麻辣虾是哪种虾类图片(麻辣虾真实图片)

发布时间：2023-05-04 08:40:05编辑：水产百科归类：虾类养殖

1. 麻辣虾真实图片

材料

主料：白虾16只（约270G）

辅料：青花椒半杯，干红辣椒2杯，葱1根，姜4片，蒜4瓣

调味：花雕酒1/3杯，盐1茶匙

做法

1、干红辣椒用清水冲洗一下，对半剪开备用；

2、准备干燥的青花椒；

3、白虾去除虾须，洗净后沥水备用；

4、姜蒜切片，起油锅（大概2汤匙的油），放入姜蒜片爆香；

5、加入干红辣椒和青花椒中小火翻炒，炒出香味（会觉得有点呛）。如果怕炒糊的话可以在步骤1、2用清水浸泡至干辣椒和花椒都吸水变软后沥水了再炒，把辣椒和花椒盛出（漏一两颗花椒在锅子里也没关系的），余油留在锅内继续用；

6、余油烧热，放入准备好的虾炒至卷曲变色，外壳有一点点脆的状态；

7、加入步骤5盛出的辣椒和花椒翻炒，烹入1/2杯花雕酒，撒上1茶匙盐，炒匀；

8、葱切成葱花，起锅前撒入，翻炒一下后起锅即可。

2. 麻辣虾麻辣虾

主料 7种

虾

500g

鸡翅

500g

红薯

150g

芹菜

100g

鱼丸

适量

鱼豆腐

适量

年糕

适量

辅料 5种

葱姜蒜适量

花椒粒适量

干辣椒适量

味极鲜适量

香菜适量

调料 4种

油适量

郫县豆瓣酱适量

料酒适量

淀粉适量

烹饪步骤 20步

步骤1

鸡翅切开翅中、翅尖、翅根，我只用了翅中和翅尖各5个

步骤2

虾开背取虾线，并将虾须剪掉

步骤3

虾加料酒、鸡翅加料酒和味极鲜腌制20分钟

步骤4

红薯，芹菜切细条

步骤5

切好的红薯用水冲一下，红薯、虾、鸡翅分别裹薄芡

步骤6

热油炸红薯，炸至八成熟即可

步骤7

下鸡翅炸至表面泛黄，有些干皮即可

步骤8

炸虾，炸至表皮变红

步骤9

准备调料，葱姜蒜，干辣椒，花椒粒

步骤10

鱼丸、鱼豆腐少许切半，年糕少许

步骤11

热油下花椒粒和干辣椒炸出香味，可以吃辣的稍微多一些更好吃

步骤12

放入葱姜蒜爆香

步骤13

加鱼丸、鱼豆腐、鸡翅炒

步骤14

加红油火锅底料和郫县豆瓣酱炒

步骤15

加芹菜炒，加半碗水

步骤16

加年糕

步骤17

水分快炒干时加虾炒

步骤18

加红薯条炒

步骤19

最后加入香菜段炒匀

步骤20

一盆鲜香麻辣的美食就好了，赶紧享用吧

小贴士

鸡翅之类的腌制过会有水分，裹一些薄芡防止炸的时候油溅出来虾可以不去虾线，不过去了会减少腥味，而且开背后更容易入味红薯炸至八分熟即可，后面还会炒一下鸡翅要多炸一会，炸至将熟，后边炒制的时间不长

3. 麻辣虾真实图片高清

麻辣葱姜虾做法

主料：基围虾 500g

辅料：葱50克、生姜、朝天椒、生抽、料酒、盐、鸡粉、白糖各少许

烹饪步骤：

步骤一

虾洗净，在眼后方改刀把头刺切掉，再把虾头的外壳剖开

步骤二

把姜、葱、葱白剁碎、朝天椒去籽切碎

步骤三

虾沥干水，倒入凉拌盆，放入姜葱椒蓉、少许鸡粉、生抽、盐、糖，两勺料酒拌匀，放入冰箱冷藏腌至半小时

步骤四

热锅放入调和油，把冷藏的虾入锅内，翻炒几下，等虾体变红后，倒入拌锅剩下的料

步骤五

虾吸完汁后，洒入一点葱花点辍出锅即可

4. 麻辣虾麻辣虾的做法

材料：虾2斤，葱、姜、蒜（适量），花椒、麻椒、辣椒（适量）、盐、白糖（适量），耗油、料酒（适量），食用油（适量）

做法：

1、将虾过油。虾洗净，锅中倒入适量食用油（这些油不能再利用了，所以不用太多，避免浪费），油烧微热，把虾倒入锅里，待全部虾变红，再等2分钟后捞出。

2、锅清理干净后倒入适量油，微热后倒入葱姜蒜、花椒、麻椒、辣椒翻炒。

3、将虾倒入，加入适量清水、料酒和耗油。

4、倒入盐和适量白糖，盖上锅盖中火门15-20分钟即可。

5. 麻辣虾的吃法

原料：

虾、料酒、葱、红辣椒、姜、蒜、食用油、盐。（适量）

做法步骤：

第1步、锅中油预热，放入虾翻炒（虾提前用一勺料酒一勺盐葱姜蒜腌制15分钟）。

第2步、放入一勺料酒。

第3步、放入一勺老抽。

第4步、放入红辣椒翻炒。

第5步、放入小葱翻炒即可出锅。

6. 麻辣虾的简单做法大全家常

1.开小火，放油，加入葱、姜、蒜。

2.放入干辣椒、花椒、八角，翻炒。

3.放入盐，因为小龙虾有壳，比较难入味，所以放得比较多；加入甜面酱或豆瓣酱，我做的一锅有3斤多。

4.开大火，倒入小龙虾和佐料炒匀。注意：如果虾多的话，就分几次倒入，先烫死前面的再继续倒，免得虾熟的程度不一致。

5.加入酒、少量白醋和适量白糖，再翻炒。

6.倒入水，大概半锅即可。

7.盖上锅盖煮30－40分钟，还是用大火。期间可以试一下味道，如果味道不够再按照个人喜好进行添加。时间到以后开盖看汤汁，如果比较多，就开盖在煮一会儿，等汁收得差不多了就放鸡精炒匀即可启锅。

7. 麻辣虾照片真实

准备鲜活的小龙虾（1500克）加入适量的清水将小龙虾刷洗干净，刷洗之前必须先用手捏住小龙虾的钳子。然后用刷子将小龙虾里里外外刷洗6遍以上

步骤 2

清洗干净之后再将小龙虾的头拧下来分别放入盆中，然后捏住小龙虾中间的尾巴转一圈之后将虾线抽出。虾线抽完之后将虾头的虾黄分离出来，最后再将小龙虾的肺绒毛去除干净

步骤 3

辅料：准备洋葱（小半个）切成细丝，大葱（2根）斜刀切成小段、生姜（40克）切成姜片、火锅底料（50克）切碎，最后再准备适量的青干花椒和干辣椒备用

步骤 4

首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入宽油（“宽油”即油比较多的意思）。开大火将油温烧至7成热，油温烧至7成热之后将处理好的小龙虾下锅。开中火将小龙虾炸1分钟（家庭小灶需要3分钟）

步骤 5

1分钟之后当小龙虾的虾尾明显弯曲的时候即可倒出控油备用。然后锅中再加入植物油（30克）将油温烧至6成热，将切好的姜片和洋葱下锅。开小火把姜葱炒制2分钟，炒至金黄色的时候捞出丢弃不用

步骤 6

然后在油温7成热的时候将准备好的干辣椒和花椒下锅，再加入切好的麻辣火锅底料。然后利用油的余温把辣椒花椒和火锅底料炒化

步骤 7

底料炒化之后再加入分离好的虾黄下锅，然后开中火把虾黄炒熟，加入啤酒（500毫升）。开大火烧开再加入适量的清水。大火烧开之后再将炸好的小龙虾下锅，然后转小火开始调味

步骤 8

调味：锅中加入食用盐（2克），胡椒粉（1克）、白糖（少许），最后加入生抽酱油（3克）然后开小火将小龙虾烧制10分钟

步骤 9

10分钟之后加入适量的水淀粉把汤汁勾成薄芡，转大火翻炒几下。然后再加入适量的大葱段翻炒几下，翻炒均匀之后再加入少许的葱油和蒜油。最后再翻炒几下即可出锅装盘

干马步鱼价(干马步鱼怎么做好吃) 江苏鱼价表(江苏今日草鱼价格)