濑尿虾就连虾壳也是不可多得的美味了。

6.牛腩、猪脚粉

北海的米粉品种很多，比较出名的有“大眼三”的“猪脚粉”、“牛腩弟”的“牛腩粉”、“越南妈”的牛肉粉等等。其中用沙虫（海蚯蚓）和猪大腿骨熬汤制成的牛腩粉，味道更甜香。

7.老虎鱼汤

老虎鱼汤是北海的特色菜。老虎鱼由于对生长环境要求非常苛刻，渔民捕获的机率很少，菜市场极少有卖。即便有有由样子长得“极端”， 也是无人问津，但懂行的人都知道老虎鱼的潜在价值，不仅味道鲜美，皮脂对于美容、养胃都有极高的药用和滋补价值。

8.梅香鱼

梅香鱼是广西北海的一个特色菜肴。梅香鱼不是指鱼的品种，其实这道菜在鱼的种类上没有什么定式，只要是个头大的、新鲜的鱼都可以拿来制作。 由于梅香鱼的个体比较大，所以腌制好之后，这鱼的表皮很咸，但是其肉却是恰到好处。鱼肉吃起来味道鲜美无比，是下酒送饭之佳品。

9.鸡饭

所谓的“鸡饭”，就是把杀完鸡后取出的脂肪加点盐放进大米饭一起煮，风味独特，鲜香可口。

10.虾饼

虾饼作为一种广受欢迎的糕点，已有近200年的历史。虾饼色泽金黄，外酥内软，鲜美可口。珠海路的李大妈虾饼店很有名。

11.沙虫

沙虫的形状像肠，也叫沙肠虫。他们住在海边的沙滩上。它们味道鲜美，脆而嫩。它们是北海的特产，类似于渤海湾北部的海肠。入口酥脆、香甜，耐嚼。

12、牛腩粉

牛腩粉是北海著名的传统风味食品。它是以准备好的熟牛腩作为调味品而命名的。胸肉柔软、酥脆、清爽。牛腩粉起源于民间，已遍布广西、广东等地。它是许多北海人早餐和晚餐的最爱。

13、猪脚粉

猪脚粉是北海的一种特色小吃。它是以猪蹄作为调味品命名的。它又辣又新鲜。用猪前蹄和数十种名贵中药烹制的猪蹄肥而不腻，酥而不硬。它们不仅保持了原汁原味，而且味道鲜美。它们有不同的风味。

14、花蟹粥

花蟹营养丰富，含有大量蛋白质和微量元素。北海人特别习惯于把这种螃蟹拆开，煮成米粥。它味道鲜美，尤其适合儿童。你也可以根据自己的口味添加一些调味品，如洋葱泡沫和芫荽。

15、越南卷粉

据说这是当地人从越南带回的一种特色小吃。经过几代人的变迁，它更具有北海的特色。越南卷粉很小。如果你想吃得饱，你必须吃很多条，所以当地人通常把它当作早餐吃。

16、香煎黄鱼

购买后洗净并去除内脏和鳞片，用盐腌10分钟，用面粉包好，油炸。色泽金黄、酥脆可口。

17、韭菜炒江蚬

韭菜炒蛤蜊肉融合了韭菜的甜味和蛤蜊肉的鲜味，它让人感觉新鲜，开胃，吃得健康营养。

18、酸梅嗮士蒸蒲鱼

蒲鱼很嫩。蒸出来后，整个味道很好。

北海这座美丽的海滨城市濒临盛产海鲜珍品的北部湾，地处亚热带的北海，优势的地理环境使这里的物产特别丰富。改革开放吸引了四面八方的外来人员，也带来了各种各样的饮食习惯，使北海饮食文化更加丰富多彩。

7. 广西北海鱼种类图片及价格

北海，作为中国四大渔场之一，海鲜几乎占据了北海人的餐桌，鱼就成了北海美食的主角。在北海银滩景区就有一副对联，上联是“吃鱼的人聪明”，下联是“聪明的人吃鱼”，横批是“年年有余”。先且不论这副对联是否是商家噱头，北海人爱吃鱼是出了名的，一日三餐中，要是哪一餐中缺少了鱼腥，就会觉得索然无味

1、沙尖鱼

2、鳗鲶鱼

3、油甘鱼

4、黄鱼

5、老虎鱼

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