梅州鱼生哪里比较好(梅州什么鱼出名)

1. 梅州鱼生哪里比较好

梅州小吃最多的地方当然在梅州城区，梅州八县区的小吃都能在市区吃到，像楼上所说的大埔县笋板、薄饼之类的，只要在大埔饭店里就能吃到。

2. 梅州什么鱼出名

梅州地区每年清明节前后是垂钓鱼的最佳季节，野生鱼活性高开口猛，找对位置，饵料对口，那么爆护是常有的事。如遇这春雨霏霏时，鱼更时开口活跃，疯狂咬钩。

3. 梅州本地鱼种

分两种线组钓法，抬头线组与嗦口线组。

1.抬头线组钓钝：子线长度默认为十公分对折，或更长，避免小鱼吃口。大鱼嗦饵后抬头出现漂相，中鱼。

2.嗦口线组钓灵 （兼顾所有鱼种）：上钩长度为2-2.5公分长，下钩的长度是上钩半个或一个钩距，根据钩形大小决定。大鱼嗦饵无需抬头就出现漂相，中鱼。

4. 梅州鱼生怎么吃

做法吃法

五华鱼生

做法：取两斤左右的鲜活水库鲮鱼、河坚、草鱼，先刮去鱼鳞，开膛除去内脏，然后取下两侧肉块，脱去鱼皮，剔出鱼骨，揩干血水，迅速用刀把肉切成薄如纸张的鱼生片，其色淡红，透明如玉。佐料主要有几种：大蒜泥、糯米酸醋、花生油、腌蒜片、生葱梗、生姜丝、青椒圈、炒花生米、薄荷叶、胡椒粒等。

吃法：大蒜泥和糯米酸醋一起搅均匀，就成了蒜蓉醋。用鱼片在蒜蓉醋浸几十秒钟(这样做的目的是可以杀死生鱼里的细菌)，然后夹起来和在花生油里浸一浸，加多种佐料和在一起，吃起来味鲜爽口。[3]

当然啦，吃鱼生少不了喝两杯白酒，既能消毒杀菌又能举杯畅饮，非常欢喜。鱼生吃了，鱼头和鱼尾鱼骨这些也不能浪费，再煮一锅鱼粥，吃完鲜香无比的鱼生，再喝几碗鲜甜的鱼粥，这场鱼生宴也算是圆满了。[2]

5. 梅州吃鱼生有名的地方

五华热矿泥山庄、益塘水库风景区 、七目樟景区、长乐学宫、狮雄古塔等等。

6. 梅州市区鱼生哪里好吃

取三斤左右的鲜活草鱼，先刮去鱼鳞，开膛除去内脏，然后取下两侧肉块，脱去鱼皮(注意,这鱼片可一定要切薄)，剔出鱼骨，揩干血水，迅速用刀把肉切成薄如纸张的鱼生片，其色淡红，透明如玉。佐料主要有几种：酸醋，花生油，蒜头,姜丝,芥末,炒花生。

蒜头需要和烂，然后跟和醋一起泡，就成了一种稀糊状的液体，我们那里叫做蒜蓉醋,可以杀菌。

7. 梅州鱼生用的是什么鱼

兴宁特产有许多，如：

1、珍珠红酒：以黑糯米为主要原料，经过兴宁的多种传统工序酿造而成的，兴宁特产之一；

2、兴宁柑桔：兴宁的柑桔以蕉柑为主，较好的品种有夏橙、雪橙、暗柳橙、碰柑、五月红、温州蜜、化州桔等；

3、兴宁茶叶：有五百多年的历史。龙北官田茶是较早出名的兴宁茶。官田茶品种优良，均种在海拔三百米以上的山岭上，为粤东八大名茶之一；

4、乐仙腐竹：广东省梅州市兴宁市新陂镇乐仙村的特产。乐仙村腐竹色泽金黄、香甜可口，内含丰富的蛋白质、氨基酸、钙等人体所需元素；

5、兴宁生鱼脍：与五华鱼脍相似，制法和吃法略有不同，其中以大坪鱼脍为极品。

8. 梅州鱼苗养殖基地在什么位置

广东梅州捕获中国最大的罗非鱼：体长五十九厘米、宽三十二厘米、厚十二厘米。

罗非鱼：

罗非鱼，俗称:非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种:莫桑比克口孵非鲫(学名:Oreochromis mossambicus)，现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称;英文里统称为Tilapia。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。

生理特点：

罗非鱼具有食性杂、耐低氧、不耐低高温，繁殖强等特点：

1、食性杂：罗非鱼是以植物为主的杂食性鱼类。池塘中的罗非鱼，消化道内含物大部分是有机碎屑及其他植物性饲料（如水草类、商品饲料等等），其次是浮游植物、浮游动物和少量底栖动物。

2、耐低氧：罗非鱼耐低氧能力很强，窒息点为0.07罗非鱼～0.23毫克/升，水中溶氧1.6毫克/升时，罗非鱼仍能生活和繁殖。水中溶氧3毫克/升以上时，生长不受影响。

3、不耐低高温：罗非鱼的生存温度范围为15～35℃。当水温低于15℃时，罗非鱼处于休眠状态。罗非鱼最高临界温度约40～41℃，最适宜生长温度为28～32℃，罗非鱼繁殖温度在20℃以上。

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