南美白对虾高产养殖技术

珠海市斗门区位于珠江口，淡水资源丰富，采用“淡化+有益微生物”实行半封闭养殖南美白对虾，连续三年大面积获得丰收，为有同类条件的养殖区提供了一些有益的借鉴。

    1 技术措施

    1.1 地理条件

    斗门区位于珠江三角洲的西江出海口，全区的养殖池大部分是淡水池塘，十多米以下的地层有大量的盐渍，可开钻井穴抽取盐水，盐度15‰—20‰。

    1.2 池塘条件

    养殖南美白对虾的池塘大多是原来养殖罗氏沼虾的池塘，少部分是养殖四大家鱼的池塘。每口面积6—8亩、水深1．5—2米。池塘用水泵灌、排水。

    1.3 放养操作

    1.3.1 清塘培水 采用常规方法即可，例如每亩用150千克生石灰干塘投撒，进水0．5米后再用30克／米3的漂白粉消毒一次，然后用单胞藻类促长素或复合肥培水。但两茬之间要洗塘”，干塘后用水泵冲走淤泥。有条件的年终休塘，经曝晒后用推土机清走塘底污泥。

    1.3.2 调整塘水盐度 南美白对虾适盐性广，可在几乎没有盐度的淡水生长，但养殖前期还是有较高的盐度，以后再逐渐淡化，故投苗前要将塘水盐度调节到5‰以上。调节的方法有三种：一是打井抽咸，用地下的盐渍水调节塘水的盐度；二是用船运取海水调整盐度；三是使用海盐或海水素调节盐度。

    虾塘的盐度调整也不是全塘一致的，塘中作标粗苗用的小水体的盐度比外面的高，起到节省调水成本和逐级淡化的作用。

    1.3.3 原塘淡化标粗培苗 虾塘经消毒、培肥和调节盐度后，还要在方便管理的一侧用密封的塑料布围出一块10—15米2的小水体，小水体的盐度要调至与虾苗淡化离场时的盐度接近，一般在8‰。以上。虾苗要选择健康活泼的，并要求离场时淡化到10‰以下，每亩投苗5万尾。运回的虾苗要先放在小水体暂养10天左右，其好处除了集中标粗、方便投饵管理外，还起到继续淡化、提高成活率的作用。虾苗在小水体暂养期间盐度会逐渐降低，10天后拆除围布，虾苗进入大塘生长。

    在小水体暂养标粗虾苗时，要放置多个增氧气头，防止虾苗密集缺氧；要适当投喂微粒饲料或虾片，促进虾苗生长。

    1.3.4 使用有益微生物制剂 从投苗开始每15天施放一次微生物制剂，每次约1千克，注意防止与消毒药冲突(参照产品使用说明)。微生物制剂有降解氨氮的作用，可与单胞藻类促长素结合使用，能保持水质清新。可避免过量换水、减少加咸的开支和保持虾的稳定生长。

    1.3.5 其它管理 保持溶氧充足，除了水中培有良好的绿藻，每3亩水面安置1台1．2千瓦的增氧机；投喂颗粒饲料，饵料系数约为1，前期可采用蛋白质较高的专用对虾饲料，后期用罗氏沼虾饲料则可，养殖水体的pH值保持在8．0-8．5为宜，超过9．0虾容易发病；养殖过程中水质如无特别的败坏，一般不用换水，以保持水中的盐度和有益菌的含量；一般的情况下塘水不必消毒，抗生素的每次使用带来水相的破坏，增加虾应激生病的可能。

    1.3.6 及时收获 在夏秋季节养殖期70天达到100尾／千克，可挑选上市，养殖100天达70—80尾／千克，通常上市完毕。及时上市可避免因后期养殖环境变差容易发病而造成损失。

    2 结论与分析

    (1)南美白对虾经淡化后在淡水池塘养殖与在沿海的海水池塘养殖对比，可能是由于避开了海水中甲壳类和桡足类所带同类病毒的横向传染、阻断了南美白对虾从海水诱发病毒性病害的原因，从而获得稳产。这点从本区的生产中也得到证明，全区的南美白对虾养殖分布中，越靠近海边的池塘病害越多、产量越低，2001年雷蛛垦区的3000亩虾塘只有84吨产量，平均亩产仅28千克，靠近最南边的2号塘亩产只有8千克。而500千克亩产以上的都出现在北部的纯淡水池塘地区。

    (2)大量使用有益微生物制剂是养殖南美白对虾不可缺少的条件之一。生产中发现，南美白对虾大多是由于水质不稳定或某种外因的应激，首先发生细菌性感染而诱发潜伏的病毒性病害。保持水质和环境的稳定是预防病害暴发的重要方法。应用微生物制剂则可以控制水中的过量氨氮和亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，防止因此造成广泛的破坏，使养殖虾在清新稳定的水环境中健康生长。

    (3)控制药物使用是有效预防虾病暴发的方法之一。南美白对虾可以因许多原因导致发病，这时如果大量使用抗生素会破坏养殖水体的平衡，如藻类大量死亡等，虾的应激程度增大，使病情进一步恶化。正确的做法是当病虾不多时，要注意保持水质的稳定，不应有突变，以期恢复；若虾病扩展，可投放一些如溴氯海因等较温和的药物消毒治疗观察，如无效也不必反复投药，以防扩大病情，施药3—5天后，应重新投放微生物制剂，制造良好的水质环境，以求减缓病情。

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