虾类嘌呤排序图表分析方法(虾类嘌呤含量表)

发布时间：2023-09-30 22:30:04编辑：水产百科归类：虾类养殖

1. 虾类嘌呤含量表

1.虾的嘌呤含量是137.7mg/100g。

2.虾营养价值比较丰富，含有优质蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、各种矿物质，嘌呤含量为137.7mg/100g。嘌呤指的是有机化合物，是属于一种无色晶体，在水产品以及动物内脏当中嘌呤含量比较高，根据嘌呤含量的不同，可以将食物分为，低嘌呤食物，100克食物含嘌呤小于25毫克；中嘌呤食物，100克食物含嘌呤25～150毫克；高嘌呤食物，100克食物含嘌呤150～1000毫克，虾属于中嘌呤食物，嘌呤含量比较高。

2. 虾中的嘌呤含量

尿酸高的患者最好不要吃虾，因为高尿酸患者如果吃了虾之后，会使身体的嘌呤增加，引起尿酸浓度增加会加重病情的，饮食上一定要注意避免吃高嘌呤的食物，比如海鲜，贝类，鱼虾以及动物的内脏，豆类，豆制品火锅和浓汤最好不要吃，也要避免辛辣刺激油腻食物的摄入，要严格戒酒，在患病期间可以多饮水，来促进尿酸的排泄。

3. 虾类嘌呤高吗

针对食物中是否含有高嘌呤或低嘌呤一般是100克的食物含有嘌呤的含量计算的，一般小于50mg嘌呤为低嘌呤，含有50--150mg的嘌呤是中等嘌呤食物，如果大于150mg的含量嘌呤的食物是高嘌呤食物，而基围虾含量大于150mg的含量，因此说是高嘌呤食物。

4. 虾的嘌呤高不高

因为虾的主要器官都是集中在虾头里，如虾鳃、虾胃、肝胰腺、心脏、附肢、性腺等器官都集中在虾头里。

虾胃是器官，几乎占据整只虾头的1/2，虾头里最大的虾胃里含有尚未消化的食物，因为虾是吃腐食的水生生物而这些食物基本上都是腐烂的水生生物尸体。

虾胃中还有几丁质构成的内膜。因此，即使虾胃中的东西已经排空，它也是不适合作为食物而食用的。

另外，虾头还是血管比较密集的地方，而虾吃下去的重金属等有害物质都会在这里积蓄，而且寄生虫也主要是生活在虾的脑部。

5. 虾类的嘌呤含量

尿酸高尤其是高尿酸血症或者痛风的患者，是不能够吃虾的，因为高尿酸血症或者痛风患者，需要低嘌呤饮食而虾类是属于含嘌呤非常多的食物，吃过后体内嘌呤物质会增高，身高血尿酸浓度加重病情。同时尿酸高的患者，还应该避免吃鱼类，蟹类，贝壳类等各种海鲜以及动物内脏，还有豆制品，火锅熬的浓汤的，另外还要避免吃辛辣刺激性食物，以及戒烟戒酒。