克氏螯虾的沟渠、池塘养殖
二、水草的栽培：
水体中水草资源丰富对养殖龙虾具有以下的优点：
１．为龙虾提供栖息和蜕壳的环境，防止逃逸。
２．作为龙虾的天然饵料。
３．净化水质，增加溶氧。
４．提高龙虾品质。
５．防止夏秋季水温过高。
６．消浪护坡，防止池埂坍塌。
７．水生经济植物可供人类食用。
渔谚有：“虾多少、看水草”，“虾大小、看水草”，是十分形象化的比喻。种养结合，建立多元化的复合生态系统，提高综合经济效益，对龙虾养殖业来说显得十分重要。
池塘内单一饲养龙虾，其水体、饵料没有充分利用，而且养虾池因大量投饵后，水质容易变肥并混浊；加以龙虾因缺乏水生植物作为栖息和蜕壳场所，不利于龙虾栖居、蜕壳和生长。而在龙虾池内种植水生经济作用（如水稻、水蕹菜、茭白、菱等）和饲养一些滤食性鱼类（如鲢、鳙鱼等），在虾池边的池埂上种植棚架植物（如佛手瓜、丝瓜、白扁豆等）则可以做到虾和水生、陆生蔬菜互生；水生和陆生植物既可以为龙虾提供新鲜适口的植物性饵料，又为龙虾提供了栖居、蜕壳的良好环境，虾池内的淤泥又为水生、陆生植物的生长提供了丰富的营养物质。下面介绍几种常见水草的栽培方法：
轮叶黑藻的栽培：轮叶黑藻俗称灯笼草、针草、虾子薇等，每年4月水温上升至10℃以上时，便可播种，播种前须用池水或河水浸种3-5天，然后洗尽种粒的附着外皮，并加少许糖泥兑水全池均匀洒播，每亩用种量为150-250克，播种后一般半个月左右开始发芽。冬季采收轮叶黑藻冬牙投放虾池至第二年春季水温上升时亦能萌发并长成新的植株，其特点是喜高温、生长期长、适应性好、再生能力强，龙虾喜食。适合于光照充足的沟渠、池塘及大水面播种。轮叶黑藻被龙虾夹断的每一枝节均能重新生根入土（民间有轮叶黑藻节节生根之说）。
黄草即微齿眼子菜，植株较大且脆嫩，龙虾喜食其叶，净水能力强，生命力强，适应性强，不易遭龙虾破坏，可广泛种于池塘、河沟和湖泊。春季水温上升至10℃以上便可播种，因黄草种粒较大，亩用种需500-800克，播种前须用塘水或河水浸种5天进行催芽，一般播种10天左右便可发芽。播种前期应控制水位，并保持池水有最大的透明度。
苦草的种子呈棱形，长度12-20厘米，直径约0.3厘米，种荚内的种子黑褐色，籽粒饱满。播种方法：先将苦草种子用水浸泡１天，把种荚内细小的种子搓出来。然后加入10倍量的细沙土，与种子拌匀后即可播种。播种时要将种子均匀地撒开，每亩水面种量为50-100克。苦草一般在水温15℃以上萌发，谷雨前后播种，种子发芽率高。播种过早，发芽率低；播种过迟，则种子发芽后易被鱼虾摄食，形不成群丛。
三、防逃设施的建设。
先以木桩为支柱,以铅丝或塑料绳为骨架,用双层薄膜对折后,二个下端合并压入泥中0.1米，上端架在铅丝或塑料绳上，要求薄膜绷紧、平直，并稍向池内侧倾斜，其内侧光滑，露出地面0.5米以上。
四、清塘施肥。
１．生石灰清塘
将池中积水保持5-10厘米，先在塘底挖若干个小坑，将生石灰分别放小坑中加水融化，不待冷却向池中均匀泼洒。生石灰用量一般每亩为60-75公斤，淤泥较少的池塘用50-60公斤。清塘后须用铁耙耙动塘泥，使石灰浆与淤泥充分混合。生石灰清塘的技术关键是所用的石灰必须是块灰。只有块灰才是氧化钙（ＣaＯ），才称生石灰；而粉灰是生石灰潮解后与空气中的二氧化碳结合形成碳酸钙（CaCO３），称为熟石灰，不能作为清塘药物。
２．茶粕（茶籽饼）清塘
茶粕中的溶血性毒素对动物血液中的红血球有强烈的破坏作用，蟹、虾等甲壳类的血液不呈红色（是蓝血球），它对溶血性毒素的敏感度比鱼类低50倍。因此用茶粕清塘，只能影响鱼等带有红血球的动物，而对虾蟹类则不起作用，故茶粕清塘有虾类“越清越多”之说。
３．漂白粉、漂粉精、三氯异氰尿酸。
它们都是含氯化合物，在水中溶解后产生次氯酸（HOCl），次氯酸放出原子态氧，它们对有机物具极强的氧化杀伤能力。采用的浓度以次氯酸的含量为标准计算。漂白粉含有效氯25-30％左右，漂粉精含60％左右，三氯异氰尿酸含85-90％。先计算池水体积，漂白粉每立方水体用20克，即百万分之二十（20ppm），漂粉精用量为漂白粉的1/2，而三氯异氰尿酸用量则为漂白粉的1/3。漂白粉清塘的技术关键是平时务必防止其吸水潮解。漂白粉一经潮解，其有效氯含量大大下降，影响清塘效果。清塘5天后，每亩施有机肥750-1000公斤，培养天然饵料生物，做到肥水下塘，提高龙虾早期放养的成活率和生长速度。
五、虾苗的放养
龙虾目前没有专门的苗种生产场家，解决苗种的途径，一是直接投放抱卵虾，二是投放幼虾。其来源是直接到河流、沟渠、池塘、稻田等水体直接捕捞，或从市场上收购。一般每亩放抱卵虾40-60公斤，或放幼虾80-120公斤，这样成虾每亩产量可达400-600公斤，效益可达1000元左右。抱卵亲虾一般在4月份投放，幼虾一般在５月份投放。放养时，以塑料盆盛运幼苗为宜，先往盆里慢慢添加少量池水至盆内水温与池水接近，再沿池边缓缓放入池中。
六、饵料投喂
龙虾是杂食性的，喜食动物性饲料，也摄食植物性饲料。为降低养殖成本，饵料投喂可以植物性饲料为主，如新鲜的水草、水花生、空心菜、麸皮、米糠或半腐状的大麦、小麦、蚕豆、水稻等植物秸秆。当然有条件的投放一些动物性饲料，如砸碎的螺蛳、小杂鱼和动物内脏等，则龙虾的生长会更快。如饵料充足、营养丰富的话，幼虾30-40天就可达到上市规格（6-8厘米）。
虾苗投放5-7天后，应施发酵的畜禽粪50-60公斤/亩肥水，6月下旬至8月中旬主施有机肥，施肥次数和数量以适当的水色和透明度为准，水色呈豆绿色或茶褐色为好，透明度以30-40厘米为宜；不宜过肥，否则容易缺氧浮头。这段时期是虾体体长增长期，要投足饵料，以豆饼、麦麸、米糠、植物嫩叶等植物性饲料为主。8月下旬至9月中旬是虾体体重增长期，需要适当增加低价杂鱼、水生昆虫、河蚌肉等动物性饲料的投喂量。一般日投2-3次，时间在上午9-10点钟和日落前后或夜间，投喂量根据虾苗吃食情况灵活掌握，能吃多少投多少。投喂颗粒饲料效果最好，可避免争抢饲料、自相残杀。
七、水质管理。
龙虾抗病能力强，基本上无病害，只是对水体的透明度要求较高，适宜龙虾生长的透明度为25-40厘米。因此每亩可以投放50-100尾花、白鲢来调控水质。并按照春秋宜浅、高温季节要满的原则加水调节水质。养殖期间一般每隔15-20天每亩用生石灰10-15公斤溶水泼洒，调节水质，有利于龙虾蜕壳。
八、捕捞上市
为了获得更高的养殖效益，龙虾的捕捞期应根据市场情况和虾体规格而定。通常6月开始用虾篓或地笼捕捞，规格大的上市，小的放回水体继续养殖，这样一直可以持续上市到10月底。
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