东北地区常见虾类(东北虾品种)
1. 东北虾品种
有28种，分别是：
对虾（学名：中国明对虾，俗称：中国对虾，东方对虾，明虾，青虾，黄虾，海捕大虾）
毛虾（学名：中国毛虾
基围虾（学名：刀额新对虾，俗称：花虾、虎虾、红爪虾）
南美白对虾（学名：凡纳滨对虾，俗称：白虾，青虾，白对虾，基围虾）
竹节虾（学名：日本对虾，俗称：车虾，花虾，斑节虾，花尾虾，基围虾）
草虾（学名：斑节对虾，俗称：大虎虾、黑壳虾、牛形对虾）
立虾（学名：鹰爪虾，俗称：鸡爪虾，红虾，沙虾，厚壳虾
罗氏虾（学名：淡水长臂大虾，俗称：泰国虾，泰国长臂大虾，马来西亚大虾，罗氏沼虾，金钱虾）
河虾（学名：日本沼虾，俗称：青虾、江虾，湖虾、沼虾）
太湖白虾（学名：秀丽白虾，俗称：白虾，水晶虾，米虾，白米虾）
日本甜虾（学名：北国赤虾，俗称：甜虾，日本赤虾，喷火湾甜虾）
北极虾（学名：北方长额虾，俗称：北极甜虾，元宝虾）
磷虾（学名：美丽磷虾，俗称：南极磷虾）
南极深海螯虾（学名：南极深海螯虾，俗称：南极虾，南极深海小龙虾，新西兰小龙虾，新西兰深海螯虾）
挪威海螯虾（学名：挪威海螯虾，俗称：挪威深海螯虾，挪威小龙虾）
牡丹虾（学名：高背长额虾，俗称：日本牡丹虾，富士山虾）
温哥华牡丹虾（学名：温哥华斑点虾，俗称：加拿大斑点虾，阿拉斯加虾，加利福尼亚斑节虾）
阿根廷红虾（学名：牟氏红虾，俗称：阿根廷大虾，阿根廷牟氏红虾）
小龙虾（学名：克氏原螯虾，俗称：麻辣小龙虾，麻小）
龙虾（学名：中国龙虾，波纹龙虾，日本龙虾等，俗称：龙头虾，虾魁）
海螯虾（学名：美洲螯龙虾，俗称：波士顿龙虾，美洲龙虾，加拿大龙虾）
蝲蛄（学名：蝲蛄，俗称：草龙虾，水蝲蛄，蝲蛄夹，东北螯虾，东北黑螯虾）
蝼蛄虾（学名：美食奥蝼蛄虾，俗称：虾猴，鹿港虾猴，海蜂子）
皮皮虾（学名：口虾蛄，俗称：螳螂虾，虾姑，虾婆，虾公，虾虎，虾爬，虾爬子，虾耙子，爬爬虾，撒尿虾，濑尿虾，拉尿虾，虾狗弹、弹虾，富贵虾，琵琶虾，皮带虾，虾公驼子，虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子，官帽虾等……）
枪虾（学名：鲜明鼓虾，俗称：咔嗒虾，手枪虾，狗虾，乐队虾，夹板虾，嘎嘣虾，共生虾，强盗虾）
虾姑排（学名：九齿扇虾，毛缘扇虾，俗称：琵琶虾，虾蛄撇仔，拖鞋龙虾）
日照海知了（学名：解放眉足蟹，俗称：海节六，海知了，海蝉虾）
虾姑头（学名：鳞突拟蝉虾，俗称：战车虾，虾姑排）
2. 东北特有的虾
东北冻虾也叫冰虾、北极甜虾，肉质鲜美、口感鲜甜，属于深海虾且有籽，也被称为北极籽虾。北极虾富有大量的优质蛋白，不饱和脂肪酸、铁、锌等，对孩子身体特有好处。因此很多人家冰箱里常备一些北极虾，方便孩子食用。
3. 东北的河虾种类
我知道的有4种：
1.明虾，个体偏小肉质鲜嫩价格便宜，深受消费者喜欢。明虾的虾须很长，眼为复眼，胸部五对步足，腹部五对步足，身体挺且有弯曲度，虾节间外壳相互分离，可自由伸缩，雌对虾个大每斤小于7个头为真正大虾，雄对虾每斤大于13个头，叫虾钱。
2.斑节虾，个头大，肉质饱满Q弹，营养丰富。体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。额角上喙7～8齿，下喙2～3齿。额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显。有明显的肝脊，无额胃脊。
3.九节虾(花虾)，九节虾名字的由来，并非因为它的节气，而是由于虾身上有一深一浅的横向纹路，煮熟后有明显的九节白色花纹，故得其名。除了外形靓丽，九节虾的个头也不小，加上肉质清爽且富于弹性，因而备受欢迎。
4.淡水河虾，钳子很长，肉质肥美，虽是淡水虾但富含丰富的蛋白质，近年来受到大家的喜欢。体肥大，青褐色。每节腹部有附肢1对，尾部附肢变化为尾扇。头胸部粗大，腹部起向后逐渐变细。成虾个体一般雄性大于雌性，最大个体雄性体长可达40厘米，重600克;雌性体长可达25厘米，重200克。雄性第二步足特别大，呈蔚蓝色。
4. 东北有什么虾虎
济南高帆褐吻虾虎和东北褐吻虾虎是两种不同的鱼类，它们在外观和分布上存在一些区别。
1. 外观差异：济南高帆褐吻虾虎体形较为修长，头部较小，胸鳍较长且呈高帆状，尾鳍稍微呈叉状；而东北褐吻虾虎体形较为圆胖，头部较大，胸鳍较短，尾鳍较为圆形。
2. 颜色差异：济南高帆褐吻虾虎的身体呈黄褐色或咖啡色，具有斑点和条纹；而东北褐吻虾虎的身体呈浅灰色或淡黄色，通常没有明显的斑点和条纹。
3. 分布区域差异：济南高帆褐吻虾虎主要分布在中国的南方水域，尤其是济南市的济水和黑虎泉，它是济南市的市鱼；而东北褐吻虾虎主要分布在中国的东北地区，如辽宁、吉林和黑龙江等省份的水域。
总的来说，济南高帆褐吻虾虎和东北褐吻虾虎在体形、颜色和分布区域上存在一些不同。它们是不同的物种，归属于褐吻虾虎科，具有各自的特点和生态习性。
5. 东北虾叫什么
小龙虾在北方可以养殖的。
龙虾适应性广、繁殖力强，无论是江河、湖泊、池塘还是稻田，均可养殖。其中池塘养殖，饲养管理容易、饲料来源广、产量高，是龙虾养殖的重要形式。
龙虾适应性极广，具有较广的适宜生长温度，在水温为10-30℃时均可正常生长发育。亦能耐高温严寒，可耐受40℃以上的高温，也可在气温为-14℃以下的情况下安然越冬。克氏螯虾生长迅速，在适宜的温度和充足的饵料供应情况下，经2个多月的养殖，即可达到性成熟，并达到商品虾规格，一般雄虾生长快于雌虾，商品虾规格也较雌虾大。
繁殖季节喜掘穴。洞穴位于池塘水面以上20厘米左右，深度达60厘米到1。2米，内有少量积水，以保持湿度，洞口一般以泥帽封住，以减少水分散失。在夏季的夜晚或暴雨过后，它有攀爬上岸的习惯，可越过堤坝，进入其它水体。
小龙虾属于杂食动物，在饮食习性上，小龙虾在河底比较喜欢吃泥，并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物。主要吃植物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。机体虾青素含量跟其抵御外界恶劣环境的能力是正相关，也就说机体虾青素含量越高，其抵御外界恶劣环境的能力就越强。
淡水龙虾栖息地点常有季节性移动现象，春天水温上升，虾多在浅水处活动；盛夏不温较高时就向深水处移动；冬季在洞越冬。淡水龙虾蜕皮、生长和繁殖也在洞穴中进行，以防被伤害，并且该虾喜阴怕光，光线微弱或黑暗时爬出洞穴。雨水季节，淡水龙虾也经常会爬上陆地活动。该虾并具有较强的耐饥饿能力，一般能耐饿3~5天；秋冬季节一般20~30天不进食也不会饿死。摄食的最适温度为25~30℃；水温低于15℃以下活动减弱；水温低于10℃或超过35℃摄食明显减少；水温在8℃以下时，进入越冬期，停止摄食。淡水龙虾雄虾的寿命一般为20个月，雌虾的寿命为24个月。
6. 东北有什么虾
东北地区特有虾种：东北黑鳌虾
东北黑鳌虾，属于螯虾科、蝲蛄属的虾类动物，俗称长白山龙虾，草龙虾，水蝲蛄，蝲蛄夹，蝲蝲蛄，分布于东北地区，在鳌虾品种中属于国内本土虾种，多为棕色、红棕色、灰蓝色或是橄榄绿。瘦而有型，主要栖息在江里小支流处、溪流或是湖泊处，喜欢呆在水底，并不好动，主要喜欢吃红虫、蚯蚓或是小型的鱼类，甚至是水草，寿命大概是2—5年。
7. 北方虾品种
青鱼（学名：Mylopharyngodon piceus）是鲤科、青鱼属鱼类。体长可达145厘米。体长为体高的3.3～4.1倍，为头长的3.5～4.4倍，体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直。体呈青灰色，背部较深，腹部灰白色，鳍均呈黑色。个体大，最大可达70余千克。
青鱼通常栖息在水的中下层，生性不活泼。其主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等，偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。主要分布于中国、俄罗斯、越南、阿尔巴尼亚、亚美尼亚、奥地利、保加利亚、哥斯达黎加、古巴、捷克、匈牙利、日本、哈萨克斯坦、拉脱维亚、马来西亚、墨西哥、摩尔多瓦、 摩洛哥、巴拿马、塞尔维亚、斯洛伐克、泰国、土库曼斯坦、乌克兰、美国、乌兹别克斯坦。
8. 东北特产虾
材料
小草虾、韭菜佐料：盐、小葱白、老姜、大蒜、小米辣、生抽、白糖、味精
做法步骤
1.韭菜一小捋，洗净控干
2.小白虾七两，清水泡洗干净，剪去虾须
3.准备葱姜蒜
4.锅放稍多的底油，烧热放入葱姜蒜
5.爆香后放入小白虾，烹入少量白酒去腥
6.烹少许料酒增味
7.白虾炒八九分熟，下韭菜段，尽量选用韭菜的上部分
8.放4克盐调味，无需味精，出锅
9. 东北淡水虾品种介绍大全
观赏虾的种类
目前，内地市场上主要把常见观赏虾分为三大类：水晶虾、米虾、鳌虾、苏拉威西虾。
水晶虾
水晶虾现下已是观赏价值极高的观赏虾类，因其红白相间的色彩而博得众虾友的喜爱，而水晶虾的饲养有一定的难度，只有少部分业余玩家可以进行少量的繁殖，大部分还是从市场上进行购买。水晶虾的红色基因已经很稳定，寿命约为15个月，从小虾到成虾大概的4~6个月，可喂食人工饲料。水晶虾的划分主要是以等级来划分的，主要分为SSS、SS、S、A、B、C等几类。
米虾
米虾是草缸内常见的观赏虾，也是品种比较多的一个系列。这类观赏虾对水温适应性极强，容易饲养。米虾是混合食性，以藻类和浮游生物为食，所以在除藻的观赏虾中，米虾也是中坚力量。在喂食上可以喂之营养丰富的煮熟的菠菜叶、冰冻红血虫等。米虾体形小，不像鳌虾那样有攻击性和破坏性的螯足，因此不会伤害到其他生物，相反，米虾的幼虾经常会成为其他鱼类的食物，所以尽量不要将米虾与大型的鱼类混养。现在市场上的米虾中以水晶虾、虎纹虾和樱花虾破受欢迎。
米虾系列中常见的品种有：
绿晶虾 星点珍珠虾 蓝钻虾 虎纹虾 新蜜蜂虾 三间蜜蜂虾 樱花虾 钻石虾 香港野生米虾 红水晶虾 网球虾 红戟虾 大和藻虾 瘦虾（也叫大眼贼、玻璃虾）长臂红虾 黑壳虾 红鼻虾 斑马虾 蓝虎纹虾 白头蜜蜂虾 蜜蜂虾 极火虾黄金米虾 红金背米虾 橘米虾 可乐虾 樱花虾 秀丽白虾 中国长臂虾 日本藻虾 蹄脂新米虾 异足新米虾 琉球新米虾 锯齿新米虾 细足米虾 广东米虾 浙江米虾 刺肢米虾
鳌虾
鳌虾区别于其他虾的特点就是有两个大钳子。外表上，鳌虾与米虾有很大的区别。鳌虾外观凶悍，两只有力的钳子更是衬托出了鳌虾的霸气，厚厚的甲壳使得鳌虾的防御等级大大提高。如同米虾一样，鳌虾的体色也很鲜艳，这也是他们的观赏重点。
在饲养鳌虾时一定要给其足够的活动空间，不管体积是大是小，鳌虾的地域性和攻击性都很强。如果不能选用大缸饲养，就要降低缸内鳌虾的饲养密度，以免自相残杀；或者在缸内多放置用于遮蔽的物体，如中性底砂、沉木、PVC管、陶罐等，复杂的环境会减少鳌虾的地域性。
鳌虾系列中常见的品种有：
克氏螯虾（俗称小龙虾） 天空蓝魔虾（ 佛罗里达蓝鳌虾、蓝魔虾） 澳洲淡水龙虾 狼虾 黄金巨手虾 黄色胶囊螯虾 蓝月龙虾 黑魔虾 东北鳌虾 苏菲亚 侏儒螯虾 曼宁 龙纹鳌虾 雷蒂斯 蓝斯鳌虾
苏拉威西虾
苏拉威西虾简称苏虾，是米虾的一种，玩家一般把此种虾单列为一个系列，由于苏拉威西虾的品种多，这里也将其分为一个系列。苏拉威西虾是原产于印度尼西亚苏拉威西岛陶乌提湖的淡水观赏虾，成年的苏拉威西虾体长能达到1—2CM，属于大卵型观赏虾。
苏拉维西虾适合在pH7.5-8之间的微碱性淡水中生存，因为苏拉威西虾可能原是海水虾，所在原生地由于版块运动而逐渐离开海面，经过漫长的进化，现在的苏拉威西虾能在淡水中生存。在饲养苏拉威西虾时要考虑到苏虾爱好躲避的习性，放置遮蔽物在缸中。
10. 东北野生虾类
食材清单
基围虾 500g 、 大蒜 适量 、 盐 少许 、 小米辣 8个 、 青椒 3个 、 生抽 2勺 、 料酒 2勺 、 豆瓣酱 半勺
烹饪步骤
1/4
锅里放适量油，放小米辣，大蒜，豆瓣酱半勺。
2/4
倒入虾，快速翻炒，再从锅边缘淋入料酒。
3/4
加入少许食盐（放了豆瓣酱，所以盐别放多了。）两勺生抽，翻炒。
4/4
最后加入青椒翻炒几下，出锅。
11. 适合东北养的虾
1、池塘条件与清理
选择面积3～5亩，水深1.5～2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。一般在池底挖十字型的集虾沟，宽70～80厘米，深30～40厘米，以备秋后河虾收获时让虾集于沟内，便于捞捡。
2、施肥培饵
虾苗放养前1周，用60～80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥(发酵畜粪)50公斤或尿素5公斤以培养基础饵料。
3、虾苗放养
一般5月下旬水温稳定在18～20℃时可放养虾苗。虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。一般亩放0.7～1.0厘米虾苗3～4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。虾塘可混养10～20厘米花白鲢鱼种80～150尾。
4、饵料投喂
虾苗下塘1月内基本不必投喂配合饵料，主要依靠塘中浮游生物为食。1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%～5%。7～9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天2～3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。
5、调水防病
虾苗放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10～15厘米。高温季节每2～3天换水20～30厘米。每半月左右，亩用生石灰5～10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。同时，15～20天时，应拌制1‰～3‰大蒜药饵，连投3～5天。
6、收捕
一般养殖80～100天，虾体长达7～10厘米，即可根据市场行情起捕出售。
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