高效养殖南美白对虾的几项技术措施
一、科学肥水，保持良好水色，稳定环境
肥水是培养虾池浮游生物作为基础生物饵料，尤其是单胞藻类的重要手段。藻相越复杂，水色就越稳定。如何才能养好水？不同养殖模式以及新塘、旧场、高位池、土池方法各不相同。肥水是造就虾池内稳定的水环境，快速培养池内的饵料生物，使优势藻种的抑菌作用保持最佳状态，以达到生态防病的目的。因此施肥育水、定向培养虾池所需藻类，以及投放EM菌、光合细菌等是提高虾苗成活率的最基本措施，为健康养殖做好准备。
二、掌握时机，合理放苗
广东沿海各地春季气候有差别，正确的放苗时间应以海区水温在23℃以上，在过谷雨后为宜。此时水温合适、虾苗生长快、虾体健壮、抗病力强。放苗的密度要因塘而异，不可超密度。放标粗苗宜少不宜多，高位池每亩以8万尾左右为宜，土池半精养的不应超过2万尾/亩。超过这个量将难以管理，即使是SPF的虾苗也容易出问题。
三、保证全面营养
优质高效饵料一方面能保证对虾生长营养的需要，同时能增强自身免疫力，促进对虾健康生长，还能缩短养殖周期。在健康虾苗入池后，投喂鱼贝肉与蛋一起蒸成的蛋粒，用20目筛绢过滤后均匀投入池中；同时，对虾也在池中摄食生物饵料。两者互补，供给虾苗生长所需的全面营养。但投入的料要少量多餐，使虾吃饱，又不浪费，可保持良好水质、底质。病从口入，在饲料的选择上选质量上乘的品牌饲料，再添加一些营养素，如VC、多糖、鱼虾壮元、强力病毒康等。
四、做好水质监控
在养殖期间要经常监测水质，保持良好的“绿水”或“褐水”，透明度在30～50厘米，在引用淡水或半封闭养虾中，定期或不定期施用石灰，调节pH值。
五、合理使用增氧机
增氧机能促使虾池内有机物的氧化分解；可使池水上下对流，增加溶解氧；减少底层硫化氢、氨等有害物质，抑制病菌的繁殖、保持水环境的稳定，提高虾苗的体质，促进生长，提高对虾产量。
六、进行多造多品种养殖
华南地区的养殖对虾品种多，而且具有得天独厚的气候优势。有的为了提高效益一年可以养三造、一般可以养两造，只要技术措施得当，就能获得理想的养殖效果。有的利用冬棚养虾，合理放苗并进行品种轮换养殖，如南美白对虾、斑节对虾、日本对虾、刀额新对虾、南美蓝对虾等。也可以进行混养。今年养虾要采取短、平、快的办法争取时间。如果池塘条件太差的最好暂时不要放养虾苗或改养鱼、贝类等。
七、做好病害防治
必须确立以防为主，立足于防的思想。广东台风多，今年可能又会遇上比较恶劣的气候，如果虾苗带有病毒就容易暴发病害。另外，清塘不彻底也容易导致潜伏池底的病毒给养虾带来威胁，所以在养殖期间要定期或不定期进行消毒，使虾池细菌数量控制在105个/毫升以下。每月在虾池内施若干次EM菌及光合细菌、利生类、益生类、硝化细菌等使有益菌占优势。替设增氧机，以抑制有害菌，是防虾病行之有效的方法。同时结合虾池污染程度，适当用沸石粉、白云石粉等调节水质及底质。
另外，增加饵料营养和提高对虾免疫力的措施有：在虾饲料中适当调配VC、VE、多糖、鱼油等提高饲料利用率，增强对虾的免疫力。
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