宜宾鱼价行情(宜宾淡水鱼批发)
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没有人工养殖
长江白鲟是中国独有的，外国并没有。但目前只是宣布野外灭绝，并不是从此看不到了，所以不要过分担心。
长江白鲟虽然其野外种群从一开始的极危到现在的被宣布灭绝，但是人工养殖和培育的仍然有很大一批。从2011年开始，我国的三峡集团中华鲟研究所就把长江白鲟人工繁殖作为一项重要课题，经过数年的努力，长功实现了营养强化和温度刺激为主的生殖调控体系，使人工养殖长江白鲟的技术越来越成熟，每年成功孵化的长江白鲟数量都在5万只左右。只不过这些孵化的长江白鲟，还不能直接投放到长江自然环境中，需要人工创造的环境加以养殖和培育。
虽然我们现在还能看到人工养殖的长江白鲟，但是该种群的野外灭绝，无疑再次给我们敲响了警钟
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宜宾属于长江流域，实行严格的保护措施，长江沿岸禁止垂钓。
长江支流在非禁鱼期，可以一人一杆一钓。在禁鱼期，也是禁止垂钓。
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宜宾黄沙鱼最正宗的是曹氏黄沙鱼，名气比较大，味道也还可以。曹氏黄沙鱼在宜宾市南岸蜀南大道中段（宜宾市党校对门），打的很好找的，曹氏黄沙鱼在宜宾很有名气。开车去里面也有免费停车场。不过最好先预定座位，生意很好哦，餐厅主要是以包间为主，到达之后现点杀，等不了多久鱼就端上来了。
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在地球上，通常是水域越大的地方，水生生物的体型越大，比如蓝鲸只能生活在海洋里，一些河豚类和鲟鱼类等大型鱼类，只能生活在湖泊和大型河流中，我国最大的河流是长江，所以我国最大的淡水鱼也生活在长江中。
那么长江中的哪种鱼个头最大呢？一般认为是鲟鱼，已知长江中有三种鲟鱼分别是江鲟，中华鲟和白鲟，其中以白鲟的个头最大。
不过可惜的是，近日媒体报道称，来自中国水产科学研究院长江水产研究所的首席科学家、研究员危起伟博士等研究者表示，我国特有物种、国家一级重点保护动物长江白鲟已经灭绝，相关的论文已经发表着国际自然环境学术期刊《整体环境科学》上，这等于宣布这一物种已经从世界上彻底灭绝了，让人为之痛心啊！
长江白鲟属于匙吻鲟科鱼类，最早出现于白垩纪（距今一亿多年），现今存活的匙吻鲟科鱼类仅有两属的两种，分别分布于亚洲的长江和北美洲的密西西比河。生活在我国长江的白鲟又称作中华匙吻鲟，曾为我国特有鱼种，特产稀有珍贵动物，属国家一级野生保护动物，有“水中大熊猫”之称。
我国古代又称长江白鲟为“鲔”，民间有“千斤腊子万斤象”的说法，“千斤腊子”指的是中华鲟，“象”指的就是长江白鲟，说明白鲟的个头要比中华鲟更大，有渔民称这种鱼的体长可达7米以上，这种鱼游泳速度很快，而且很凶猛，长江中的大多数鱼类都会被它作为食物，站在长江水下食物链的顶端，因此又被称为“江中猛虎”、“中国淡水鱼之王”，“长江巨鱼”，位列世界十种最大的淡水鱼之一。
长江白鲟主要生活在我国四川宜宾到长江口这一段的长江干支流中，但以前曾经也在钱塘江和黄河下游有发现，说明这种鱼类也可以在沿海的浅海中生存，通常在春季沿着河流顺流而上产卵，小鱼通常都在淡水中成长，并顺流而下到海洋中生存。
长江白鲟体长为2-3米，体重200-300千克，最大的体长可达7.5米，体重在500公斤以上，被认为是我国最大的淡水鱼类，因为其吻部长如长剑或象鼻，长度可占身体总长度的1/3，又俗称为中国剑鱼，象鱼，体呈长梭形，上下颌均具尖细的齿，体表无骨板状大硬鳞，仅在尾鳍上缘有一列棘状鳞。
最后一条长江白鲟出现于2003年，当时为我国的野生动物学家最后一次救助一条长江白鲟、将它放生并跟踪它的活动。但由于随后考察船触礁，导致被放生白鲟的电波信号也消失，从此之后至今的16年来，科考学家和渔民们等再也没有发现过长江白鲟，即便科考学家曾经苦苦搜寻，但再也没有发现这种“长江巨鱼”的影子，因此野生动物学家认为早在2005-2010年时长江白鲟可能就已灭绝。
一个物种一旦消失，就很难再出现在地球上了，长江白鲟的灭绝是长江流域生态物种的又一大损失，也是继白鱀豚和长江鲥鱼后我国生态系统中又一重要物种消失的坏消息，说明环境和物种的保护工作还是任重而道远呢！
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宜宾江北敬业路绿源超市有很多海鲜出售，成品海鲜各大酒楼比如万家福酒楼，沁禾酒楼，味苑大酒家都有。
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三峡最大的鱼是中华鲟体长可达5米，最大重达600多千克，是世界最大的淡水鱼之一。
中华鲟（学名：Acipenser sinensis，英文名：Chinese Sturgeon）：是硬骨鱼纲鲟科的鱼类。常见个体体长0.4-1.3米，体重50-300千克；最大个体体长5米，体重可达600千克。是长江中最大的鱼，故有“长江鱼王”之称。体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体被覆五行大而硬的骨鳞，背面一行，体侧和腹侧各两行。尾鳍为歪尾型，偶鳍具宽阔基部，背鳍与臀鳍相对。腹鳍位于背鳍前方，鳍及尾鳍的基部具棘状鳞，肠内具螺旋瓣，肛门和泄殖孔位于腹鳍基部附近，输卵管的开口与卵巢远离。
中华鲟是底栖鱼类，食性非常狭窄，属肉食性鱼类，主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，在海洋主要以鱼类为食，甲壳类次之，软体动物较少。中华鲟幼鱼主食底栖鱼类蛇鲲属和蛹属及鳞虾和蚬类等，产卵期一般停食。
夏秋两季，生活在长江口外浅海域的中华鲟回游到长江，历经3000多公里的溯流博击，才回到金沙江一带产卵繁殖。产后待幼鱼长大到15厘米左右，又携带它们旅居外海。它们就这样世世代代在江河上游出生，在大海里生长。
中华鲟生命周期较长，最长寿命可达40龄。是中国一级重点保护野生动物，也是活化石，有“水中大熊猫”之称。分布于中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国和朝鲜。主要分布于中国长江干流金沙江以下至入海河口，其他水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系均偶有出现。
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用料:鱼 每人1斤，
火锅底料大半，
郫县豆瓣 适量
姜 一个
干辣椒 少量
八角 2个
花椒 一把
料酒 一勺
盐 适量
野山椒
步骤 1
3斤黄辣丁、仔鲶，三角峰都可以，刺少肉嫩。四个人吃的量。 盐 泡椒水 料酒 生姜 蒜 白胡椒粉 少点点清油 腌鱼半小时。
步骤 2
准备豆瓣 干辣椒 冰糖 香料
步骤 3
准备生姜 酸 泡椒
步骤 4
准备煮火锅的菜
步骤 5
锅里加入量多清油 烧热后晾凉点 下剁细的郫县豆瓣 冰糖 翻炒。 加干辣椒 香料 生姜 蒜 花椒 继续炒香。
步骤 6
放入火锅底料大半包。红99 秋霞都可以。炒后加入高汤或者开水，加鸡精，熬制半小时。
步骤 7
加入鱼。煮15分钟左右。 碗碟放入蒜泥 香油 蚝油 葱花 香菜 一勺锅里的火锅油。来吃。超级美味，喜欢吃辣的在家做，非常好吃。
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随着国家看中生态环境的平衡发展，出台禁令，以向家坝以下，金沙江，眠江，月江，长江等禁捕鱼，炸魚，药魚，钓鱼等行为，为期十年措施，现这些水淢有水监局工作人员巡查，一旦发现经教肓为主，如有不听者在发款，刑拘，等，让我们一起为下-代的生态环境尽-份心，让我们家乡更美好。
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几百克
扬子江鲟是淡水鱼之王，它之所以能称王，是因为它长个大，岁数有的已过百了，扬子江鲟可分三种：长江鲟、中华鲟和白鲟。其中以中华鲟和白鲟的个头最大，体可长达7米，重达几百克，可谓真正的淡水鱼之王。
鲟鱼和鲑鱼类似，出生在内陆的长江大河，却在大海里成长。等到繁殖来临，成群结队的鲟就从东海口游回长江，逆流而上，来到四川宜宾的金沙江一带繁衍后代。
小鱼出生后，随着江水流入海中，在海中长到大约10岁左右，再返回出生地生儿育女。就这样周而复始。鲟的性情比较凶猛，以捕食其他的鱼维生。
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宜宾肥肠鱼的做法如下：
一。鱼切片，鱼头切两半。二。鱼片码盐10分钟，再裹一层生粉，拌均匀。三。倒油，先加香料，爆炒，去掉药味，再加入葱姜蒜泡椒，豆瓣，爆炒出香味然后加高汤，烧开后加醪糟，喜欢吃蒜的重口味同学可以在这个时候加入整蒜。四。藕切片五。水开后，先加鱼头，然后加入藕片，略煮2分钟，然后一片片的夹鱼入锅。六。肥肠切段，七。芹菜，大葱，香菜切段。八。加大葱，芹菜杆杆，几分钟后鱼熟了，然后在汤面上铺上芹菜叶，香菜，辣椒粉和干辣椒，干辣椒要剪成小段。九。煎滚油。十。把滚油淋在干辣椒上，完工。很美味哦。
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动物园没有长江白鲟。
长江白鲟是长江中最古老，生活年岁最久远的鱼类，有据可查的生存时间大约是两亿五千万年，它们见证了恐龙时代的结束，历经岁月的磨难最终生存到了现代，长江白鲟体型很大，自古就有“千斤腊子，万斤象。”的说法，而这其中的“象”指的就是长江白鲟，也就是说可以长到上万斤，虽然目前有记录以来捕捞到的最大的白鲟是一千多斤，但是在古代长江白鲟很有可能会长到这么巨大。白鲟成鱼可长达七八米，游速迅疾，是肉食性鱼类，因为在长江中处于食物链的顶端，也被称为“水中老虎”、“中国淡水鱼之王”等，它也是世界十种最大的淡水鱼之一。
但是，由于航运的发展、水体污染，以及水利设施、人为捕捞等多种因素的影响，长江白鲟数量在近百年来锐减，2009年，IUCN对长江白鲟物种濒危等级的评估结果是“极危”，而2020年有学者正式宣告长江白鲟灭绝，而其真正的灭绝时间还要早几年。
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