南美白对虾与草鱼、鲤鱼混养技术
随着南美白对虾淡化技术的不断成熟，其淡水养殖面积逐年扩大。近年来，由于对虾苗投放密度的不断提高，使得对虾养殖业病害频发，这不仅给对虾养殖业造成极大的损失，而且也极大地挫伤了虾农的积极性。为了有效预防南美白对虾疾病的发生，提高池塘养殖综合效益，南美白对虾与草鱼、鲤鱼混养，不仅有效利用了水体空间，增强了水体的自净能力，维持了生态平衡，有效阻断病害的传播途径，避免虾病暴发，降低了养殖风险，而且增加了经济效益，使虾农增产增收，极大地提高了虾农的积极性。现将有关技术介绍如下，以供养殖者参考。
1、养殖前准备
1.1、池塘条件
2个试验池南北走向，面积各0.67 hm2，长方形，池深2.5 m，池底平坦，进排水方便，水源充足，水质良好，每0.33 hm2养殖水面配备1台3kW叶轮式增氧机。
1.2、池塘的准备工作
彻底清塘，清除池底多余的淤泥，保留10cm底泥;经过1~2个月的充分晾晒后，每公顷用1 800~2 250 kg生石灰进行十塘消毒;通过60目筛绢过滤进水，池水深50~60cm。
1.3、培养饵料生物
基础饵料生物的培养工作一般从放苗前15~20 d左右进行。具体操作步骤如下：用发酵烘十后的鸡粪培养基础饵料生物，每公顷用量300 kg。当水温达到16℃以上时，根据水中浮游生物的数量和种类，施人适量的活菌。当水色较浅时，水体透明度过高，施用光合细菌;当水色较深时，水体透明度过低，施用芽抱杆菌。几天后，当池水透明度达30cm左右、水色为淡褐色或黄绿色时，即为放虾苗的最仕时机。
1.4、虾苗的选择
虾苗购自有合法经营生产许可证的虾苗淡化场。选择标准:①规格在1.0 cm以上，个体大小均匀整齐，体色透明，体表十净，无损伤，无寄生虫;②游动活泼，对外界刺激反应灵敏，逆水能力强;③虾苗的胃肠内食物饱满，肠道直，无畸形，体表、鳃部洁净;④淡化盐度在3%。以上，淡化时间最少14 d;⑤抗离水试验:从育苗池随机取出若十尾虾，用拧十的湿毛巾将虾苗包埋起来，5~8 min后放回原水，如果虾苗存活，则是优质虾苗，反之则是劣质虾苗。
1.5、苗种放养
为了保证虾苗下塘的成活率，放养前需试水，提前2~3 d从苗场拿回虾苗，用40目网做成网箱放在池塘中暂养2d，如24 h成活率达90%以上、48 h成活率达85%以上时，可以确定投放。水温18℃以上，选择天气晴朗的上午(10:00左右)，在池塘上风向投苗;把整袋虾苗在虾池中浸泡30 min，然后放人虾池，每公顷放养75万尾。投放虾苗20 d后，开始投放草鱼和鲤鱼，草鱼平均规格0.5 kg/尾，鲤鱼平均规格0.40 kg/尾，每公顷放养各750尾。
1.6、日常管理
1.6.1水质调控:及时注换新水。养殖前期一般不换水，只通过加注新水来提高水位，待南美白对虾长到体长8cm以上，根据水质情况适时、适量换水，每次换水量不超过20cm。每隔15~20 d泼洒1次微生态制剂以改良水质，调节微生态平衡、藻相平衡和化学平衡。每天及时开启增氧机增氧，保证水体循环和有效增氧;防止南美白对虾浮头、泛池。定期测定溶解氧等水质指标，做到及时发现问题、及时处理问题。
1.6.2投饲管理:坚持“四定”原则，鱼体每天投喂2次(9:00-11:00和14 : 00-16 : 00 )，投饵量占鱼体重的3%。当南美白对虾体长达3~5cm开始投饵。投放鱼苗前，饵料粗蛋白含量为40%，开始每天投饵2次，逐渐增加到4次/d，根据饵料台剩料情况和虾的饱胃情况适当增减虾料用量。虾吃完料的时间一般控制在1h左右。
1.6.3日常管理:每天早晚巡塘，观察鱼虾活动和摄食情况，及时防治病害，并做好养殖口记。
1.6.4疾病防治:坚持“以防为主，治疗为辅”的方针。第一，稳定水质，在整个养殖过程中保持水色、pH值、透明度等水体理化指标的相对稳定，保持较高的溶解氧;第二，在草鱼饵料中定期添加三黄粉、保肝灵、氟苯尼考，在虾料中定期添加EM菌、噬菌蛙弧菌，每15d投喂3d药饵;第三，投放草鱼后，定期用氯制剂、嗅制剂等给水体消毒，每10d消毒1次。
2、讨论
2.1、混养的可行性
南美白对虾与草鱼、鲤鱼的混养模式利用了养殖对象之间的生物学互利关系，建立起以发挥稳定池塘生态系统功能为基础的养殖结构。该种混养模式使池塘生物链更加丰富，浮游植物种类更加多样化，世代演替更加稳定，水质更易调控。此外，南美白对虾和鲤鱼生活在池塘底部，草鱼属于中上层鱼类，混养对象之间不竞争饲料，能充分利用水体空间，不仅有效提高池塘负载力，而且可最大限度增加经济效益。
2.2、混养模式
可有效控制虾病的发生和蔓延养殖实践发现，混养水质比较稳定，水体中浮游生物种类及数量相对比较恒定，所以养殖对象不易发病。近年来，南美白对虾的疾病主要以白斑病和偷死症为主。目前，防控虾病的主要措施为切断病毒传播途径。该试验池全年未发生南美白对虾疾病，这可能是由于利用草鱼和鲤鱼摄食病死虾及体质弱的虾，从而切断疾病的传播途径。池塘中的鲤鱼属于底层鱼类，可以吃掉发生偷死症的南美白对虾;草鱼属于中上层鱼类，可以吃掉出现漫游的病弱虾，立体全方位养殖有效切断了虾病病原的传播途径。因此，虾池混养与单一养殖相比，可以有效防控虾病的发生。
2.3、混养鱼类的投放时间和规格
投放鱼苗的时间为投放南美白对虾苗后20 d，此时对虾个体达2.5cm以上，可以有效逃避敌害的侵袭。此时投放鱼苗可以有效避免南美白对虾虾苗的损失。投放鱼苗的规格要求为:草鱼0.5 k/尾以上，鲤鱼0.4 kg/尾以上。
2.4、科学投饵的重要性
在整个养殖过程中，科学投饵是确保混养成功的重要因素。在该试验中，投放鱼苗后，为避免草鱼吃高蛋白的虾料而发病，笔者调整了虾料的粗蛋白含量，而且尽可能避免草鱼巡边吃虾料，当草鱼适应后再逐渐提高虾料的粗蛋白含量。
2.5、混养效果分析
在养殖实践中，单养任何一种水产动物的风险都比较大，而混养之后可极大地降低养殖风险，提高经济效益。此外，精养虾池混养的鱼类可对南美白对虾产生攻击性，从而使南美白对虾产生应激反应，这不仅有助于提高南美白对虾的机体活力，而且能增强其免疫力和对饲料的消化吸收利用率。
2.6、发病时的控制措施
南美白对虾一旦发病，应立即采取以下措施:①立即停止投喂鱼饲料，同时减少虾饲料的投喂;②马上下网捕捞出病虾，特别是拦网底层应留出大约20cm的空隙，给正常虾让出活动空间;③立即进行水体调节。
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