围隔式集约化对虾养殖技术
一、池塘的基本条件
养殖池塘水深1．5m--2．0m之间，养殖池及蓄水池之间均用地膜围隔，每亩养殖池配备0．75kW的增氧机，每口池塘均有一个闸门，蓄水池进水闸门用80目的筛绢网过滤，蓄水池设有渠道或管道与养殖池相通，并用水泵向养殖池供水。
二、苗种放养
1．前期准备 首先对整个系统进行海水浸泡，然后排干。放苗前15天--20天，池塘注满海水，并用50ppm漂白粉消毒处理。水体消毒处理后的第三天施入复合有机肥5kg／亩，隔天再用益藻类药物肥水，以培养基础饵料生物，使水色呈黄绿色或绿褐色。放苗前1天--2天，使用微生物制剂调控稳定水质。肥水期间，每天中午开启增氧机1次，时间为2小时--3小时，保持水体透明度在30cm--40cm左右。
2．苗种放养 选择优质健康虾苗，WSSV、TSV应为阴性，虾苗规格为体长0．8cm--1．0cm，放苗密度为5万尾／亩。
三、养殖管理
1．饲料投喂 放苗后第三天开始投喂，前期以投喂人工配合饲料为主，并根据虾体大小逐渐增大配合饲料的粒径。虾苗体长4．0cm--5．0cm以下时，饲料蛋白含量为42％，虾苗体长4．0cm--7．0cm期间，饲料蛋白含量为40％，虾苗体长7．0cm以上后，饲料蛋白含量为38％。每个池塘固定设置2个饲料台(面积约1平方米)，投喂量根据饲料台中虾苗的摄食情况而定。虾苗体长在5．0cm以前，投喂量占虾苗总体重的0．5％--1．0％左右；虾苗体长在6．0cm--8．0cm时，投喂量占虾苗总体重的1．0％--2．0％左右；虾苗体长在9．0cm以后，投喂量占虾苗总体重的3．0％左右，一般以投喂后2小时--3小时食完为度。
值得注意的是：在养殖初期，由于虾苗活动范围小，应全池投喂，并随着对虾生长，逐渐改为沿池塘四周投喂。
2．养殖池的海水添加 养殖前期基本不需要添加海水，养殖中期少量添加蓄水池经50ppm消毒处理后的海水，添加量为养殖水体的3％--5％左右(蓄水池海水消毒三天后才可使用)，养殖后期海水添加量稍有增加，但最多不超过养殖水体的10％。
3．水质调控 水质调控通过使用微生物制剂及增氧机来进行。增氧机日开机时间为养殖前期3小时--5小时，养殖中期5小时--10小时，养殖后期10小时--18小时，阴雨天气适当增加开机时间。定期使用复合活菌微生物制剂，以调控水体生态系统使用生石灰调整水体pH值；经常使用沸石粉改良底质，净化水质，稳定整个养殖水环境。
4．防病措施 每隔半个月对养殖水体用二溴海因或二氧化氯进行消毒处理(水体消毒后三天才能使用活菌类微生物制剂)。养殖中后期，在饲料中周期性添加0．1％--0．2％的稳定性较好的维生素C及免疫增强药物(免疫多糖)，通过增强对虾的体质，提高虾体免疫能力，以达到防病的目的。
5．重要水质指标的检测 在整个养殖期间，力求保持水体各项理化指标稳定在正常范围内，使虾体生长有一个良好的生态环境。pH值维持在8．0--8．6之间，且早晚相差不超过0．5；养殖前期透明度在30cm--40cm，养殖后期随着水体中生物量的增加，饲料投喂量的增加，透明度也要稳定在20cm--30cm之间；溶解氧养殖前期大于5mg／L，养殖后期大于4．5．mg／L；氨态氮含量在0mg／L--0．5mg／L之间。
6．病毒检测 每隔1个月对虾体进行白斑病毒与桃拉病毒的检测，以观察虾体是否有病毒感染，并做好有效的应对措施。
四、养殖中应着重注意的问题
1．把握好养殖池塘的水质是集约化对虾养殖的关键。在养殖前期，池塘中生物量相对较小，通过施入“益藻类”营养物质、水质改良剂及采取机械增氧等常规方法，一般都能使水色及水体中各项理化指标得到调控，但在养殖中后期，由于残饵及虾体排泄物的增多，单位水体的压力大大增加，水体的不稳定性也相对增加，所以，平衡养殖水体的藻相和菌相，稳定池塘水色显得尤为重要，定期施入活体复合菌是比较有效的方法，它能优化池塘有益藻类种群，降低水体氨态氮、亚硝酸态氮的浓度，可实现养殖水体的少排水或不排水。
2.定期进行水体消毒是养殖过程中的重要一环。养殖过程中，水体定期消毒杀菌的环节不可忽略，在正常情况下，可选用温和性的消毒剂，对虾体不会有大的刺激，如二溴海因等，但当养殖池塘中明显出现赤潮时，如单一使用二溴海因，效果极不明显，而用含氯类消毒剂，如二氧化氯，效果会比较显著。
3．南美白对虾属于伏底性较强的对虾，当池塘中水体排出2／3后，约70％的对虾依然会留在池中，捕捞出全部虾体很慢。如果未能一次性起捕，只能大量添加池水，水体在短期内变化太大，引起对虾的应激反应，导致对虾快速发病、死亡，所以，根据实际情况，提早用地笼网筛捕捞是一种有效途径。
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