南美白对虾——莴苣种养轮作模式分析
一、模式靓点
1.采用种养轮作的模式，在南美白对虾养殖池塘闲置期内种植莴苣，取得相当显著的经济效益。其中，试验期内莴苣当季平均收购价格达5.2元/亩，因此仅莴苣单项产值就达26572元/亩，提升了该模式的整体经济效益。如按往年莴苣一般平均收购价2元/千克计，仅蔬菜单项产值也能达10220元/亩。这种种养轮作模式对近年来由于病害频发而导致效益下降的水产养殖业，如虾类这种具有池塘空闲期的品种具有很好的推广价值。
2.种养轮作模式在很大程度上利用池塘空闲期，提高了对资源的综合利用能力；同时，由于种养轮作可以减少养殖过程中的用药和种植时的施肥，因而减少环境污染。当然，选择轮作的经济作物时，也可因地因时地选择其他蔬菜类品种(如芹菜)。因此该模式在具备较好的经济价值的同时具有良好的生态效益和社会效益。
二、南美白对虾养殖
1、池塘条件
试验在位于浙江省台州市路桥区金清镇的台州渔联水产养殖专业合作社的基地内进行。选用4只面积为5亩的池塘，池深1.5米以上。具有独立的进排水系统，并配有功率为1千瓦/亩的圆盘纳米底增氧设备。
2、放养前准备
放养前对池塘塘埂进行修缮，平整池塘底部，在池底开挖环沟和中央沟，整成宽约2米的田垄，并在池底一端开挖一个深约1米、面积约为池塘面积5%的集水池，便于日后排灌和收捕所用。放养前3周左右用生石灰消毒，曝晒2周后使用80目以上的筛绢过滤加注新水同时消毒水体，1周后使用肥水宝和微生物制剂进行肥水培养生物饵料，保持水质清新，水体呈黄绿色或茶褐色。
3、虾苗放养
虾苗选用自行淡化的SPF苗，要求个体健壮、大小均匀、反应灵敏、体色透明。放养时间为6月初，放养密度为6万尾/亩。选在晴天上午放苗。
4、日常管理
养殖期间，全程投喂南美白对虾配合饲料，并按虾的生长阶段适时调整饲料规格和投饲量，总投饲量约为虾体总重的4%，同时灵活掌握天气、水质等变化并观察虾的摄食情况，一般以2小时内吃完为宜。日投饲次数为2次(投饲时间为7:00——8:00和17:00——18:00)，沿池塘四周均匀投喂于池塘斜坡上。
三、莴苣种植
1、池塘修整
南美白对虾收获后排干池水，清除沟内淤泥，对池底进行曝晒和翻耕，并施放复合肥约30千克/亩。
2、播种移植
将先前培育好的莴苣苗(苗龄约40天)，按5200株/亩的密度在池内均匀种植。移植一般选于阴天或傍晚进行，并及时浇水，每日早晚一次。
3、日常管理及收获
定植后应注意排水和除草，减少病害发生。前期每两周施肥一次，根据生长情况，在后期由于莴苣茎部生长迅速，应减少施肥以防止开裂。一般当年11月移植后到翌年2月左右即可收获。
四、结果与效益
从2015年5月至2016年2月，完成一轮南美白对虾养殖和莴苣种植，整个周期内种养殖收获情况见表1。
表1中南美白对虾苗种价格为290元/万尾；虾饲料平均价格为8500元/吨，饲料系数约1.1；塘租部分种植莴苣时不重复计入成本；钢架搭建成本为8500元/亩，按10年使用期折旧计算成本；塑料薄膜成本约为850元/亩，按3年使用期折旧计算成本。由表1可见，从2015年6月至10月，试验塘内南美白对虾平均产量为345千克/亩，按平均售价33元/千克计，产值约为11385元/亩；从2015年11月至翌年2月，塘内种植莴苣，平均产量为5110千克/亩，按当季平均售价5.2元/千克计，产值约为26572元/亩。两项合计产值约为37957元/亩。除去种养殖过程中苗种、肥料、饲料、人工、能耗等成本11360元/亩，本轮种养殖合计取得效益达26597元/亩。
农业部淡水渔业健康养殖重点实验室，浙江省鱼类健康与营养重点实验室，浙江省淡水水产研究所 沈斌乾 陈建明 姜建湖 孙丽慧 黄爱霞 台州市水产技术推广总站 罗华明
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