南美白对虾冬棚实用养殖技术汇编
11月8日是二十四节气中的立冬，立，建始也，表示冬季自此开始。而我国华南地区素有冬棚养殖南美白对虾的传统，今天小编就为大家讲解下冬棚对虾养殖所要注意的问题。
一、池塘清理与消毒
南美白对虾属于底栖动物，对环境要求较高，因此放苗前要特别注意对池塘底质的清理和消毒，具体做法：
1、高位池养殖：高位池的池底一般都经过了隔水处理，防渗漏能力强，因此主要使用高压水枪彻底冲洗，把脏物排出池塘，然后进水30～50公分，可使用碘宝（主要成分聚维酮碘，用量1瓶/亩）进行消毒处理，碘是低残留的高氧化性消毒产品，不像强氯精等会产生较强刺激性，同时对使用者也比较安全。
2、土塘养殖：经过一造虾的养殖土池池底一般会残留大量含氮类有机物，造成池底酸化，此时除了使用水枪清洗外，还需要用生石灰进行熟化并降低池底pH，用生石灰（小块）100～200公斤/亩均匀洒满池底（污染严重的地方可适当多放生石灰，再用水浸透池底1～2天，在高温的作用下彻底杀灭池底表层土壤下的微生物，降低发病几率，然后可以进水并用碘宝消毒了。
二、科学选苗
清理完池底紧接着就要准备放苗了，南美白对虾品系众多，优质的苗种应该具备头大、体节长、逆水性强的特点，同时眼睛较大、张开幅度宽、尾扇张开80%以上，胃肠道粗、直而饱满、体表干净、无脏物，这样的虾苗具有抗应激强、吃料快、吸收好、长速快的优点，是非常适宜养殖的优良品种。
图一：虾苗的肌肠比应大于4：1（上）；逆水性要强（下）
但遗憾的是大多数的养殖户都不具备鉴别苗种优劣的能力，又往往贪图便宜，因此造成劣质苗种泛滥，严重影响行业健康发展。
我们推荐给大家一套简单而又科学的鉴别方法——苗试底：将一定数量的种苗用80亩纱绢袋缝好，绑上重物沉入池底，24小时后计算苗的成活率，由于对虾基本生活在池塘底部20～30公分，通过苗试底就可以知道这批苗是否真正适应塘底的环境了。
图二：苗试底可以看出虾苗是否适应塘底环境
三、搭建冬棚
一般情况下，在放苗15天左右就需要开始准备搭建冬棚的工作了，避免随时可能到来的寒流影响。以木架、竹棍或钢管搭建成基础，再覆盖以结实耐用的塑料大棚，最后用钢丝绳按照一定顺序拉好，并固定于池塘四周的木桩或铁管上。木架、钢管、钢丝绳等的大多数材料可以重复利用三年左右，塑料大棚可以卖废品，因此搭建冬棚的成本相对较低，建议大家一定要购买质量较好的塑料大棚，以免因大棚破损造成棚内温度下降影响养殖效果。
图三：搭建冬棚的骨架
图四：伞式大棚，适合于台风频繁的区域
四、套餐搭配
冬季养殖对虾周期长，投入成本高，因此科学合理的搭配饲料及调水产品可以缩短养殖周期，提高养殖成活率，减少水质污染从而大幅增加养殖户的经济效益：
表一：冬棚虾套餐模式
五、常见问题及解决方案
上面我们讲了冬棚养殖的池塘清理、苗种鉴别、冬棚搭建以及套餐模式，接下来我们谈谈冬棚养殖对虾经常会遇到的几种问题：
1、肥水难
问题：由于经过了一年的养殖，塘底残留了大量的有机物，虽然经过清塘但不一定能彻底清理干净，水体中容易缺乏微量元素。
建议方案：此时可以使用虾蟹活力宝1～2亩/包+加酶利生宝3～4亩/包。
2、水太浓
问题：冬棚环境稳定，温度适宜藻类生长，且较少补充新水，因此在养殖中后期往往会造成水质过浓。
建议方案：第一天上午可以先补充有益菌，抑制藻类生长，下午直接干洒爽水宝2亩/瓶；第二天上午大剂量乳酸菌，正肠宝1～2亩/瓶或生物净水宝1～2亩/瓶（可根据水质情况同时使用加酶利生宝3～4亩/包）。
3、白便症
问题：白便是这几年对虾养殖常见的疾病，表现为虾粪便发白，漂浮于池塘四周，如不及时治疗会损伤肠道上皮细胞，造成无法吸收消化食物，严重者甚至造成对虾死亡。
建议方案：可采取内服+外用的措施治疗：内服，正肠宝+护肝宝拌料，连续使用3～5天；外用，爽水宝1瓶+溴宝1瓶，拌匀直接干洒，用于2～3亩水面。
六、总结
随着近几年大塘养殖对虾成功率持续下降，很多养殖户打算借冬棚养殖大赚一笔，冬棚养殖环境稳定，发病几率低，还可以趁“双节”之际，提高出塘价格，实现利润增长。但也有一些养殖户却养殖失败，亏的血本无归，究其原因无外乎苗种、饲料和管理这三方面的问题，希望我们推荐的这套技术方案可以有效的帮助大家降低风险，养殖成功！
作者：澳华集团研发中心 杨阳
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