湛江虾是什么虾(湛江虾是什么虾做的)

发布时间：2023-04-19 22:50:05编辑：水产百科归类：虾类养殖

1. 湛江虾是什么虾

鱼虾蟹

食材清单

青蟹 2只、虎头鱼 1条、深海硬壳虾 125克、文蛤 12个、生姜 1块、小葱 2棵、菜籽油 70ml 、料酒 50ml 、盐 5克、鸡粉 2克、老抽 5ml 、鸡粉 2克

烹饪步骤

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虎头鱼开膛，去内脏，去腮，洗净，正反面划两刀青蟹用筷子插嘴里窒息，开盖，去内脏，去腮，腹部的盖子也去掉，洗净，切成2半生姜切片，小葱切葱花其他洗净备用

2/11

坐锅烧热注入菜籽油烧辣

3/11

给姜片爆香，青蟹切口朝下煎香

4/11

给鱼正反面煎透

5/11

给虾轻轻翻炒，当心不要把鱼翻碎了

6/11

给料酒煮15秒给开水，盐，鸡粉，老抽，煮沸改小火闷煮

7/11

收汁一半时候给蛤蜊继续闷煮，剩三分之一汤汁时撒葱花关火出锅

2. 湛江虾是什么虾做的

是海虾

，市面上的翡翠白虾仁多产自中国对虾之都---湛江。虾仁产地湛江不仅是中国水产流通与加工协会授予的的“中国对虾之都”，更占据全球对虾销售流通量的15.4%。

3. 湛江虾是什么虾类

正月虾姑二月蟹，三月咖蛪无人买。

四月海螺五月鱿，六月生蚝瘦过头。

七月石斑八月虾，黄油重皮肥到家。

九月泥猛与金仓，马鲛马友成条劏。

十月黄花和石头，斋鱼黄鱼肥流油。

冬月泥丁来过节，沙虫白仓发请帖。

腊月骨鳝与章鱼，鱼虾蟹鲎齐拜年。

一月皮皮虾

虾姑，学名写作“虾蛄”

又叫“濑尿虾”、“皮皮虾”等

外表是坚硬的壳

里面的肉质鲜美

二月生蚝

湛江盛产生蚝

遂溪北潭和坡头官渡的蚝场远近闻名

前者壳厚肉甜

后者肥大无渣

三月龙虾

一年四季盛产，但三月龙虾肥又壮

湛江硇洲岛的青龙虾被誉为

“朝廷贡品”“海底贵族”“中华锦绣龙虾”

口碑好到爆棚

肉味甘咸、清嫩爽口、性温

具有滋阴补肾之功效

四月海螺

红螺

湛江当地雷州话叫“敢gan”

集中出产在遂溪县界炮、北潭

廉江市安铺、营仔交界的咸淡水海域

与潮汕地区的“薄壳”有点相似

吃法一般洗干净连壳炊熟，吃它的鲜味

或者拆肉来蒸蛋、炒吃都美味

尤其是炒粉仔、米粉

五月鱿

鱿鱼

即枪乌贼，身体细长，呈长锥形

营养价值非常高

烤鱿鱼，炒鲜鱿，怎么做都好吃

此外，脂肪含量极低

很适合减肥又想吃美味的时候哦

六月青衣鱼

肉质黏胶，十分美味，适合红烧

但味道清淡，也适合清蒸

七月石斑鱼

石斑鱼蛋白质的含量高

除含人体代谢所必须的氨基酸外

还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素

鱼皮胶质的营养成分

又被称为美容护肤之鱼

一般以清蒸为主

味道鲜美是餐桌上的佳品

八月虾

“全国对虾看广东，广东对虾看湛江”

有人测算中国市场每三条虾就有一条湛江虾

而美国人的餐桌每5条虾

就有一条来自湛江

每年八月是湛江大虾上市季节

至于吃法，绝对系白灼啦

味道鲜美，肉质弹牙

来湛江本地吃虾绝对还想吃第二回

九月黄油蟹

来湛江

一定要去吃南三黄油蟹

以油膏甘香、肉质鲜嫩见称

黄油蟹以油膏甘香、肉质鲜嫩见称

因此最好是清蒸上桌

保持其原汁原味

蒸好的黄油蟹揭开蟹盖

一股特殊的蟹油香味扑面而来

蟹盖上一层黄澄澄的蟹膏

油质甘香嫩滑，美味独特

可谓"蟹中极品"

十月黄花鱼

湛江黄花"一夜情"

原名叫"一夜埕"

埕是渔民出海装盐装水用的陶罐

乡下多用来腌渍咸菜

渔民捕捉到黄花鱼后

如未及时上岸

便将鱼堆放在埕中，用海盐腌渍

以盐的硬度来防腐

经盐腌渍过，鱼的鲜味还在

而多了一层盐渍的香味

因不添加防腐剂之类的东西

自然另有一翻风味

十一月斋鱼

说到斋鱼

来湛江一定要尝尝斋鱼煲

新鲜肥美的咸淡水尖头斋满肚鱼子

入口满嘴的幸福

每年中秋过后，来湛江吃海鱼

绝对是人生一大享受

十二月沙虫

湛江位于北部湾畔盛产沙虫

遂溪县下六镇旧庙出产的沙虫更以大鲜嫩而知名

虽然沙虫颜值较低

但味道还是不错的

鲜沙虫可煮汤、蒜蓉蒸、酥炸

炒吃、煮粥、生腌、冰镇…

味道鲜美甜口，固肾补气

4. 湛江的虾是海鲜吗

秋天呀，秋天是蚝最肥美的时候，它被誉为“海上牛奶”，种类也多，这时候去吃很合算，九月雄蟹，十月雌蟹最肥，也是捕蟹的旺季。湛江虾夏季比较多。湛江生蚝以过年前后的最为肥美。在湛江，饭桌上的美食总离不开海鲜金秋十月，天气渐凉，各种各样海鲜逐渐肥美。

5. 广东湛江的虾

湛江四面环海，养植户特多，特产就是海鲜，如果是新鲜的虾剥的虾仁，不管煎.、抄、焖、炸都特美味，肉质鲜嫩，鲜滑带点甜，让人回味无穷。

6. 湛江的虾是河虾还是海虾

湛江的水产有螃蟹，大虾，带鱼等等

7. 湛江虾是海虾吗

大白虾又称为墨吉对虾、大虾、明虾、黄虾、大明虾，联合国粮农组织统称香蕉虾。在南半球自东非至澳大利亚；在北半球东南亚及印度洋；在中国广东、海南及广西沿海均有分布。广东湛江市沿海为主要产区，是广东沿海的主要养殖品种。体谈棕黄色，透明甲壳较薄。额角上缘8～9齿，下缘4～5齿。