中国对虾养殖技术——苗种生产(六)
水质和饵料是幼体培育的关键。水质包括水的温度、盐度、酸碱度(ｐＨ)值、溶解氧、氨氮、重金属离子含量等。
1、温度
(1)亲虾产卵的适宜水温:中国对虾在自然海区的产卵温度大致在14～18℃,产卵期可持续1个月左右。人工育苗在水温容易蜕皮。亲虾产卵的适宜水温范围是17～20℃。
(2)胚胎发育水温:受精卵孵化的适温范围为18～22℃。在适温范围内,水温高,发育快。水温低就会相应减缓(例如水温20℃时,孵化时间为30小时左右;15℃时,孵化时间则延长到50小时左右)。当水温低于14℃时,死卵逐渐增多,在11℃以下,卵子就不能发育。相反,水温高于23℃时,胚胎发育速度虽然加快(水温25℃时,孵化时间仅20小时左右),但畸形卵和死卵数却明显增加,孵化率反而下降。一般认为,受精卵孵化的适宜水温为20℃左右。
(3)幼体发育水温:幼体发育的水温随着发育阶段不同而逐渐升高,一般控制在21～26℃。中国对虾在常温情况下完成幼体发育约需25天左右。而在适温范围内采用偏高温度育苗(如无节幼体22～23℃、蚤状幼体24～24℃、糠虾幼体24～25℃、仔虾25～26℃),约15～17天即可完成幼体发育全过程。
2、盐度
对虾虽属广盐性虾类,但在早期发育中适应盐度的范围比较狭窄。对虾胚胎发育与幼体发育的早期阶段,对盐度的要求也比较严格。而幼体进入仔虾阶段后,对盐度的要求也比较严格。幼体进入仔虾阶段后,对盐度的适应范围就发生明显变化,趋于向低盐方向发展。中国对虾从无节幼体阶段至糠虾幼体阶段,适宜盐度范围均为25‰～36‰。进入仔虾阶段后,适应低盐的范围扩大到15‰。仔虾经过淡化处理,对低盐适应范围会更宽,可在2‰或更低的微咸水中生活。
3、溶解氧
一般认为,幼体阶段的耐氧限度为4毫克/升左右。为了保证育苗水体内有足够的氧气供应,最好在池内充气。充气量和充气强度要控制得当。受精卵通气强度以小为宜,进入无节幼体后随着发育变态,通气量可逐渐加大,直至池水呈翻腾状态。一般情况下,每分钟向育苗水体送入1％左右的气量即可。在育苗过程中,应不间断地进行充气。在高密度育苗条件下,中断充气的时间最长不能超过15分钟。
4、ｐＨ值
ｐＨ值是水质好坏的指标之一。自然海水的ｐＨ值一般稳定在8.1～8.3之间。如果ｐＨ值下降,意味着水体内二氧化碳含量增多,酸度变大,溶氧的含量降低,这可能导致腐生细菌的大量繁殖。反之,ｐＨ值过高,将会使水体中有毒氨(ＮＨ3)的比例增大。当ｐＨ值由7增至8时,毒氨的含量增加近10倍,这会给对虾幼体造成很大的威胁。处于不同发育阶段的幼体,对ｐＨ值的适应范围大都在7.4～9.0之间,最好控制在7.7～8.3之间。
5、氨氮
氮在水体中常以硝酸氮、亚硝酸氮、离子态氨和非离子态氨等形式存在,其中非离子态氨对幼体是一种有毒害的因子,故又称毒氨,它与离子态氨合称为总氨。非离子态氨是非极性化合物,有相当高的脂溶性,容易穿过细胞膜,是总氨中对幼体最有影响的部分,能够产生严重的毒害作用。尤其是蚤状幼体和糠虾幼体阶段,对氨的毒性甚为敏感。在一定条件下毒氨和离子态氨可以相互转化,ｐＨ值、水温和溶解氧含量是转化的主要因素。水体中的ｐＨ值越高,则离子态氨转化成非离子态氨的百分率越高;反之,PH值下降,毒氨的浓度也随之降低。水温升高能加速转化作用,在ｐＨ值下降,毒氨的浓度也随之降低降低。水温升高能加速转化作用,在ｐＨ值相同的情况下(如ｐＨ8.3),水温从15℃提高到20℃,有毒氨在水中的百分数可从8％升高到9.1％。溶解氧的含量对毒氨的影响也十分明显。当水体中溶氧量减少时,毒氨含量就会升高,加剧了毒氨的毒性。
6、重金属离子
对虾的幼体对某些金属离子的毒害作用是敏感的。当育苗水体中某些金属离子的浓度超过一定限值时,幼体发育就会出现不正常的现象。例如,正常海水内的锌、铜离子的含量大体分别为10微克/升和3微克/升左右,如果它们分别超过30微克/升和10微克/升时,受精卵的发育不受到明显影响,但无节幼体却不能正常发育变态而相继死亡。汞离子浓度超过0.1毫克/升,会使处于原肠期的受精卵绝大部分在几分钟内受其毒害,仔虾对汞离子的浓度平均忍受限度为0.018×10-6,进入幼期后为0.57×10-6。许多重金属离子即使其浓度在1×10-6以下,也足以使大部分幼体畸形或致死,其毒性强度以汞、铜、铅、锌、镉为序。
南方渔网编辑:庞琪
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