日本虾类菜谱图片高清(日本做虾)
1. 日本做虾
日本寸稍松跟虾夷松（虾松吧）不是一个品种的，因为虾夷松并不是松树,而是云杉,它的针状叶如缝纫用丝线针般纤细,短仅米粒般长度,为日本北方四岛盛产的特有云杉品种，而寸梢松最初是在日本四国山脉发现的黑松的变异种类。
2. 日本鲜虾
1、形态特征不同
条虾：
体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。额角上喙7～8齿，下喙2～3齿。额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显。有明显的肝脊，无额胃脊。
蛎虾：
体色土黄到棕褐色，游泳足棕色或赤色。体表除脊、边缘部分及腹部两侧前下方外，有许多短毛，体表分布许多黑点。额角雄性平直，尖刀形，雌性末端略向上弯。第一步足具座节刺。额角6~9齿，腹部第一至第六节背面具有纵脊，尾节无侧刺，第一步足具座刺，但比基节刺小。雄性交配器顶端尖，基部宽，腹面略呈三角形，雌性交配器前、中突近长形。
2、产地不同
条虾：分布区域甚广，由日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。
蛎虾：在中国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海。
3. 日本怎么做虾
1)、将盐碱水的养殖池塘进行消毒，使得该池塘内的水温保持在22-25℃，然后将日本沼虾的成年雌虾和成年雄虾放入该池塘内，保持池水盐度为5-10‰，碳酸盐碱度为2-6mmol/l，氨氮含量为0.2-0.5mg/l，溶解氧为5-7mg/l，透明度为20-30cm，并投喂饲料培育使雌虾和雄虾交配、抱卵；(2)、待抱卵虾的受精卵出现黑色眼点时期时，进行全池泼洒施肥，同时使用渔用杀虫剂杀灭敌害生物；(3)、待日本沼虾的幼体孵出后下池时，该池塘内的水深为50-70cm，每天全池塘泼洒2-3次黄豆浆，每天加喂2-3次熟蛋黄；其中，步骤(3)中，黄豆浆中的黄豆用中药汁浸泡得到；熟蛋黄由中药汁浸泡后并过滤；中药汁由10-12份甘草、5-8份大蒜素、5-8份鱼腥草、3-5份陈皮、3-6份虎杖、3-7份黄芪、3-6份杜仲和2-5份金银花水提得到。优选地，步骤(1)中，消毒时，采用生石灰消毒。优选地，步骤(1)中，成年雌虾和成年雄虾的放养量的比值为2:1-3:1。优选地，步骤(1)中，投喂饲料的量为日本沼虾总体重的6-8％。优选地，步骤(2)中，施肥的肥料选自氨基酸肥水膏或小球藻中的一种以上。优选地，步骤(2)中，渔用杀虫剂为阿维菌素。优选地，步骤(3)中，培育幼体至糠虾阶段补充钙磷，并设置人工虾巢，幼虾体长达1-2cm时，可分塘稀养或出售。优选地，步骤(3)中，培育幼虾过程中使用光合细菌保持水体透明度为20-30cm，使用乳酸菌调节水体的ph值为7.5-8.6
4. 日本做虾的大神
虾夷人 Ainu 亦译阿依努人。住在北海道、库页岛和千岛群岛的民族。体格不像邻近的类蒙古人，可能是一度广泛分布在亚洲北部地区的早期类高加索人的后裔。原来有虾夷语及多种方言，现多数已为日语所取代。 日本的4个大岛上原来都有虾夷人居住，几个世纪以来受日本人逼迫，才往北迁移。民族间的通婚和文化上的同化实际上已使纯种的虾夷人濒於灭绝。北海道约有12,000人，几乎没有纯血统的，本族的语言和宗教也濒於消失。现在多数人的体格像日本人，而纯种虾夷人身材矮小，肤色浅黑，在世界已知人种中体毛最盛。男子络腮胡须浓厚，妇女沿嘴边有髭状痕迹。
5. 日本用虾做的美食
不一样。因为东京丸是日本料理中的一种美食，主要用材料是虾肉、糯米粉等，制作方法非常精细，口感Q弹，味道鲜美；而薯粉丸则是广东菜中的一种小吃，主要用材料是薯粉、虾仁等，口感柔嫩，味道清香甜美。两者的制作材料、方法、味道等都有所差异，因此不一样。除了东京丸和薯粉丸，世界各地的美食也有着不同的特色，多尝试不同口味的美食可以让我们更好地了解不同文化背景下的人们的饮食习惯和生活方式。
6. 日本的虾
准备好虾；
7.虾去壳去虾肠，虾背部切一刀；
8.取洋葱一个，拦腰切出一小切，要一小圈洗净待用；
9.把洋葱圈摆进一小盘中间，把蛋黄液用滤网过滤进洋葱圈中间；
10.摆进锅内先蒸；
11.蒸至蛋黄液凝固；
12.拿出来把虾仁摆进洋葱中间，再把蛋白液滤进洋葱圈外圈；
13.再放进锅内蒸，蒸至蛋白熟拿出来；
14.加入一小勺辣妹子辣椒酱；
7. 日本虾仁的做法
您好，干虾仁是一种常用的调味料，可以用来烹饪许多美味的菜肴。以下是一些做法建议：
1. 干煸干虾仁：将干虾仁用水浸泡至软化，沥干水分。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入干虾仁煸炒至金黄色，加入盐、糖、鸡精等调味料，煸炒均匀即可。
2. 炒菜时加入干虾仁：将干虾仁用水浸泡至软化，沥干水分。在热锅中倒入适量的油，加入洋葱、青椒、胡萝卜等蔬菜炒熟，加入干虾仁炒匀，最后加入盐、胡椒粉等调味料即可。
3. 煮粥时加入干虾仁：将干虾仁用水浸泡至软化，沥干水分。将米和水一起放入锅中煮粥，煮至米烂时加入干虾仁，继续煮5分钟即可。
4. 做海鲜炒饭时加入干虾仁：将干虾仁用水浸泡至软化，沥干水分。将米饭和其他海鲜一起放入热锅中炒熟，最后加入干虾仁和调味料炒匀即可。
注意：干虾仁口感较咸，加入时一定要控制好用量，以免过咸。同时，干虾仁也不宜过量食用，否则容易引起腹泻等不适症状。
8. 日本虾怎么做
第一个，九节虾和基围虾的外观不同。
九节虾一般都是野生的一种大虾，呈棕红色，所以它的外壳是比较坚硬的，但是它的颜色也是不同的，九节虾它的外观上面有一个特点，主要就是一节一节的，所以被大家叫做九节虾。
日本虾体型呈圆筒状，全身被铠甲般的暗红色外壳覆盖，坚厚多棘。
第二个，九节虾跟日本虾的生存环境是不同的。
日本虾喜欢生活在淡水湖泊、江河、水库、池塘、沟渠等水草丛生的缓流处
九节虾属于一种深海虾，几乎是不能够人工养殖的，因为这种九节虾对生存环境是非常高，几乎都是一些野生虾，适应能力是比较差的，所以一般都生活在深海里面。
第三个，九节虾跟日本虾口感是不同的。九节虾肉质吃起来是比较饱满的，又因为他生活在深海里面，所以它的肉质是比较紧实的，所以口感是比较好的。而日本虾的肉质是比较疏松的。
9. 日本做虾的方法
虾主要分海水虾和淡水虾。中国市场上常见的虾也有很多种。
从价格上来看，内地顾客常见的是：基围虾、南美白虾、红虾、竹节、对虾等。
做法大致分为：白灼或汤灼、油爆或油闷、开边蒸或去壳蒸、炭烤或锔（音）、刺身等
各地做法不一样，沿海一带注重吃海鲜的原味，越新鲜的海鲜就越少加调料或者更本不加任何调料。
白灼就是这样。内地因为海鲜已经不很新鲜了，时而还有带有海鲜特殊的臭位，所以在加热和调味方式上就有了很多变换。
总体上说，最为大众所接受的基围虾、白虾、竹节虾的做法是“白灼”。
白灼：
清水烧滚，快速下如所有活虾，加盖5秒。
打开后用炒瓢打去泡沫，滚水煮开1分钟既可起锅。如果是家庭厨房，火力较小，可适当延长时间。
蘸汁可以用以下几种方法：
1，李锦记豉油生抽，加一点点葱花即可
2，海天海鲜酱油，可以加一点蒜蓉和香油
3，大红浙醋
4，喜欢吃芥末的朋友也可以在酱油或生抽中加芥末酱。
开边蒸
虾用刀切去头部的刺和须，在背部用片刀开一个长约3~4厘米的口，根据虾的大小自己调整。摆好盘。
用花生油或色拉油少许，加入花生酱、芝麻酱、少许海鲜酱、小火慢炒，最后加入剁好的蒜泥，在小火上顺时针搅拌5分钟，然后加入盐、味精、生抽少许、蚝油少许。
加入切好的青红椒丁。这个其实是一种最简单和常见的海鲜蒸酱，常吃的带子、青口，生蚝都是用的这种酱
然后把制好的酱用小茶匙塞一点进虾背上的刀口。全部塞好后，放入蒸锅大火蒸5分钟。出锅后撒一点葱花或香菜，淋上李锦记蒸鱼豉油少许就可以了。
油爆：
我讲一个自己餐厅的特色做法。借鉴日本的天妇罗虾的做法，比较受MM欢迎。
鲜虾去头去壳留味，尾部最后一节壳不去。然后用片刀在虾背上中间分线处拉一刀，深3~4毫米，长4厘米以下。
超市有种家乐的炸粉，有很多种口味，大家可以去买来试试，非常不错，家乐是中国最专业的调味品品牌，用这个东西你基本不用考虑自己调味，而味道可以获得绝大多数人的喜爱。这个炸粉用水稀释一下，成面糊装，放在离油锅很近的地方。
用花生油或色拉油烧热到120度左右，用电磁炉的朋友比较好控制温度。
手捏住虾尾，放到调好的炸粉里蘸一下，然后捏着虾尾把虾肉放进油里，手来回走两下，虾肉上的炸粉马上就会起酥，然后放手，整个放在油里炸。炸40秒~50秒就可捞起来了。
准备一点番茄沙司来蘸，味道非常好，也可以蘸豉油，加一点尖椒圈或者芥末等刺激的东西。
这个菜外酥里嫩，既有蒜蓉的香味，又保持了鲜虾的原汁，还可以根据自己的喜好来蘸酱。
10. 日本做虾视频
日本对虾又叫竹节虾，较南美白对虾饱满、硬、壳上花纹颜色更深
11. 日本虾的做法大全
黄金凤尾虾
食材：500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋
做法：1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线3)去虾壳4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟5)一颗鸡蛋打散6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉7)放入蛋液中，裹一层蛋液8)滚上面包糠9)锅中烧热油，八成热时把虾丢进去10)炸至金黄即可出控油出锅。
肯德基至Q虾球
食材：300g冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠
做法：1)冻虾划开，去头去壳。2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。6)取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。7))锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。
芙蓉虾
食材：大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐
做法：1)将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。2)将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。3)将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。4)锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。
玉子虾仁
食材：500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水
做法：1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许2)用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。7)把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了
糖醋炒海虾
食材：600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉
做法：1)虾洗净控干水分，挑去虾线。2)葱姜蒜分别切片。3)起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。4)放入海虾。5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。6)再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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