浸渍_水产养殖网

1.工艺流程熟贻贝肉→洗净→分选→盐水浸渍→沥水→油炸→冷却→包装,2.操作要点,将分选出的贻贝肉放入2%盐水中浸渍15分钟后,捞出沥水,放入160～170℃油锅中炸至棕红...

03-28 07:49人气：197养殖技术

根据需要去除头部,硝石约0.2份放入100份水中,在常温下浸渍40至60分钟,随后,取出鱼,再将鱼放入到使用100份水,浸渍15至30小时,这一阶段的操作应该选择在冷藏库内进行,浸渍结束后,将鳗鱼取...

03-19 01:31人气：187养殖技术

并根据需要去除头部,硝石约0.2份放入100份水中,接着,将鱼取出,再放入用100份水,这阶段操作应在冷藏库内进行,浸渍结束后,将鳗鱼取出,用流水冲洗约10min,然后...

02-23 08:13人气：124养殖技术

腌咸的方法有把鱼浸渍在食盐水中的浸渍法,所以对用浸渍法腌咸的和半浸渍法腌咸的,干燥方法有日晒法和机械法,最近机械法广泛应用,日晒干燥一般空气干燥,干燥过程可分为鱼体表层的...

02-18 00:52人气：126养殖技术

烟熏是一种传统的食品加工保藏方法近几年来，随着淡水渔业的发展，,烟熏的方法是将经过浸渍的原料置于烟熏室中,原料的选择与处理,原料鱼最好要选用刚捕获新鲜淡水鱼或存放一定...

02-15 02:36人气：144养殖技术

报道是江南一带人们非常喜爱的特色鱼制品,原料选择与处理,鲜活原料为最好,大鱼经处理后,浸渍鱼块切好及时浸渍,此液增加新液后可连续使用,冷却包装鱼块沥干后放在通风处冷却透,可...

01-30 03:55人气：88虾类养殖

工艺流程原料验收→原料处理→干燥→调味浸渍→干燥→烙烤→拉松→称量小包装→封口→包装操作要点1原料及原料处理,将第一次干燥的鱿鱼肉片放人调味液浸渍1-1.5小时,温度要低于...

01-06 00:21人气：70养殖技术

海鲶等鱼类为原料，制成具有外观好，,保存性好,重量比,波美度为15的食盐水中,在冷藏库中浸渍4小时,用如下的调味液浸渍2小时,用下面处方的调味液浸渍3小时,在如下的调味液中浸渍3小...

01-03 01:05人气：178养殖技术

并根据需要去除头部,硝石约0.2份放入100份水中,接着,将鱼取出,再放入用100份水,这阶段操作应在冷藏库内进行,浸渍结束后,将鳗鱼取出,用流水冲洗约10min,然后...

12-30 00:53人气：172养殖技术

调味海带干丝是参照日本海带加工方法1.原料选择。选用含水量20%以下的淡干一、,2.整理,3.醋酸水处理,或装入塑料筐内,然后放置6～8小时,将切好的海带丝装人不锈钢细眼筛筐中,浸入底部...

12-14 08:28人气：183养殖技术