广东虾类大全(广东什么虾最出名)

1. 广东什么虾最出名

1，小龙虾——因其杂食性、具有较高生长速度和较强的适应能力而成为近年来重要的经济养殖品种之一。

2，爬虾——又叫皮皮虾，这种虾也可分为公和母，母的品种在蒸熟后还可品尝到鲜美的虾黄，除了难扒皮一些，其余倒也没什么缺点。

3，基围虾——又被称为沙虾、泥虾，是广泛分布在福建、台湾、广东和广西省沿海地区的对虾科新对虾属动物，并因其鲜美的味道、靓丽的外表、出肉率高、壳薄体肥的特点而具有较高的经济价值。

4，罗氏虾——又被称为白脚虾、金钱虾，是有着淡水虾王之称，原产于厄瓜多尔沿岸的大型淡水经济虾类，烹饪后具有鲜嫩的肉质、鲜美的味道、丰富的营养。

5，阿根廷红虾——产自阿根廷南部海域，其中富含丰富的铁、维生素B12、蛋白质等营养物质，全身呈红色的虾品种，鲜嫩的肉质、严厉的色泽而深受消费者的喜爱。

2. 广东什么虾最出名的

虾虎鱼在广东江门地区被称为“中华鲮”（zhōnghuá líng）。因为江门地区的广东话称虾虎鱼为“深鳞”（sāmlòn），而“深鳞”在普通话中的音译为“鲮”，因此被称为“中华鲮”。虾虎鱼在江门地区被广泛食用，并且是江门市的著名特产之一，其肉质鲜美、营养丰富，被誉为“鱼中珍品”。此外，虾虎鱼在江门地区还有其他几个常用的称呼，如“钢梳鱼”、“涌泉鱼”等。

3. 广东的虾是什么虾

婴儿 。

虾苏特指很小的小孩，即婴儿。老一辈的广东人喜欢叫自己的孩子“虾仔” ，濑尿虾是虾的一种，又指时常尿床的小孩。苏或酥、su带有这类音的字应该指的是婴幼儿身上的奶香味儿。有奶香味的孩子即婴儿。也有方言学者认为“苏”是“臊”的变音，因为刚出生的孩子身上有股奶臊味。

4. 广东什么虾最出名最好吃

第一步：首先把攋尿虾冲洗一遍，生姜切一点姜片和姜丝，头菜切成丝备用。

第二步：在锅里放入适量水，加入姜片，大火烧开。姜片能去腥，跟清水一起煮开能很好地使这个水充满了姜的鲜味。

第三步：把攋尿虾倒入锅中，再继续大火把水烧开。

第四步：再倒入一些黄酒去腥。黄酒比料酒更能去腥，效果更鲜一些。

第五步：水开后，继续把攋尿虾煮1分钟，充分煮熟后捞起放入盘中。

第六步：起锅，加入底油，把姜丝和头菜丝炒出香味。

第七步：倒入适量的清水。

第八步：调味加入食用盐和胡椒粉，头菜有一定的咸度，注意试一下味道，胡椒粉让汤汁增加鲜味还去腥。

第九步：把锅中的汤汁倒入装攋尿虾的容器上，浸泡着攋尿虾即可开餐啦。

5. 广东什么虾最好吃

白虾略好。盐田虾也是以白虾为主要品种，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场价格也相差较大。 

白虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外抄面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。  

盐田虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的2倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，身呈圆柱形，壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色，烹调后双白虾晶莹明亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩。

6. 广东虾的品种

一、青虾

青虾是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种，由于是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名，同时青虾的栖息场所不限于淡水水域，在沿海的低盐度水域中也能生存，现已经成为我国的著名淡水养殖虾。

二、草虾

草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科。由于它喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点。草虾的体色由暗绿、深棕和浅黄横斑相间排列，构成腹部鲜艳的斑纹。草虾是对虾属中最大的一种，最大的雌虾长达33厘米，体重超过500克。

三、中国对虾

中国对虾是我国主要的淡水虾种类之一，其主要分布于我国黄渤海和朝鲜西部沿海。我国的辽宁、河北、山东省及天津市沿海是对虾的重要产地。中国对虾作为产量丰富的淡水虾品种，对虾肉质鲜嫩味美，营养丰富。每百克虾肉含蛋白质20 6克，脂肪 07克，并含有多种维生素及人体必须的微量元素，系高蛋白营养水产品。

四、罗氏沼虾

罗氏沼虾是一种大型淡水虾，别称马来西亚大虾、淡水长臂大虾等，原产于东南亚，具有生长快、食性广、肉质营养成份好及养殖周期短等优点，现东南亚国家和其他一些地区养殖比较普遍，我国广东、广西、湖南、湖北、江苏、上海、浙江等十多个省市自治区也广泛养殖。

五、幽灵虾

幽灵虾是一种小型淡水虾类，因其全身完全透明甚至可以清楚的看到内脏而得名，在渔业生产中主要用作钓鱼的诱饵或时常被当作饲养蚌蛤的敌害而根除，然而对于宠物爱好者来说是喂养较大鱼类的鱼食，更甚者近年来由于个人喜爱而将幽灵虾作为最钟爱的观赏鱼宠物进行喂养。

六、白虾

白虾属淡水虾类，生长在开阔的水域。我国最著名的太湖白虾，亦称脊尾白虾，素有“太湖白虾甲天下”之说。太湖白虾形状与其它淡水虾别无二致，白虾色白壳薄，通体透明，胸部有爪。

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